Faces of the Pearl
The Momentum พูดคุยกับ นายแพทย์โกศล แตงอุทัย นายกสมาคมเพอรานากัน เพื่อหาคำตอบว่า เหตุใดเมนูเส้นหมี่ที่ผัดในกะทะร้อน ภายในจานมีทั้งเนื้อสัตว์ทั้งหมู ปลาหมึก กุ้ง หอย นั้น ถึงนิยมเพียงแค่ในจังหวัดภูเก็ตไม่ครอบคลุมถึงจังหวัดอื่นๆ ในภาคใต้ จุดกำเนิดของอาหารจานนี้มาจากไหน และที่สำคัญอะไรคือความอร่อยของหมี่ฮกเกี๊ยน จนทำให้คนภูเก็ตนิยมรับประทานกันทุกบ้าน
