Lifestyle

วัตถุดิบนานาชนิดวางพร้อมที่เคาน์เตอร์ครัว กลิ่นหอมหวานลอยวนอยู่ในอากาศ ผงแป้งเบเกอรีฟุ้งจางๆ เมื่อร่อนเตรียมผสม ไอร้อนจากเตาค่อยๆ ลอยขึ้นมา พร้อมด้วยเสียงน้ำเดือดปุดๆ จากหม้อใบเล็ก ในระหว่างที่กองจานชามและกล่องใบสวยรอจับคู่กับขนมเพื่อเตรียมส่งให้กับผู้รับ สองมือขยับอย่างพลิ้วไหวระหว่างการทำขนมด้วยสูตรที่ผ่านการคิดมาอย่างสร้างสรรค์ ทั้งสไตล์ญี่ปุ่นและสไตล์ฟิวชัน ของขวัญอันแสนพิเศษนี้มักเกิดขึ้นเฉพาะในเดือนแห่งการเฉลิมฉลองในเทศกาลแห่งความสุข เราขอพาคุณไปพบกับการให้ของขวัญในอีกรูปแบบหนึ่งที่มีทั้งความอิ่มเอมใจและอิ่มท้องไปพร้อมๆ กัน

แล้วคุณเคยสังเกตไหมว่าทำไมบางประโยคเราจึงฟังออกแม้จะอยู่ในที่เสียงดัง ​ คริสโตเฟอร์ โฮลด์กราฟ (Christopher Holdgraf) กับเพื่อนนักประสาทวิทยาศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เบิร์กลีย์ ของสหรัฐอเมริกา ได้ศึกษาการทำงานของสมองมนุษย์เมื่อพูดคุยในที่เสียงดัง หรือที่เรียกว่า ‘The Cocktail Effect’ และพบว่าสมองของเราสามารถกรองเสียงที่จะฟังในสภาพแวดล้อมที่เสียงดัง และมีเสียงมากมายรบกวนได้ หากเราเคยได้ยินประโยคนั้นในสภาพแวดล้อมที่เงียบมาก่อน

ปีที่ผ่านมาเป็นปีที่วงการกีฬามีอะไรเกิดขึ้นมากมายทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นการแข่งขันรายการระดับนานาชาติอย่าง โอลิมปิก ฤดูร้อน ที่ประเทศบราซิล, ฟุตบอลยูโร ที่ประเทศฝรั่งเศส หรือฟุตบอลฉลองครบ 100 ปี แดนลาตินอย่าง โคปาอเมริกา เซนเตนารีโอ ขณะที่ทางแถบบ้านเราก็มีการแข่งขันฟุตบอล เอเอฟเอฟ ซูซูกิ คัพ ไม่นับการแข่งขันกีฬาอาชีพทั้ง กอล์ฟ, เทนนิส, บาสเก็ตบอล, อเมริกันฟุตบอล, รถแข่ง ที่มี ‘โมเมนต์’ เกิดขึ้นมากมาย เราลองมาย้อนดูกันสักหน่อยไหมว่า ตลอดปีที่ผ่านมาในโลกกีฬามีเหตุการณ์อะไรที่น่าจดจำบ้าง?

เราเคยคิดว่าการทำอาหารสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์กันเองภายในบ้านนั้นเป็นเรื่องยากและวุ่นวาย จนกระทั่ง อ้อ-สาวิตตรี สระทองเทียน เจ้าของหนังสือ Easy Cooking Easy Party มาสะกิดเราเบาๆ แล้วบอกว่า ที่เห็นอลังการน่ากินนั้นไม่ได้ทำยาก แถมอร่อย และมีความอบอุ่นแทรกอยู่ในแต่ละเมนูอีกด้วย

ธันวาคมเป็นเดือนที่พิเศษ เพราะเป็นเดือนสุดท้ายที่คั่นกลางอยู่ระหว่าง 11 เดือนที่ผ่านมา และ 11 เดือนที่กำลังจะมาถึง เป็นช่วงเวลาที่เพอร์เฟกต์สำหรับการหยุดหาเวลาว่างให้กับตัวเอง ถือปากกาและกระดาษไปร้านกาแฟหรือนั่งในสวน ทำ 3 สิ่งที่เราอาจจะไม่มีโอกาสทำระหว่างปี คือ - มองย้อนไปข้างหลัง ทบทวนประสบการณ์ - มองไปข้างหน้า วางแผนอนาคต - หยุดอยู่กับปัจจุบัน และขอบคุณตัวเอง

เพราะเราหลงใหลในสถานที่รกร้างซึ่งมีความงามบางอย่างซ่อนอยู่ เช่น สวนสนุก หรืออาคารเก่าที่ถูกปล่อยทิ้งจนต้นไม้ปกคลุม สถานที่เหล่านี้มีความโรแมนติกแปลกประหลาดที่มักจะดึงดูดให้เราเข้าไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ มันไม่เกี่ยวกับการล่าท้าวิญญาณหรือเสพความน่ากลัวใดๆ เลย เท่าที่เราต้องการก็คือการได้เข้าไปดูทุกซอกทุกมุม สัมผัสบรรยากาศ ร่องรอยของอดีตที่ยังหลงเหลือ ซึมซับความเงียบงันเปลี่ยวร้างที่ไม่มีใครจับต้องมาเป็นเวลานาน และถ่ายภาพเพื่อบันทึกทุกสิ่งเอาไว้

INDIGOSKIN ยีนส์สัญชาติไทยที่บุกเบิกตลาดยีนส์ระดับไฮเอนด์ให้ลุกฮือ ตั้งแต่ปี 2009 จากการใส่ ‘ลายกนก’ และ ‘ผ้าไทยพื้นบ้าน’ ได้อย่างลงตัว...

เชื่อไหมการดูหนัง โรแมนติก-คอเมดี้ (Rom-Coms) ทำให้คุณเป็นคนดีขึ้น? ​ หลังจากไม่นานมานี้ นักจิตวิทยาระบุว่า หนังประเภทนี้มีผลต่อทัศนคติในเชิงบวก โดยเฉพาะสัญชาตญาณทางศีลธรรม ​ ฟังแล้วก็ชวนสงสัยว่า หนังรักหวานชวนอมยิ้ม อย่าง กวน มึน โฮ, Love Actually, Notting Hill หรือ Crazy, Stupid, Love. ​ จะทำให้เราเป็นคนดีขึ้นมาได้อย่างไร?

คอกาแฟทราบกันดีอยู่แล้วว่า ‘วัฒนธรรมกาแฟ’ ที่เชียงใหม่นั้นฮอตฮิตมากเรียกว่าเป็นเมืองหลวงแห่งกาแฟก็ไม่น่าจะผิดอะไร เพราะชาวเชียงใหม่สามารถหาร้านกาแฟคุณภาพดีได้ทุกหัวมุมถนนรอบเมือง แถมยังมีร้านกาแฟ และคาเฟ่สวยๆ เปิดใหม่ตลอดเวลาไม่เว้นแต่ละวัน The Momentum ได้มีโอกาสเดินสายช้อปปิ้งรอบเมือง ตามหาร้านกาแฟหน้าใหม่ที่ยังไม่เคยลิ้มลอง และพบว่านี่คือ 5 ร้านไฮไลต์ที่ไม่ได้มีดีแค่เพียงกาแฟอย่างเดียว แต่ยังมาในคอนเซปต์ที่แตกต่าง 5 สไตล์ ที่เราไม่อยากให้คุณพลาด

หลังจากที่เหล่าฟู้ดดี้ทั้งหลายได้ตื่นเต้นกันไปแล้วกับการเปิดตัวของ Jamie’s Italain ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมด ของเซเลบริตี้เชฟชาวอังกฤษ เจมี โอลิเวอร์ (Jamie Oliver) ก็ได้เวลาที่ The Momentum จะไปทัวร์ชิมจานต่างๆ มาแนะนำให้ทุกคนได้ไปลิ้มลองกัน

หมอเขียนถึงเรื่องการปรับอาหารเพื่อสุขภาพ และยกประโยคที่ว่า ‘You are what you eat’ มากล่าวถึงบ่อยครั้ง แต่ยังไม่เคยเขียนถึงการปรับบ้านเพื่อให้เป็นมิตรกับสุขภาพมากขึ้นเลย ทั้งที่จริงแล้ว บ้านหรือสิ่งแวดล้อมรอบตัวทางกายภาพต่างๆ มีผลต่อสุขภาพของเราไม่น้อย พูดง่ายๆ ว่า ‘You are where you live’ ก็ว่าได้

โบราโบรา หมู่เกาะเล็กๆ ในประเทศเฟรนช์โปลินีเซีย (French Polynesia) ดินแดนโพ้นทะเลของฝรั่งเศส ซึ่งเป็น Dream Destination ของใครหลายคน ที่วาดฝันไว้ว่าครั้งหนึ่งในชีวิตต้องได้ไปเห็นทะเลสีฟ้าคราม น้ำใสจนมองเห็นพื้นทรายข้างล่าง กับเรือใบที่ลอยอยู่บนผิวน้ำใสกิ๊งราวกับว่าเรือใบนั้นลอยอยู่ในอากาศ พร้อมด้วยปลากระเบนหลายตัวที่แหวกว่ายไปรอบๆ ที่พักแบบวอเตอร์บังกะโลหรือกระท่อมที่ปลูกสร้างอยู่เหนือน้ำทะเล ซึ่งเป็นภาพที่ยุคหนึ่งนิยมส่งให้กันทางฟอร์เวิร์ดเมล