‘กุ้งต้มน้ำผึ้ง’ เมนูพื้นบ้านของคนแขกริมทะเลสาบสงขลา ที่ไม่ได้ใช้น้ำผึ้งจากรวง แต่เคี่ยวกุ้งสดกับน้ำตาลโตนด ภูมิปัญญาถนอมอาหารซึ่งบันทึกทั้งวิถีประมง รากภาษามลายู และชะตากรรมของ ‘เลใน’ ไว้ในรสหวานเพียงจานเดียว
Tags: Cityscape, ประวัติศาสตร์อาหาร, The Tide Turns, Songkhla Cityscape, Songkhla, สงขลา หาดใหญ่, อาหาร, Gastronomy, สงขลา
