Hopeland อาร์เคดบาร์ที่ไม่มีวัน Game Over

เบื่อเกมที่เล่นแล้วแพ้ จงชวนกันมาที่ Hopeland บาร์ในบรรยากาศอาร์เคดยุค 80s ที่คุณจะรู้สึกวินกับวิน ไม่ว่าจะมากับคนรัก เพื่อนๆ หรือแม้จะมาคนเดียวก็ไม่มีเหงาแน่นอน

Hopeland ตั้งอยู่ในโครงการ 72 Courtyard ทองหล่อ ป้ายไฟนีออนขนาดใหญ่และแสงไฟสีชมพู-เหลืองของร้านจะสะดุดตาคุณแต่ไกล ทำให้ไม่พลาดการตกแต่งที่ดึงให้ย้อนนึกถึงมนต์ขลังในอดีตยุค 80s ไม่ว่าจะตู้เกมอาร์เคดที่มีเกมให้เลือกเล่นมากถึง 600 เกม กราฟิตีอาร์ตของศิลปินสาวชาวนิวยอร์กอย่าง Lauren Ys เมื่อผสานด้วยรสชาติของค็อกเทลสไตล์ติกิ (Tiki) กับคอมฟอร์ตฟู้ดสไตล์เกาหลี ก็กลายเป็นรสชาติของประสบการณ์ที่แตกต่างแต่กลับเข้ากันอย่างมีเอกลักษณ์

ความตื่นตาตื่นใจมีมาให้เราอยู่เรื่อยๆ เมื่อเดินเข้ามานั่งในร้านและพบว่าโต๊ะอาหารตรงกลางร้านจำนวน 6 โต๊ะ เป็นโต๊ะไม้สั่งทำพิเศษที่ใส่หน้าจอโทรทัศน์ไว้ตรงกลาง แถมด้วยปุ่มกดและจอยสติ๊กให้เราสามารถเล่นเกมอย่าง Pacman, Tetris, Space Invaders, Donkey Kong และอื่นๆ จนจุใจไประหว่างกินอาหารได้ เรียกได้ว่า ‘เล่นไปกินไป’ ก็ไม่มีใครว่าเหมือนตอนเราเด็กๆ อีกแล้ว

อาหารที่ทางร้านเสิร์ฟมีเพียง 10 เมนูซึ่งเป็นอาหารเกาหลีทั้งหมด ทุกเมนูเป็นอาหารที่หลายคนต้องเคยผ่านลิ้นมาบ้าง เป็นเมนูง่ายๆ ที่แม้แต่คนเกาหลีก็กินกันได้ทุกวัน มีรูปแบบทั้งอาหารสำหรับกินคนเดียว แบบ Single Player หรือมากันหลายคน ก็แบบ Multi Players ซึ่งอาหารแนะนำที่ทางร้านนำมาให้เราลองชิม เป็นเมนูแบบ Single Player ทั้งหมด

เริ่มกันด้วยเมนูทานเล่นอย่างต็อกปกกี อาหารว่างยอดนิยมที่คนไทยรู้จักกันดี แป้งข้าวเหนียวนุ่มตัดเป็นเส้นขนาดพอดีคำ ที่เชฟของโฮปแลนด์อัปเกรดความธรรมดาของเจ้าแป้งข้าวซอสแดงฉานให้กลายเป็นต็อกปกกีกับหางวัวตุ๋นซอสสีน้ำตาลเข้ม เมื่อจานนี้วางที่โต๊ะ กลิ่นหอมหวนของหางวัวก็ทำให้เราน้ำลายสอ แป้งต็อกผัดออกมาได้เหนียวนุ่มเคี้ยวเพลิน ไม่เละไปไม่แข็งไป ตัดกับรสเข้มข้นของซอสได้เป็นอย่างดี ส่วนหางวัวนั้นตุ๋นจนเปื่อยแทบละลายในปาก ความกรอบของหอมทอดและรสเผ็ดๆ ที่ตามมาทีหลังก็ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีทีเดียว เราคิดว่าจานนี้เหมาะมากที่จะเคี้ยวหนุบหนับในระหว่างที่มือก็ยังบังคับปุ่มเกมเป็นระวิง

หนักขึ้นมาอีกหน่อยก็คงเป็นซุปกิมจิหรือสตูว์กิมจิ อาหารยอดนิยมที่คนไทยรู้จักดีที่สุด รสสัมผัสหลากหลาย ทั้งความนุ่มของหมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นบางพอดีคำ เต้าหู้กิมจิและหัวไชเท้าดอง ถึงแม้จะคงความดั้งเดิมเอาไว้ แต่เชฟผู้สร้างสรรค์ก็เหยาะน้ำส้มสายชูดำ (จิ๊กโฉ่ว) เพิ่มความเปรี้ยวให้รสซุปกลมกล่อมนุ่มนวลมากขึ้น แม้ซุปจะค่อนข้างข้นกว่าที่เคยกิน แต่เรียกได้ว่าเข้มถูกปากคนไทยแน่นอน

เมนูที่เราประทับใจที่สุดก็คือจินปัง ซาลาเปาสไตล์เกาหลี ที่เดิมนั้นเป็นของหวาน แต่ถูกอัพเกรดให้เป็นของคาวอันหรูหราอย่าง Beef Brisket Bao แป้งซาลาเปาเนื้อเบาและนุ่มมีติดหวานที่ปลายลิ้น ใส่ไส้เนื้อวัวที่เคี่ยวจนซอสเข้าเนื้อและเปื่อยได้ที่ เสิร์ฟพร้อมกับกิมจิสับและหัวไชเท้าดองสีเหลือง (ทันมูจี) หั่นเป็นชิ้นบางพอได้ความกรอบ ส่วนที่เลิศสุดๆ ก็คือมายองเนสปรุงรสที่ราดตบท้ายด้านบน เราแนะนำให้วางมือจากเกมสักครู่สำหรับเมนูนี้ เพราะถ้าใช้มือกินจะได้รสชาติเต็มปากเต็มคำมากๆ เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม นุ่ม เข้ากันได้ดีมากๆ รู้ตัวอีกทีก็กินหมดไปอย่างรวดเร็ว

เมนูอื่นที่น่าสนใจที่อยากชวนให้ทุกคนได้ลองคือ Spicy Miso Pork Belly Ramyeon บะหมี่หมูสามชั้นกับซุปมิโซะที่ได้แรงบันดาลใจมาจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (รามยอน) อันโด่งดังของเกาหลี หรือเมนูปีกไก่ทอดราดซอสเปรี้ยวหวานแบบเผ็ดที่เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว รวมถึงเฟรนช์ฟรายสไตล์เกาหลีที่ท็อปด้วยเนื้อย่างราดซอสกิมจิมาโยคลุมให้เข้ากัน ซึ่งเป็นเมนูทานเล่นสำหรับ Multi Players

Hopeland ไม่ได้เป็นเพียงอาร์เคดที่เสิร์ฟอาหารเกาหลีเพียงเท่านั้น แต่ที่นี่เองก็คิดค้นซิกเนเจอร์ค็อกเทลสไตล์ติกิกว่า 7 เมนู ค็อกเทลที่จะเน้นเบสเป็นรัมผสมกับน้ำผลไม้สด ไซรัป ลิเคียวร์ เสิร์ฟในแก้วติกิที่น่ารักและเหมาะกับเมืองร้อนอย่างบ้านเรา

Anakena Beach Punch พันช์ในแก้วสลักติกิที่มีเบสเป็นโกลด์รัมและไวท์รัม ผสมกับแอปริคอทลิเคียวร์ น้ำส้ม น้ำสับปะรด น้ำมะนาว ที่ทำให้เครื่องดื่มแก้วนี้มีรสเปรี้ยวนำหวานตาม จนแทบไม่รู้สึกว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอลฮอล์ กลิ่นหอมหวานตบท้ายจากวนิลลาไซรัปทำให้เราคิดว่าแก้วนี้คุณผู้หญิงจะต้องรัก

แต่สำหรับคนเข้มขรึมก็ต้องแนะนำ La Rosita ค็อกเทลที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากเนโกรนีนำมาทวิสต์ให้จัดจ้านเผ็ดร้อนเบสเป็นเตกีล่า ผสมกับสวีทเวอร์มุธที่แช่อบเชยจนรสซึมซาบเข้าเนื้อ คัมปารีบิทเทอร์ออลสไปซ์ ลิเคียวร์ขมและเข้มเบิร์นคอ แต่ก็ยังทิ้งรสหวานที่ปลายลิ้นที่จะพาวเวอร์อัปฝีมือในการเล่นเกมของคุณ

ที่ร้านยังมีเมนูค็อกเทลแบบทรอปิคอลอีกมากมายให้คุณได้เลือกดื่ม แต่ถ้าหากใครต้องการเมนูแรงๆ ทางร้านก็มี Game Over ค็อกเทลจากเหล้า 9 ชนิดที่คงต้องไปกระซิบถามบาร์เทนเดอร์กันเองว่ามีอะไรบ้าง แต่เขาก็รับประกันว่าดื่มจบก็จะ Game Over สมชื่อ — ฉะนั้นขอให้สั่งต่อเมื่อแน่ใจ

แต่ถ้ายังอยากสนุกต่อ แน่นอนว่าความสนุกยังไม่จบอยู่แต่ที่โต๊ะ เพราะถ้าหันไปมองจอทีวีด้านหน้าครัวจะพบกับตารางแปลกๆ ที่เหมือนกับกระดานหุ้น แท้จริงแล้วมันคือ The Bar Stock Exchange ที่ประกาศดีลโปรโมชันของแต่ละเมนูเครื่องดื่ม ซึ่งจะเปลี่ยนแปลงทุก 5-30 นาที หากว่าระหว่างที่นั่งอยู่ เห็นเมนูที่หมายตาราคาดิ่งลง ก็ขอให้รีบไปที่บาร์แล้วสั่งในทันที

สุดสัปดาห์นี้หากใครยังไม่มีหมุดหมายอื่น เราอยากชวนให้คุณได้ไปรื้อฟื้นความเป็นเด็กในตัวที่ไม่มีวัน Over ในบรรยากาศอาร์เคดบาร์ด้วยกัน