Author: ธิติมา อุรพีพัฒนพงศ์

แม้เราจะอยู่นอกประเทศสหภาพยุโรป แต่เว็บไซต์จำนวนมากที่มีข้อมูลส่วนบุคคลของเราก็ล้วนให้บริการในระดับเวิลด์ไวด์ หรืออย่างเช่นเฟซบุ๊กและทวิตเตอร์ ก็ต้องปรับหลักเกณฑ์ให้เข้ากับ GDPR หรือหลักคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคลของสหภาพยุโรปด้วย

ปัจจุบัน มี 53 ประเทศทั่วโลกสั่งแบนพาราควอตแล้ว ตรงกันข้ามกับประเทศไทย ที่ล่าสุด คณะกรรมการวัตถุอันตรายมีมติแล้วเมื่อ 23 พฤษภาคม 2561 ว่า ‘ไม่ยกเลิก’ การใช้สารเคมีพาราควอต และสารเคมีอีกสองชนิด คือ คลอร์ไฟริฟอส และไกลโฟเซต เพราะข้อมูลผลกระทบทางสิ่งแวดล้อมและสุขภาพยังไม่เพียงพอ

หลังสงครามโลกครั้งที่สอง ญี่ปุ่นแพ้สงคราม ข้าวสารเป็นของมีค่า ส่วนไฟฟ้าก็ไม่ค่อยมีคนใช้ ‘โซนี’ ซึ่งตอนนั้นเน้นไปที่การซ่อมแซมและปรับปรุงวิทยุ มีพนักงานที่ออกไปซ่อมวิทยุตามบ้าน มักจะได้ข้าวสารซึ่งถือเป็นของมีค่าในช่วงที่อาหารขาดแคลนมาเยอะ จึงลองคิดทำอะไรกับไฟฟ้าและข้าวสาร กลายเป็นไอเดียบรรเจิด

ก่อนที่จะกลายเป็นของของเหลวสีแดงเข้มข้นหนืดอยู่ในขวดแก้วใส เดิมทีเค็ตชัป (ketchup) ที่เราเรียกว่าซอสมะเขือเทศจนชินปาก ไม่มีมะเขือเทศผสมอยู่เลยสักนิด

รู้ไหมว่า สมัยก่อนมะเขือเทศอร่อยกว่านี้ มะเขือเทศลูกหนึ่งเคยมีกลิ่นถึง 400 แบบ และไม่น่าเชื่อว่า มะเขือเทศก็มีอดีตที่ถูกหวาดกลัวกับเขาเหมือนกัน

นักศึกษาไทยในนาม BeeConnex คิดค้นระบบรังผึ้งอัจฉริยะ (Smart Hive) แพลตฟอร์มจัดการการเลี้ยงผึ้ง ด้วยอุปกรณ์ที่ตรวจจับคลื่นเสียงที่ผิดปกติ แล้วแจ้งเตือนผู้เลี้ยงผึ้งผ่านเว็บไซต์และแอปพลิเคชั่นส่งข้อความ

แอป thisisyourdigitallife สามารถดูดข้อมูลผู้ใช้เฟซบุ๊กและเพื่อนๆ ของคนเหล่านั้น ไปได้รวมกว่า 50 ล้านบัญชี แล้วแอปนี้ก็ขายข้อมูลต่อให้บริษัทวิเคราะห์ข้อมูลอย่าง Cambridge Analytica ที่จัดการข้อมูลสังคมออนไลน์ให้ โดนัลด์ ทรัมป์ ช่วงหาเสียงเลือกตั้งประธานาธิบดีเมื่อปี 2016

แตงกวาเป็นผักหรือผลไม้? ทำไมแพทย์โรมันถึงแนะนำให้จักรพรรดิกินแตงกวาทุกวัน แต่ในหมู่บ้านญี่ปุ่นบางแห่ง แตงกวากลับกลายเป็นของต้องห้าม

จากตอนที่แล้ว เราพูดถึงผักชีประเภทต่างๆ กันไปแล้ว คราวนี้เรามาดูเรื่องเล่าทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับผักชีกันบ้าง

ระหว่างที่หลายฝ่ายกำลังงมหาวิธีจัดการข่าวปลอม ความเคลื่อนไหวในโลกออนไลน์ก็ก้าวไปไกลกว่าอีกขั้นหนึ่ง เมื่อเกรียนออนไลน์ใช้แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียแบบเดียวกับผู้ใช้ส่วนใหญ่

คนเราเริ่มรู้จักต้นอ้อยเมื่อสองพันปีก่อน ต่อมา ชาวอินเดียมีวิธีทำให้น้ำอ้อยกลายเป็นเกล็ดน้ำตาล ซึ่งทำให้เก็บรักษาและขนส่งง่าย ด้วยความซับซ้อนของเทคโนโลยีการผลิต สมัยก่อน หากไม่ใช่ชนชั้นสูง ก็ยากจะเอื้อมถึงน้ำตาลทราย

แป้ง น้ำ ยีสต์ เกลือ เป็นสี่อย่างที่ทำให้ขนมปังเป็นขนมปัง และมันก็แค่สี่อย่างเท่านั้น ที่แปลงร่างออกมาได้เป็นขนมปังสารพัดชนิด