Life

หลังจากที่เหล่าฟู้ดดี้ทั้งหลายได้ตื่นเต้นกันไปแล้วกับการเปิดตัวของ Jamie’s Italain ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมด ของเซเลบริตี้เชฟชาวอังกฤษ เจมี โอลิเวอร์ (Jamie Oliver) ก็ได้เวลาที่ The Momentum จะไปทัวร์ชิมจานต่างๆ มาแนะนำให้ทุกคนได้ไปลิ้มลองกัน

หมอเขียนถึงเรื่องการปรับอาหารเพื่อสุขภาพ และยกประโยคที่ว่า ‘You are what you eat’ มากล่าวถึงบ่อยครั้ง แต่ยังไม่เคยเขียนถึงการปรับบ้านเพื่อให้เป็นมิตรกับสุขภาพมากขึ้นเลย ทั้งที่จริงแล้ว บ้านหรือสิ่งแวดล้อมรอบตัวทางกายภาพต่างๆ มีผลต่อสุขภาพของเราไม่น้อย พูดง่ายๆ ว่า ‘You are where you live’ ก็ว่าได้

โบราโบรา หมู่เกาะเล็กๆ ในประเทศเฟรนช์โปลินีเซีย (French Polynesia) ดินแดนโพ้นทะเลของฝรั่งเศส ซึ่งเป็น Dream Destination ของใครหลายคน ที่วาดฝันไว้ว่าครั้งหนึ่งในชีวิตต้องได้ไปเห็นทะเลสีฟ้าคราม น้ำใสจนมองเห็นพื้นทรายข้างล่าง กับเรือใบที่ลอยอยู่บนผิวน้ำใสกิ๊งราวกับว่าเรือใบนั้นลอยอยู่ในอากาศ พร้อมด้วยปลากระเบนหลายตัวที่แหวกว่ายไปรอบๆ ที่พักแบบวอเตอร์บังกะโลหรือกระท่อมที่ปลูกสร้างอยู่เหนือน้ำทะเล ซึ่งเป็นภาพที่ยุคหนึ่งนิยมส่งให้กันทางฟอร์เวิร์ดเมล

สหรัฐอเมริกาเดินมาถึงจุดนี้ได้อย่างไร และโลกใหม่ในยุคประธานาธิบดีทรัมป์จะมีหน้าตาเช่นไร มาถกกันต่อกับบทสัมภาษณ์ของ ปกป้อง จันวิทย์ ผู้เขียนหนังสือ CHANGE ถนนสู่ทำเนียบขาว เมื่อปี 2008 หนึ่งในคณะบรรณาธิการ the101.world สื่อใหม่ของทีมงาน ‘วันโอวัน’ (the101percent.com) ที่เตรียมเปิดตัวในปี 2017 ที่ชวน ศ.ดร.ธเนศ อาภรณ์สุวรรณ ธรรมศาสตราภิชาน วิทยาลัยนานาชาติปรีดี พนมยงค์ แห่งมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ อดีตรองอธิการบดีและคณบดีคณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ มาสำรวจเบื้องลึกเบื้องหลังของ ‘ปรากฏการณ์ทรัมป์’ ผ่านแว่นตาของนักประวัติศาสตร์การเมืองสหรัฐอเมริกา

วันอังคารที่ 8 พฤศจิกายน 2016 โลกต้องตื่นตะลึง เมื่อโดนัลด์ ทรัมป์ ตัวแทนพรรครีพับลิกัน พลิกชนะฮิลลารี คลินตัน แห่งพรรคเดโมแครต อย่างเหนือความคาดหมาย เตรียมก้าวขึ้นเป็นประธานาธิบดีแห่งสหรัฐอเมริกา คนที่ 45 อย่างเป็นทางการในวันศุกร์ที่ 20 มกราคม 2017

ยีสต์ธรรมชาติมาจากไหน? แล้วอะไรคือความแตกต่างของการทำขนมปังด้วยยีสต์อุตสาหกรรม และยีสต์ธรรมชาติ? The Momentum ชวนคุณมากินขนมปังอร่อยๆ จากยีสต์ธรรมชาติผลงานของสองเบเกอร์ น้ำฝน อุดมเลิศลักษณ์ และ ดนตรี ศิริบรรจงศักดิ์ ณ Flour Flour ร้านขนมปังน้องใหม่ กลางซอยนิมมานเหมินทร์ 17 ร้านดีๆ พร้อมอาหารเพื่อสุขภาพ ที่เราไม่อยากให้คุณพลาด

วันรัฐธรรมนูญวนเวียนมาอีกครั้ง รัฐธรรมนูญที่ได้ชื่อว่าเป็นกฎหมายสูงสุดของประเทศ ถึงวันนี้เราจะยังไม่มีรัฐธรรมนูญฉบับถาวรที่อัพเดตล่าสุดไว้ใช้กัน แต่คงไม่ใช่เรื่องผิดถ้าเราจะมานั่งถกเถียงกันเรื่องกฎหมายไทยกับ ยิ่งชีพ อัชฌานนท์ ผู้จัดการโครงการอินเทอร์เน็ตเพื่อกฎหมายประชาชน (iLaw) ผู้ทำให้กฎหมายที่เคยเข้าใจยากกลายเป็นเรื่องเข้าใจง่ายๆ กว่าที่เคย

“อ่างขางในวันนี้ต่างจากอ่างขางเมื่อ 30 ปีก่อนมาก” อัษฎาวุธ ซารัมย์ ช่างภาพอิสระรุ่นใหญ่กล่าวขึ้นทันทีที่เริ่มต้นพูดคุยรื้อฟื้นความทรงจำเกี่ยวกับพื้นที่อันห่างไกลแห่งนี้ ซึ่งแตกต่างไปจากอดีตที่ไม่ใช่แค่ความสวยงามของวิวทิวทัศน์ใน สถานีเกษตรหลวงอ่างขาง เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงวิถีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นของชาวเขาในพื้นที่โดยรอบโครงการหลวงอีกด้วย

หลังเกิดประเด็นดราม่าเรื่องการตัดต่อรูปสถานที่เที่ยวบนโลกโซเชียล เราจึงทำการสัมภาษณ์ผู้ที่ครั้งหนึ่งเคยได้ไปเยือนไอซ์แลนด์ และสัมผัสกับแสงเหนือ (Aurora Borealis) มาแล้วจริงๆ เพื่อบอกคุณว่า “ครั้งหนึ่งในชีวิต ทำไมคุณถึงควรออกตามล่าแสงเหนือ?”

‘กาดหนมเส้น’ คือเรือนไม้กึ่งเอาต์ดอร์ ตั้งอยู่บริเวณถนนเจริญสุข ใกล้วัดสันติธรรม ในอำเภอเมืองเชียงใหม่ ที่เพิ่งเปิดให้บริการเมื่อช่วงต้นปีที่ผ่านมา ไฮไลต์ของร้านนี้คือเสิร์ฟขนมจีนเส้นสด พร้อมน้ำยา 4 ชนิดที่ปรุงด้วยสูตรเชียงราย รสชาติเข้มข้นแตกต่างจากร้านทั่วไปในตัวเมืองเชียงใหม่ พร้อมเมนูอาหารหากินยากอีกหลายชนิด เราแนะนำว่าคนรักเส้นไม่ควรพลาด

หากพูดถึงเกาหลีใต้ นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่อาจปักหมุดไว้แค่กรุงโซล และปูซาน สองเมืองที่เต็มไปด้วยแหล่งรวมความบันเทิง และสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญ แต่ครั้งนี้เราอยากแนะนำเมืองเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากกรุงโซล เมืองที่ว่าคือ ‘ซกโช’ (Sokcho) เป็นเมืองเล็กๆ  ที่ตั้งอยู่ในจังหวัดคังวอนโด ใช้เวลาเดินทางจากกรุงโซลประมาณ 2 ชั่วโมงครึ่ง โดยครั้งนี้จุดหมายที่เราเลือกไปหย่อนใจคือ ชายหาดซกโซ และอุทยานแห่งชาติซอรัคซาน

หากเอ่ยชื่อ ชา-อนุชา แสงชาติ เราเชื่อว่าน้อยคนนักที่จะรู้จักว่าเขาคือใคร แต่หากบอกว่าอนุชาคนนี้คือคนคนเดียวกับ ‘แอดมินเช็ดขี้’ แห่งโลว์คอส คอสเพลย์ (Lowcost Cosplay) เพจเฟซบุ๊กที่โด่งดังด้านการแต่งตัวลอกเลียนคาแรกเตอร์ต่างๆ ทั้งตัวการ์ตูน, เกม, คนดัง, อาหาร หรือแม้แต่ไอศกรีม! ด้วยไอเดียสุดบรรเจิดและงบประมาณที่จำกัด ทุกคนคงจะร้อง “อ๋อ!” ขึ้นมาทันที