Lifestyle

ผลงานนวนิยายสืบสวนสอบสวนของ ‘โยโกมิโซ เซชิ’ ในชุด ‘คินดะอิจิยอดนักสืบ’ นอกจากจะเป็นที่นิยมของนักอ่านชาวญี่ปุ่น ในหมู่นักอ่านไทยก็ชื่นชอบไม่แพ้กัน จากสถิติจำนวนกว่า 30 ตอนที่พิมพ์จำหน่ายมาตั้งแต่ประมาณยี่สิบปีก่อน The List สัปดาห์นี้ ขอแนะนำ 5 คดีเด่นของคินดะอิจิ เพื่อต้อนรับการจัดพิมพ์ซ้ำและตอนใหม่ที่ไม่เคยเผยแพร่มาก่อน

การเดินทางมักสร้างแรงบันดาลใจ ไม่เพียงจากอาหารรสชาติแปลกใหม่ที่คุณได้ลิ้มลอง แต่รวมถึงผู้คนที่คุณพบเจอ สีสันของสถานที่ที่คุณไปเยือน หรือทิวทัศน์ที่ประทับภาพในความทรงจำ ‘เชฟแทน’ ภากร โกสิยพงษ์ ได้แปรช่วงเวลาประทับใจในแต่ละช่วงชีวิตของเขามาสร้างสรรค์เมนูที่ ‘G.O.A.T’ ที่ที่คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์การเดินทางของเขาผ่านรสชาติอาหารในร้านแนวเชฟ’ส เทเบิลใหม่ล่าสุดในเอกมัย ซอย 10

เมื่อ ‘วิทยากร โสวัตร’ เผอิญได้พบหนังสือเล่มแรกในชีวิตที่เขาได้อ่านครั้งยังเยาว์ ทำให้เขาหวนคิดและมีคำถามว่า ประเทศแบบไหนกันที่ไม่อยากให้คนได้อ่านหนังสือ? บทความนี้มีคำตอบ

แม้จะไม่ได้อยู่ติดทะเล แต่ Mediterra ร้านอาหารอิตาเลียนตอนใต้ สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ก็จะชวนให้คุณหวนสัมผัสระลอกคลื่นและริ้วลมทะเลชายฝั่งเมดิเตอร์เรเนียนได้ไม่ยาก ด้วยรสชาติอาหารที่มีซีฟู้ดสดใหม่เป็นตัวชูโรง ท่ามกลางบรรยากาศอบอุ่นภายในบ้านสีขาวละแวกอโศก-ประสานมิตร

บางคนบอกว่าเธอ ‘ก้าวร้าว’ บางคนบอกว่าเธอ ‘หัวร้อน’ บางคนบอกว่าเด็กอย่างเธอจะมาประท้วงเรียกร้องอะไรนักหนา ทำไมไม่ไปเรียนหนังสือ น่าแปลก — ที่สังคมน่าจะชื่นชม ‘ความรู้คิด’ และ ‘ความหาญกล้า’ ของเยาวชน ที่กำลังเรียกร้องให้เราหันมามองสภาวะวิกฤตของ ‘โลกร้อน’ ที่คุกคามทุกคนอยู่ และ ‘เกรต้า ธุนเบิร์ก’ ก็ยังไม่เคยหยุดถามว่า “คุณได้ยินฉันไหม ไฟกำลังไหม้บ้านของเรา” — ว่าแต่คุณเคยได้ยินบ้างหรือยัง? คุณเคยรับฟังบ้างหรือเปล่า?

ห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์อย่าง สระบัว บาย กิน กิน ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ก็ถึงคราวปรับเปลี่ยนเมนูให้เข้ากับฤดูกาล โดยเซตเมนูมื้อค่ำประจำฤดูหนาว (winter journey set dinner) ประกอบไปด้วย 8 คอร์สที่น่าสนใจ

คนแต่ละคนมีวิถีและวิธีการที่จะเติบโตไม่เหมือนกัน สำคัญที่การเรียนรู้และการพัฒนาตนเอง โดยเฉพาะการเรียนรู้จากความผิดพลาดและล้มเหลวในชีวิต นี่คือหัวใจของ ‘ล้ม ลุก เรียน รู้’ หนังสือเล่มล่าสุดของ ‘ธนา เธียรอัจฉริยะ’ ที่นำประสบการณ์และบทเรียนจากหลากหลายชีวิตของเขามาบอกเล่าให้เราฟัง ด้วยน้ำเสียงของการแบ่งปัน ไม่เทศนา และไม่ตัดสินใคร

ในประวัติศาสตร์ที่ผ่านมา มีหลายครั้งที่ศิลปะเกี่ยวข้องกับการเมืองทั้งทางตรงและทางอ้อม กระแสเคลื่อนไหวทางศิลปะหลายกระแสก็เกิดจากสถานการณ์ทางการเมือง หรือแม้แต่พรรคการเมืองบางพรรคยังก่อตั้งขึ้นโดยศิลปินด้วยซ้ำไป นั่นคือพรรค Greens ที่มีแนวคิดเชิงสิ่งแวดล้อม ก่อตั้งขึ้นในเยอรมนีตะวันตกเมื่อปี 1979 โดยมี ‘โจเซฟ บอยส์’ ศิลปินยุโรปในยุคหลังสงครามที่ทรงอิทธิพลที่สุดในโลกศิลปะเป็นผู้ร่วมริเริ่มก่อตั้ง

งานเขียนของ ‘ภรณ์ทิพย์ มั่นคง’ หรือ ‘กอฟ’ อดีตผู้ต้องหาคดี 112 จากการทำละครเวทีเมื่อปี 2556 ที่ทำให้เธอต้องใช้ชีวิตในเรือนจำกว่า 2 ปี ขอหยิบยกกันมาให้อ่านอีกครั้ง จากการพิมพ์ครั้งที่ 2 เมื่อเดือนที่ผ่านมา เพื่อให้เรารู้ว่า ‘ความอยุติธรรม’ มีอยู่จริง และการเรียกร้องเพื่อสิทธิเสรีภาพอย่างแท้จริงไม่ว่าในรูปแบบใด เป็นสิ่งที่ต้องต่อสู้ ต้องแลก ต้องใช้เวลา และเพื่อย้ำเป็นพลังให้กับตนเองว่า...‘มันทำร้ายเราได้แค่นี้แหละ’

บีเลิฟด์ ถูกเขียนขึ้นโดยนำเค้าโครงมาจากเหตุการณ์จริงที่เกิดขึ้นในประวัติศาสตร์การค้าทาสของอเมริกา ในปี ค.ศ. 1856

อาหารใต้จากเมือง ‘ปากพนัง’ จังหวัดนครศรีธรรมราช ที่ได้รับการสืบทอดจากรุ่นคุณยาย เดินทางมาถึงรุ่นสาม จึงเปิดร้านในชื่อ Paknang.Bkk ในซอยอารีย์สัมพันธ์ 5 รสชาติเข้มข้นแบบอาหารใต้ไทย เป็นอีกหนึ่งอาหารใต้ที่เราควรลิ้มลอง

เราได้ยินคำว่า Plant Based Meat หรือ Plant Based Food กันมากขึ้นในระยะหลัง ประมาณกันว่า ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า การบริโภคเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อวัว จะขึ้นสู่จุดสูงสุด ที่เรียกว่า Peak Meat แล้วจากนั้นก็จะลดลง โดยมี ‘เนื้อจากพืช’ หรือ Plant Based Meat นี่เองที่เข้ามาแทนที่ เชื่อว่าในปี 2030 อุตสาหกรรมนี้จะมีมูลค่าถึงแปดหมื่นห้าพันล้านเหรียญ ซึ่งทำช่วยแก้ปัญหาในเรื่องสิ่งแวดล้อมและสิทธิของสัตว์ด้วย