Report
Life
Lifestyle
Culture
People
Thought
Series
Video
serach
search
Tag:
อาหารอีสาน
Out and About
E-SAN-TO ร้านอาหารจากย่านสนามเป้า ที่เชื่อว่า ‘อีสาน’ และ ‘ดินแดนอาทิตย์อุทัย’ ไปด้วยกันได้
ไม่รอช้า เมื่อตกเย็นในช่วงสิ้นสัปดาห์ The Momentum จะรีบกดเข้าแอปพลิเคชันเรียกรถมอเตอร์ไซต์ไปเบิ่งและลิ้มลองรสชาติแห่งความเป็นไปได้ด้วยตัวเองว่า 'อาหารอีสาน' สไตล์ญี่ปุ่นเป็นอย่างไร
Drive The Momentum
ปัญหาใหญ่ข้อหนึ่งของประวัติศาสตร์อาหารอีสาน คือไม่มีการบันทึก: อนุสรณ์ ติปยานนท์
อนุสรณ์อธิบายว่า หากเปรียบเทียบกับคนภาคกลางหรือคนรัตนโกสินทร์ ไม่ได้มีความยุ่งยากในเรื่องการสืบสาวประวัติศาสตร์ หากอยากรู้ว่าเมื่อ 200 ปี คนรัตนโกสินทร์กินอะไร
Out and About
‘ซาวเอกมัย’ เอกลักษณ์เมืองอุบลฯ ร้านที่เชื่อว่า ‘รสอีสาน’ ไม่แพ้ชาติใดในโลก
‘ซาว’ ร้านอาหารจากอุบลราชธานี ที่นำเสนอความดั้งเดิมของอาหารพื้นถิ่นแห่งภาคอีสานตอนล่าง ผ่านการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ปรุงด้วยสูตรครอบครัว กลายเป็นรสชาติ ‘แซ่บ’ ทั้ง เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม กลมกล่อมในทุกมิติ
Out and About
Pongchuros ร้านอาหารอีสานสไตล์โมเดิร์น รสชาติแซ่บนัวไม่ต้องพึ่งผงชูรส
คอลัมน์ Out and About ชวนพาไปชิมร้านผงชูรส (Pongchuros) ร้านอาหารอีสานสไตล์โมเดิร์น ย่านถนนสีลม ที่มาพร้อมกับสโลแกนอร่อยได้ไม่ต้องพึ่งผงชูรสปรุงแต่ง
Feature
‘อาหารอีสานพลัดถิ่น’ เสน่ห์ วัฒนธรรม รสชาติแห่งการดิ้นรนต่อสู้ของชาวอีสานที่แฝงอยู่ในเมืองกรุง
‘อาหารอีสาน’ อีกหนึ่งอัตลักษณ์ของพี่น้องชาวตะวันออกเฉียงเหนือ ไฉนถึงได้รับความนิยมและสามารถแทรกซึมอยู่ในเมืองหลวงมาช้านาน
Bar & Restaurant
Phed Phed Ground แซบคักแซบนัว รสอาหารอีสานมือคนนครพนม
กินอาหารอีสานแบบคนนครพนมกับร้าน Phed Phed Ground ตลาดน้ำคลองลัดมะยม สาขาที่สามของร้านเผ็ด เผ็ด ที่หลายคนชื่นชอบในความแซบนัว
