Lifestyle

สิ่งที่มอบความลุ่มลึกให้กับประสบการณ์การท่องเที่ยวที่ 'กลอเซโล' คือการได้เรียนรู้เรื่องราวประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ที่ดำรงอยู่ยาวนานใต้ม่านหมอกนี้ด้วย

รวมบทเรียนแห่งความพ่ายแพ้ ถ่ายทอดนิสัยเบื้องลึกของคนเยอรมัน เจาะไปถึงปัญหาโครงสร้างที่ยังแก้ไม่ตก และพยายามหาคำตอบว่า เยอรมันทำได้ยังไง… แล้วทำไม ใครๆ ก็อยากอยู่ในเยอรมนี

เราได้พบกับ เทพ-ภาสกร แสงรักษาเกียรติ เจ้าของร้าน ที่นอกจากจะได้แบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับอุเมะชู แต่ยังได้พูดคุยถึงทิศทางการทำธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในประเทศไทย ที่ไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด

เมื่อทีม The Momentum ยกกองพากันไปที่เชียงใหม่ นักเขียนนักอ่านในกองบรรณาธิการเล็กๆ จึงไม่พลาดที่จะพูดคุยกันถึงร้านหนังสือที่ยังคงมีอยู่ในอำเภอเมือง พวกเราตกลงแยกย้ายกันไปยังร้านหนังสือที่สนใจ เพื่อซึมซับบรรยากาศร้าน สูดกลิ่นกระดาษ รวมถึงพูดคุยกับผู้ดูแลร้านและเจ้าของร้าน ถึงแรงบันดาลใจในอาชีพที่ตัวเองทำอยู่ แม้สังคมส่วนใหญ่จะมองว่าร้านหนังสือคือธุรกิจที่ใกล้ตายแล้วก็ตาม

ชวนผู้อ่านไปสัมผัสประสบการณ์ กิน ดื่ม เที่ยว ในแบบของชาวร็อก ที่นอกจากจะได้อิ่มอร่อยกับอาหาร และเพลิดเพลินกับบรรยากาศ ยังได้สัมผัสคอมมูนิตี้ชาวร็อกที่เข้ามาพบปะแลกเปลี่ยนบทสนทนาภายใต้บาร์เล็กๆ แห่งนี้

‘Ice Cream Café At Samoeng’ ร้านคาเฟ่สไตล์โฮมเมด ที่นำผักและผลไม้คุณภาพเยี่ยมจากไร่บนยอดดอย ‘อำเภอสะเมิง’ มาแปรรูปเป็นไอสกรีม รวมถึงเมนูของหวานรสเลิศอื่นๆ ดำเนินธุรกิจโดย นที และ อรัญญา มูลแก้ว คู่สามีภรรยา ที่อยากผลักดันให้อำเภอเล็กๆ แห่งนี้เป็นที่รู้จัก และยืนได้ด้วยลำแข้งของคนภายในชุมชน

ร้าน ‘โยดวัวหัน’ ร้านอาหารในสไตล์พื้นบ้านที่ตั้งอยู่ท่ามกลางแมกไม้และทิวเขาแม่ออน บรรยากาศภายในร้านกำลังคราคร่ำไปด้วยผู้คน ประกอบกับเชียงใหม่กำลังเข้าสู่ช่วงหน้าหนาวทำให้อากาศริมป่าเขาเต็มไปด้วยไอละอองความเย็นที่มารอต้อนรับอย่างพร้อมเพรียง นอกจากนี้ยังควันและกลิ่นหอมมันของเนื้อที่พวยพุ่งจากเตาอุ่นๆ และชิ้นเนื้อสีแดงที่ตั้งอังไฟรอลูกค้ามาสั่งไป

แบนเนอร์ถือเป็นบริษัทที่อยู่ในตลาดไทยมานานนับตั้งแต่ปี 2522 ด้วยระยะเวลาที่ยาวนานอาจเป็นหนึ่งสิ่งที่ทำให้เกิดความไว้วางใจและทำให้ผู้คนที่ต้องการซื้ออาหารเสริมยังคงให้ความสนใจในแบรนด์ของแบนเนอร์

6 ตุลา เผชิญหน้าปีศาจ นิทรรศการภาพสะท้อนประวัติศาสตร์การเมือง ที่จัดขึ้นโดย โครงการจัดตั้งพิพิธภัณฑ์ 6 ตุลา ร่วมกับ Common School และ มูลนิธิคณะก้าวหน้า ที่ Kinjai Contemporary

พักผ่อนพร้อมสัมผัสกับความร่มเย็นจากธรรมชาติของ ‘เขาใหญ่’ และ ‘Swan Lake’ ไปพร้อมกันที่ InterContinental Khao Yao Resort

Lost in thought สัปดาห์นี้ ชวนผู้อ่านมาทำความรู้จักหนังสือ ‘ภววิทยาแม่น้ำโขง: เขื่อน น้ำของ และผู้คน’ ซึ่งแปลงมาจากงานวิจัยเชิงมานุษยวิทยาในการศึกษาความสัมพันธ์ระหว่าง ‘สิ่งไม่มีชีวิต’ อย่างแม่น้ำโขง เขื่อน การไหลของสายน้ำ กับ ‘สิ่งมีชีวิต’ ไม่ว่าจะเป็นมนุษย์ ปลา รวมถึงสัตว์ต่างๆ ที่มีวิถีชีวิตพึ่งพิงกับสายน้ำ

ซาลาเปาสูตรแต้จิ๋วแสนพิถีพิถันที่สืบทอดกรรมวิธีแบบโบราณและรสชาติมาตั้งแต่อดีต ปัจจุบันส่งไม้ต่อให้กับรุ่นที่ 5 ที่เข้ามาพัฒนาแบรนด์ดิ้งและช่องทางการขายให้ดูร่วมสมัย พร้อมเปิดหน้าร้านเล็กๆ คอยต้อนรับลูกค้า ชื่อ ‘กู่ หลง เปา’ บริเวณย่านเจริญกรุงที่เก่าแก่ เพื่อเสิร์ฟซาลาเปาร้อนๆ นึ่งสดใหม่ ที่ส่งตรงมาจากครัว ‘เตีย ท่ง เซง’ ให้แก่ลูกค้าทั้งเก่าและใหม่ที่แวะเวียนมาชิม