Report
Life
Lifestyle
Culture
People
Thought
Series
Video
serach
search
Author:
Eattaku
Lifestyle
Art Book ค็อกเทลที่สอดแทรกงานศิลปะของ Vesper
Vesper บาร์ค็อกเทลชื่อดังในซอยคอนแวนต์ที่มักสร้างสิ่งแปลกใหม่ให้กับค็อกเทลอยู่เสมอ โดย Art Book คือซีรีส์ค็อกเทลที่ในเวอร์ชันล่าสุดนำผลงานทางศิลปะมาเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ค็อกเทล
Bar & Restaurant
Pizzaiola ร้านของหญิงสาวชาวอิตาเลียนผู้รักการทำพิซซ่า
Pizzaiola หรือ พิซซ่าโยลา ร้านพิซซ่าแห่งใหม่ที่ได้แรงบันดาลใจจากภาพยนตร์อิตาเลียน “L`Oro di Napoli” นำเสนอพิซซ่าในแบบเฟมินีน ใช้แป้งออร์แกนิค และมีพิซซ่าหน้าไทยๆ อย่าง ไส้อั่วและผัดกะเพรา
Bar & Restaurant
มหาสาร ร้านเนื้อที่อยากบอกว่าเนื้อไทยไม่ใช่มวยรอง
มหาสาร ร้านอาหารที่ขายเฉพาะเนื้อไทยนำมาทำเป็นสเต็กและข้าวหน้าเนื้อเป็นหลัก โดยต้องการให้คนทานรู้ว่าเนื้อไทยก็มีดี จุดเด่นเลยคือย่างบนเตาถ่านเพื่อเรียกน้ำในเนื้อให้ออกมาได้ดีและผิวนอกมีความสวยงาม
Bar & Restaurant
80/20 ตีความอาหารไทยใหม่ผ่าน 9 เมนู
ร้านอาหาร 80/20 ที่มีใจความสำคัญคือการตีความอาหารไทยใหม่ผ่าน 4 Re คือ Rethink, Reapproch, Rediscovery และ Revision นำเสนอผ่าน 9 เมนูที่จัดมาเป็นคอร์ส
Bar & Restaurant
Food Trends in 2019 เทรนด์อาหารอะไรกำลังมา
เทรนด์อาหารในปี 2019 ยังคงมีแรงกระเพื่อมส่งต่อจากปี 2018 มีประเด็นที่น่าสนใจ 5 เรื่องที่เราเชื่อว่าจะยังคงเกิดขึ้นในปี 2019
Bar & Restaurant
Kaijin เชฟเทเบิ้ลในคอนเซ็ปต์ ‘ตกเองนักเลงพอ’
ไคจิน โอมากาเสะซูชิโดยตั้ม-ณฐกร แจ้งเร็ว อดีตบาร์เทนเดอร์ที่หันมาเป็นนักตกปลากับวิธีแบบอิคิจิเมะ และเราไม่อาจคาดเดาปลาที่ตกได้ รวมทั้งเมนูที่เชฟจะจัดสรรให้เราภายในหนึ่งคอร์ส
Bar & Restaurant
รสเสน่ห์ ร.ศ. 155 ข้าวแกงร่วมสมัยในราคามิตรภาพ
รสเสน่ห์ ร.ศ. 155 ร้านข้าวแกงร่วมสมัย ที่เกิดจากการร่วมตัวของอินฟูเอนเซอร์ด้านอาหาร และเชฟอาหาร ซึ่งหนึ่งในนั้นเป็นเชฟที่ได้มิชลินสตาร์ 1 ดาวมาแล้ว โดยอยากให้ลูกค้าได้ทานอาหารที่ราคาไม่แพงและทานได้ทุกคนในราคาเริ่มต้นเพียง 49 บาท
Bar & Restaurant
‘นิคุยามะ’ นั่งดูโชว์ออร์เคสตราแห่งเนื้อวัว
'นิคุยามะ' เป็นโอมากาเสะเนื้อวัวเจ้าแรกของเมืองไทย ที่เชฟจะเลือกส่วนต่างๆ ของวัวมาทำเป็นอาหารให้เราทาน และหลากหลายสายพันธุ์ เพื่อให้เราได้เนื้อสัมผัส กลิ่น รสชาติ และไขมัน ที่วัวแต่ละชนิดให้คาแรกเตอร์ที่ต่างกัน
Bar & Restaurant
Ginza Tenharu โอมากาเสะเทมปุระที่ทอดร้อนๆ ให้เราดูตรงหน้า
Ginza Tenharu คือโอมากาเสะเทมปุระ ตั้งอยู่ที่เกษรวิลเลจ นับเป็นสาขาสามต่อจากสาขาแรกในย่านกินซ่า โตเกียว และที่สิงคโปร์
Bar & Restaurant
La Dotta La Grassa ภาคต่อที่ไม่ได้มีเพียงเส้นพาสต้า
La Dotta La Grassa ร้านอาหารน้องใหม่ต่อยอดจาก La Dotta ที่ไม่ได้มีแค่เมนูเส้นพาสต้า แต่มีเมนูอื่นๆ ที่เราหาทานได้ทั้งวัน
Bar & Restaurant
สำรับสำหรับไทย จากพื้นที่ทางความคิดสู่อาหารไทยที่ไม่ใช่แค่ในหนังสือ
สำรับสำหรับไทยพื้นที่แลกเปลี่ยนเรื่องราวอาหารไทยจนเกิดเป็นป๊อปอัพดินเนอร์เล็กๆ ไม่กี่ที่นั่ง เพื่อให้คนทานและเชฟผู้สร้างสรรค์ได้พูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์และรสชาติอาหารซึ่งกันและกัน
‹
Prev
1
2
3
4
