Report
Life
Lifestyle
Culture
People
Thought
Series
Video
serach
search
Tag:
อาหารไทย
Feature
ขณะที่โลกพูดถึง ‘อนาคต’ แต่ Thai Pavilion ใน World Expo กำลังพาเราย้อนอดีต
สำรวจการเล่าเรื่องและปัญหาของการสื่อสาร ‘ความเป็นไทย’ ใน Thai Pavilion ที่ World Expo 2025
Out and About
ชวนกินอาหารไทย ‘ครัวอัปสร’ ร้านเก่าแก่ ที่เริ่มจากการจดจำมาทำเอง
นำทุกท่านเดินเลาะมาตามถนนกำแพงเพชร มานั่งโต๊ะกลมกินอาหารไทยใน ‘ร้านครัวอัปสร’ ไปพร้อมกัน
Out and About
เย็นฉ่ำกลางหน้าร้อน: 4 ร้าน 4 สูตร สุดยอดข้าวแช่รสเลิศ ทั้งละเมียดละไมและเต็มไปด้วยเรื่องเล่า
รวบรวม 4 ร้านข้าวแช่แสนสดชื่นที่ช่วยดับร้อนช่วงซัมเมอร์ ที่แต่ละร้านมีสูตรฉบับเฉพาะตัว ตั้งแต่สูตรชาวบ้านไปจนถึงตำรับในรั้ววัง ที่ทุกคนจะได้เห็นว่าภูมิปัญญาในข้าวแช่นั้น ช่วยดับร้อนคล้ายกระหายเพิ่มความสดชื่นในฤดูร้อนนี้ได้อย่างไร
Global Affairs
“ไม่ต้องมาไทย ก็รู้สึกสยิวได้” ร้านอาหารไทยสุดวาบหวิวในจีน โดนบังคับปิด เหตุอนาจารเกินไป
เมื่อวันที่ 31 กรกฎาคม 2023 สำนักข่าวเซาท์ไชนามอร์นิงโพสต์ (South China Morning Post) รายงานสถานการณ์ร้านอาหารแห่งหนึ่งในเขตปกครองตนเองสิบสองปันนา มณฑลยูนนาน ประเทศจีน หลังมีข้อบังคับสั่งปิดด้วยเหตุผลที่ ‘วาบหวิว’ และเข้าข่าย ‘ลามกอนาจาร’
Bar & Restaurant
ไปจ่ายตลาดกับ ‘เชฟปู-ปูริดา’ เลือกวัตถุดิบ มาเรียนทำอาหารไทยที่ Old Town Thai Cooking
เชฟปู - ปูริดา ธีระพงษ์ เชฟมากประสบการณ์ที่อยู่ในเส้นทางการทำอาหารมามากกว่า 20 ปี ตัดสินใจเปิดโรงเรียนสอนทำอาหารไทย ‘Old Town Thai Cooking Studio’ ในซอยเจริญกรุง 67 เพื่อแบ่งปันประสบการณ์ และเคล็ดลับการทำอาหารไทยแท้
Bar & Restaurant
‘เจ๊ไฝ’ โผล่ใน Street Food Asia สารคดีว่าด้วยอาหารสตรีทฟู้ดชิ้นใหม่ของ Netflix ชาวเน็ตสงสัยทำไมไม่มีฮ่องกงกับมาเลเซีย
หลัง Netflix เปิดตัวสารคดี ‘Street Food’ ตอน ‘Street Food Asia’ ผู้คนในโซเชียลมีเดียตั้งข้อสงสัย ทำไมไม่มีฮ่องกงและมาเลเซียในสารคดี ทั้งที่สองประเทศนี้ก็มีวัฒนธรรมสตรีทฟู้ดที่โดดเด่น
Bar & Restaurant
‘ธาน’ หยิบวัตถุดิบพื้นถิ่นมาเล่าผ่านอาหารไทยในปัจจุบัน
ธาน คือร้านอาหารที่นำวัตถุดิบพื้นถิ่นมาทำเป็นเมนูอาหารไทยใหม่ในปัจจุบัน ที่เปลี่ยนทั้งวิธีการคิด หน้าตา และรสชาติ โดยเลือกวัตถุดิบถิ่นที่มาจากธรรมชาติหรือเกษตรกรโดยตรง เพื่อความยั่งยืนและสุขภาพของคนกินด้วย
Bar & Restaurant
พระยา ไดนิง อาหารไทย 3 ยุค ที่ต้องนั่งเรือข้ามฟากไปที่ร้านเท่านั้น
พระยา ไดนิง ห้องอาหารไทยแห่งโรงแรม พระยา พาลาซโซ ที่นำเสนออาหารไทยโบราณ 3 ยุค ไล่เรียงตั้งแต่สุโขทัย กรุงศรีอยุธยา และรัตนโกสินทร์
Bar & Restaurant
80/20 ตีความอาหารไทยใหม่ผ่าน 9 เมนู
ร้านอาหาร 80/20 ที่มีใจความสำคัญคือการตีความอาหารไทยใหม่ผ่าน 4 Re คือ Rethink, Reapproch, Rediscovery และ Revision นำเสนอผ่าน 9 เมนูที่จัดมาเป็นคอร์ส
Bar & Restaurant
Food Trends in 2019 เทรนด์อาหารอะไรกำลังมา
เทรนด์อาหารในปี 2019 ยังคงมีแรงกระเพื่อมส่งต่อจากปี 2018 มีประเด็นที่น่าสนใจ 5 เรื่องที่เราเชื่อว่าจะยังคงเกิดขึ้นในปี 2019
Bar & Restaurant
สวนทิพย์ อาหารไทยเรียบง่ายที่ได้ดาวมิชลินมาประดับ
สวนทิพย์ สวนอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยาย่านปากเกร็ด นนทบุรี กลายเป็นร้านอาหารที่คนพูดถึงในชั่วพริบตา เมื่อสามารถคว้ามิชลิน สตาร์ 1 ดาว จากงานประกาศรางวัล มิชลินไกด์ 2019 ฉบับกรุงเทพมหานคร ภูเก็ต และพังงา
Bar & Restaurant
รสเสน่ห์ ร.ศ. 155 ข้าวแกงร่วมสมัยในราคามิตรภาพ
รสเสน่ห์ ร.ศ. 155 ร้านข้าวแกงร่วมสมัย ที่เกิดจากการร่วมตัวของอินฟูเอนเซอร์ด้านอาหาร และเชฟอาหาร ซึ่งหนึ่งในนั้นเป็นเชฟที่ได้มิชลินสตาร์ 1 ดาวมาแล้ว โดยอยากให้ลูกค้าได้ทานอาหารที่ราคาไม่แพงและทานได้ทุกคนในราคาเริ่มต้นเพียง 49 บาท
1
2
Next
›
