Lifestyle

เราได้ยินคำว่า Plant Based Meat หรือ Plant Based Food กันมากขึ้นในระยะหลัง ประมาณกันว่า ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า การบริโภคเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อวัว จะขึ้นสู่จุดสูงสุด ที่เรียกว่า Peak Meat แล้วจากนั้นก็จะลดลง โดยมี ‘เนื้อจากพืช’ หรือ Plant Based Meat นี่เองที่เข้ามาแทนที่ เชื่อว่าในปี 2030 อุตสาหกรรมนี้จะมีมูลค่าถึงแปดหมื่นห้าพันล้านเหรียญ ซึ่งทำช่วยแก้ปัญหาในเรื่องสิ่งแวดล้อมและสิทธิของสัตว์ด้วย

รำลึก 6 ตุลาคม 2519 ผ่านทรรศการ ‘แขวน’ ผ่านแนวคิด หลักฐาน+ข้อเท็จจริง และพื้นที่ + เทคโนโลยี โดยมีการนำเทคโนโลยี AR มาช่วยให้คนปัจจุบันสามารถเห็นภาพเสมือนจริงที่เกิดขึ้นเมื่อ 44 ปีก่อนของคนในอดีตได้อย่างชัดเจน 

หนังสือที่เล่าถึงเรื่องราวความสัมพันธ์และชีวิตของนักเขียนชาวนิวยอร์กกับสมาชิกร้านหนังสือแห่งหนึ่งในลอนดอนที่ไม่เคยพบกันเลย แต่กลับเขียนจดหมายโต้ตอบข้ามทวีปหากันมาตลอด 20 ปี ด้วยบทสนทนาที่เรียบเรื่อย ละมุนละม่อม แต่กลับแทรกซ่อนด้วยความสัมพันธ์ของสองมหาอำนาจเอาไว้อย่างลึกซึ้ง

เสน่ห์ของ ‘สงขลา’ ที่สามารถทำให้การไปเยือนครั้งแรกของใครบางคนกลายเป็นการตกหลุมรักได้ไม่ยาก ด้วยอัธยาศัยของผู้คนในชุมชน และเรื่องเล่าที่แฝงอยู่รายรอบอาคารย่านเก่าของเมืองแห่งนี้

Paradise Lost บาร์สีพาสเทลบนดาดฟ้าของโรงแรม Siam@Siam ที่สนุกสนานและเป็นกันเองไปกับบรรยากาศและเครื่องดื่ม

เมื่อนักข่าวพูลิตเซอร์ระดับตำนานอย่าง ‘บ็อบ วูดวาร์ด’ ได้สนทนาโดยตรงกับประธานาธิบดี โดนัลด์ ทรัมป์ ถึง 17 ครั้ง เป็นบันทึกเทปเสียงความยาว 9 ชั่วโมง 41 นาที ก่อนจะออกมาเป็น ‘Rage’ หนังสือเล่มล่าสุดของวูดวาร์ดที่เพิ่งวางจำหน่ายในเดือนนี้

ต้นไม้ในพื้นที่จำกัดกลายเป็น ‘a must’ สำหรับชีวิตคนกรุงยุคนี้ที่ยังต้องการ ‘สีเขียว’ ใกล้ตัวไว้ชื่นตาและชูใจ ตลาดต้นไม้ออนไลน์จึงคึกคักมาก จนแม้คนที่ไม่เคยไปเดินดูตลาดต้นไม้ที่ไหนก็ยังไม่วายต้องเห็นผ่านตา และหนึ่งในต้นไม้ที่ได้รับความนิยมในตอนนี้ คือ ‘ไม้โขด’ ที่ตอบโจทย์ทั้งความเลี้ยงง่าย ตายยาก ประหยัดพื้นที่ และราคาไม่สูงเกินจับต้อง

โวลติ เรสเตอรองต์ แอนด์ บาร์ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง พร้อมกับการสร้างนิยามใหม่ของรสชาติอาหารอิตาเลียน

ร้านหนังสือแห่งหนึ่งในกรุงปารีสที่เกิดขึ้นด้วยความรักของ ‘ผู้หญิง’ คนหนึ่ง ผ่านสงครามโลกครั้งที่ 2 ที่แทบจะทำลายร้านแห่งนี้หมดสิ้น แต่ด้วย ‘พลัง’ ของเธอที่กอบกู้มันกลับมาอีกครั้ง เป็นที่นิยมของคนรักการอ่านและบรรดานักเขียนชื่อดังในอดีต แม้เธอจะจากไปแล้วกว่าครึ่งศตวรรษ แต่ร้านหนังสือยังคงอยู่ ทั้งเปรียบได้ดั่งตำนานและแรงบันดาลใจให้คนทำร้านหนังสืออิสระทั่วโลกมาจนถึงทุกวันนี้ เธอชื่อ ‘ซิลเวีย บีช’ และร้านนั้นก็คือ ‘เช็กสเปียร์ แอนด์ คัมปานี’

นิตยสาร a day เดือนกันยายน มีชื่อว่า ‘สถาน ณ กาล ไม่ปกติ’ รวบรวมงานเขียน 15 เรื่อง ที่แสดงให้เราเห็นสภาวะชั่วคราวเหล่านั้นในลักษณาการต่างๆ

‘เลือดชั่ว’ หนังสือเล่มหนาที่สนุกเข้าขั้นวางไม่ลง แฉเรื่องราวของ ‘เทราโนส’ สตาร์ตอัพยูนิคอร์นลวงโลก และ ‘เอลิซาเบท โฮล์มส์’ ผู้ประกอบการสุดฉาวผู้ก่อตั้งบริษัทที่ครั้งหนึ่งเคยมีมูลค่าร่วมหมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐ แต่ไม่เคยสร้างเทคโนโลยีใดๆ ได้สำเร็จ มีเพียงผลิตภัณฑ์เป็นคำลวงที่ใครๆ ต่างหลงเชื่อ และตกเป็นเหยื่อโดยถ้วนหน้า ไม่ว่าสื่อมวลชน ผู้บริหาร นักลงทุน ไปจนถึงประชาชน

กระป๋องซุปแคมป์เบลล์ ภาพวัว ภาพพิมพ์สีสันจัดของมาริลีน มอนโร เหมา เจ๋อตง หรือภาพกล้วยหอม ผลงานของแอนดี้ วอร์ฮอล ศิลปินป๊อปอาร์ตระดับไอคอน ถูกนำมาจัดแสดงให้เราชมกันในนิทรรศการ ‘Andy Warhol : Pop art’ ที่โรงแรม River City Bangkok ตั้งแต่วันนี้จนถึง 24 พฤศจิกายน 2563