ป้ายกำกับ: Fishtopia

“ว่าย ใช่สิ — การว่ายคือสิ่งเดียวที่เขากระทำได้ ในสภาพของเขาตอนนี้ เขาไม่อาจวิ่ง ไม่อาจเดิน ไม่อาจคลานหรือแม้กระทั่งไม่อาจนั่งหรือยืน ในสภาพของเขาตอนนี้ เขาทำได้เพียงแค่ว่ายไปมาในดินแดนของน้ำหรือกระเสือกกระสนตนในดินแดนอื่น สำนึกรู้เช่นนี้ปรากฏกับเขาทีละน้อยพร้อมกับการยอมรับตนเองว่าบัดนี้เขาได้กลายเป็นปลาอย่างสมบูรณ์แล้ว”

“ปลาคือสิ่งมีชีวิตที่มีรูปทรงที่สมบูรณ์แบบ เป็นสัตว์ที่มีส่วนผสมระหว่างรูปทรงกับการเคลื่อนไหวที่ลงตัวที่สุด” นี่คือคำสดุดีของ ‘แฟรงค์ เกห์รี’ สถาปนิกระดับโลกวัย 91 ปี ผู้หลงใหลในสัตว์น้ำที่เรียกว่า ‘ปลา’ อันสะท้อนผ่านรูปทรงและพื้นผิวในผลงานสถาปัตยกรรมเลื่องชื่อมากมายหลายชิ้นของเขา

ตอนที่ 2 ของ ‘Fishtopia’ พาเราไปพบกับ ‘จอส์ช ไนแลนด์’ เชฟหนุ่มแห่งร้านเซนต์ปีเตอร์ ในเมืองซิดนีย​์ ผู้หลงใหล ‘ปลา’ และนำมาปรุงเป็นอาหารหลากเมนูในแบบ ‘จากเหงือกถึงหาง’ นั่นก็คือการใช้แนวคิด Zero Waste ที่แทบจะไม่ปล่อยให้มีสิ่งใดสูญเปล่า และเป็นนัยแสดงออกถึงความเคารพต่อชีวิตของวัตถุดิบเหล่านั้น

หากคุณเดินเข้าไปในห้องแสดงงานศิลปะแห่งหนึ่ง อะไรคือสิ่งที่คุณคาดหวังจะเห็น? และคุณจะรู้สึกอย่างไร หากผลงานของศิลปินชื่อดังที่ปรากฎอยู่ตรงหน้า คือฝูงปลาคาร์ปสีดำที่กำลังแหวกว่ายอยู่ท่ามกลางเก้าอี้ตรวจภายใน และปลาฉลามเสือขนาดใหญ่แยกเขี้ยวลอยสงบนิ่งอยู่ในตู้กระจกใสขนาดมหึมา ผลงานศิลปะผ่าน ‘ปลา’ ของ ‘เดเมียน เฮิร์สท์’ ศิลปินชาวอังกฤษ