Lifestyle

‘วรา ชีวา’ แปลว่า ‘การฉลองให้กับของขวัญแห่งชีวิต’ สปาแห่งนี้อยู่ในบริเวณของโฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ ซึ่งมีดีมากไปกว่าดีไซน์สวยคลาสสิค แต่รวมทรีทเมนต์หลากหลายสำหรับผู้ที่ต้องการความผ่อนคลายไม่ว่าผู้ใหญ่หรือเด็ก

สนทนากับ ตูน-ณัฐธีร์ อัครพลธนรักษ์ ศิลปินวง T_047 เกี่ยวกับ อิสระภาพทางเสียงเพลง และการแสดงจุดยืนทางการเมือง ในฐานะนักร้องนำวง T_047 ที่ลงจากสเตจมาเดินบนท้องถนน พร้อมวลีที่ว่า ‘‘เราจะขอเป็นหลังคาให้เหล่าผู้ชุมนุมต่อไป’’

ชวนไปกินมื้อบรันช์สไตล์ออสเตรเลียนที่ Toby’s ศาลาแดง สาขาใหม่ล่าสุด หลังจากแจ้งเกิดจากสาขาสุขุมวิท 38 ร้านใหม่ยังมีเมนูกินง่าย หลากหลายของวัฒนธรรมการกินแบบออสเตรเลียเช่นเคย

การเดินทางมักสร้างแรงบันดาลใจ ไม่เพียงจากอาหารรสชาติแปลกใหม่ที่คุณได้ลิ้มลอง แต่รวมถึงผู้คนที่คุณพบเจอ สีสันของสถานที่ที่คุณไปเยือน หรือทิวทัศน์ที่ประทับภาพในความทรงจำ ‘เชฟแทน’ ภากร โกสิยพงษ์ ได้แปรช่วงเวลาประทับใจในแต่ละช่วงชีวิตของเขามาสร้างสรรค์เมนูที่ ‘G.O.A.T’ ที่ที่คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์การเดินทางของเขาผ่านรสชาติอาหารในร้านแนวเชฟ’ส เทเบิลใหม่ล่าสุดในเอกมัย ซอย 10

แม้จะไม่ได้อยู่ติดทะเล แต่ Mediterra ร้านอาหารอิตาเลียนตอนใต้ สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ก็จะชวนให้คุณหวนสัมผัสระลอกคลื่นและริ้วลมทะเลชายฝั่งเมดิเตอร์เรเนียนได้ไม่ยาก ด้วยรสชาติอาหารที่มีซีฟู้ดสดใหม่เป็นตัวชูโรง ท่ามกลางบรรยากาศอบอุ่นภายในบ้านสีขาวละแวกอโศก-ประสานมิตร

ห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์อย่าง สระบัว บาย กิน กิน ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ก็ถึงคราวปรับเปลี่ยนเมนูให้เข้ากับฤดูกาล โดยเซตเมนูมื้อค่ำประจำฤดูหนาว (winter journey set dinner) ประกอบไปด้วย 8 คอร์สที่น่าสนใจ

อาหารใต้จากเมือง ‘ปากพนัง’ จังหวัดนครศรีธรรมราช ที่ได้รับการสืบทอดจากรุ่นคุณยาย เดินทางมาถึงรุ่นสาม จึงเปิดร้านในชื่อ Paknang.Bkk ในซอยอารีย์สัมพันธ์ 5 รสชาติเข้มข้นแบบอาหารใต้ไทย เป็นอีกหนึ่งอาหารใต้ที่เราควรลิ้มลอง

เราได้ยินคำว่า Plant Based Meat หรือ Plant Based Food กันมากขึ้นในระยะหลัง ประมาณกันว่า ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า การบริโภคเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อวัว จะขึ้นสู่จุดสูงสุด ที่เรียกว่า Peak Meat แล้วจากนั้นก็จะลดลง โดยมี ‘เนื้อจากพืช’ หรือ Plant Based Meat นี่เองที่เข้ามาแทนที่ เชื่อว่าในปี 2030 อุตสาหกรรมนี้จะมีมูลค่าถึงแปดหมื่นห้าพันล้านเหรียญ ซึ่งทำช่วยแก้ปัญหาในเรื่องสิ่งแวดล้อมและสิทธิของสัตว์ด้วย

เสน่ห์ของ ‘สงขลา’ ที่สามารถทำให้การไปเยือนครั้งแรกของใครบางคนกลายเป็นการตกหลุมรักได้ไม่ยาก ด้วยอัธยาศัยของผู้คนในชุมชน และเรื่องเล่าที่แฝงอยู่รายรอบอาคารย่านเก่าของเมืองแห่งนี้

Paradise Lost บาร์สีพาสเทลบนดาดฟ้าของโรงแรม [email protected] ที่สนุกสนานและเป็นกันเองไปกับบรรยากาศและเครื่องดื่ม

ต้นไม้ในพื้นที่จำกัดกลายเป็น ‘a must’ สำหรับชีวิตคนกรุงยุคนี้ที่ยังต้องการ ‘สีเขียว’ ใกล้ตัวไว้ชื่นตาและชูใจ ตลาดต้นไม้ออนไลน์จึงคึกคักมาก จนแม้คนที่ไม่เคยไปเดินดูตลาดต้นไม้ที่ไหนก็ยังไม่วายต้องเห็นผ่านตา และหนึ่งในต้นไม้ที่ได้รับความนิยมในตอนนี้ คือ ‘ไม้โขด’ ที่ตอบโจทย์ทั้งความเลี้ยงง่าย ตายยาก ประหยัดพื้นที่ และราคาไม่สูงเกินจับต้อง

โวลติ เรสเตอรองต์ แอนด์ บาร์ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง พร้อมกับการสร้างนิยามใหม่ของรสชาติอาหารอิตาเลียน