แม้ราคาผักสดในเดือนตุลาคมปีนี้พุ่งสูงสุดในรอบ 17 เดือน แต่เทศกาลกินเจ 2568 กลับกลายเป็นแรงขับสำคัญของเศรษฐกิจไทยช่วงปลายปี

ศูนย์พยากรณ์เศรษฐกิจและธุรกิจ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ประเมินว่าเม็ดเงินหมุนเวียนในช่วงเทศกาลกินเจปีนี้อยู่ที่ราว 4.59 หมื่นล้านบาท สูงสุดในรอบ 5 ปี เพิ่มขึ้น 2% จากปีก่อนหน้า สะท้อนว่าความศรัทธาและกำลังซื้อของผู้บริโภคยังคงเดินหน้าไปพร้อมกัน

ราคาผักแพงไม่ใช่อุปสรรคของการกินเจ

ข้อมูลจากศูนย์วิจัยกสิกรไทยระบุว่า ราคาผักสดเฉลี่ยในเดือนตุลาคม 2568 ปรับเพิ่มขึ้น 10.5% จากปีก่อนหน้า แตะที่ 40.6 บาทต่อกิโลกรัม ซึ่งถือว่าสูงสุดในรอบ 17 เดือน 

ผักที่ราคาพุ่งแรงที่สุด 3 อันดับแรกคือ กวางตุ้ง แตงกวา และคะน้า โดยมี 2 ปัจจัยสำคัญที่ผลักดันราคาคือ ผลกระทบจากน้ำท่วมที่สร้างความเสียหายต่อพื้นที่เพาะปลูกกว่า 22,392 ไร่ และความต้องการบริโภคผักสดที่เพิ่มขึ้นจากเทศกาลกินเจ ทำให้ราคาผักในช่วงนี้สูงกว่าช่วงปกติถึง 1.6 เท่า

อย่างไรก็ตาม ศูนย์วิจัยกสิกรไทยคาดว่า ราคาผักสดจะเริ่มปรับตัวลดลงในช่วงปลายปี ตามปริมาณผลผลิตฤดูหนาวที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะพืชเศรษฐกิจอย่างกะหล่ำปลี กะหล่ำดอก มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย ทั้งปี 2568 คาดว่า ราคาผักสดเฉลี่ยจะอยู่ที่ 27.6 บาทต่อกิโลกรัม ลดลงจากปีก่อนราว 15.3% ซึ่งเป็นผลจากสภาพอากาศที่เอื้อต่อการเพาะปลูกมากขึ้น

เมื่อ ‘เจ’ ไม่ได้มีแค่ศรัทธา แต่คือพลังทางเศรษฐกิจ

ในอีกด้านหนึ่ง การสำรวจพฤติกรรมผู้บริโภคของศูนย์พยากรณ์เศรษฐกิจฯ พบว่า ประชาชนราว 34% ถือศีลกินเจ ขณะที่อีก 66% ไม่ได้ร่วมถือศีล โดยเหตุผลหลักของผู้ที่กินเจ ได้แก่ ต้องการทำบุญ (19.8%) กินเฉพาะช่วงเทศกาล (15.9%) และเข้าร่วมกิจกรรมที่โรงเจ (14.7%) 

ส่วนผู้ที่ไม่กินเจให้เหตุผลว่า ไม่มีเชื้อสายจีน (26%) อาหารเจมีราคาสูง (23%) และสภาพเศรษฐกิจไม่เอื้ออำนวย (18%)

แม้สัดส่วนผู้กินเจไม่ถึงครึ่งของประชากร แต่ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อคนอยู่ที่ 5,211 บาท โดยแบ่งเป็นค่าเดินทางไปทำบุญเฉลี่ยกว่า 5,000 บาท และมูลค่าการทำบุญเฉลี่ย 1,746 บาทต่อคน สะท้อนว่าเทศกาลนี้ยังคงมีพลังทางเศรษฐกิจ ทั้งในมิติของการบริโภคอาหาร การเดินทาง และกิจกรรมทางศาสนา

รองศาสตราจารย์ ดร.ธนวรรธน์ พลวิชัย อธิการบดีมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ระบุว่า แม้มูลค่าการใช้จ่ายจะเพิ่มขึ้นเพียง 2% จากปีก่อน แต่ถือเป็นแนวโน้มเชิงบวกท่ามกลางภาวะเศรษฐกิจที่ยังไม่ฟื้นตัวเต็มที่ พร้อมเชื่อว่า หากรัฐบาลเร่งดำเนินโครงการ ‘คนละครึ่งพลัส’ ในช่วงปลายปี จะยิ่งช่วยหนุนกำลังซื้อและกระตุ้นการบริโภคภายในประเทศให้ขยายตัวมากขึ้น

ในภาพรวม เทศกาลกินเจปีนี้จึงไม่เพียงเป็นช่วงเวลาแห่งการละเว้นเนื้อสัตว์และทำบุญ หากแต่ยังเป็นเครื่องชี้วัดสำคัญของพลังเศรษฐกิจไทยที่ยังขยับตัวได้อย่างมั่นคงท่ามกลางความเปลี่ยนแปลง ทั้งราคาผักที่พุ่งสูง ผลกระทบจากสภาพอากาศ และพฤติกรรมผู้บริโภคที่ยังคงใช้จ่ายอย่างระมัดระวัง

เพราะสุดท้ายแล้ว ‘เทศกาลบุญ’ ก็อาจเป็นอีกหนึ่งฟันเฟืองเศรษฐกิจที่หมุนให้เศรษฐกิจไทยยังคงเดินหน้า ด้วยพลังศรัทธาและการบริโภคที่สอดประสานกันอย่างลงตัว

ที่มา:

– https://www.kasikornresearch.com/th/analysis/k-social-media/Pages/Info371-VEGETABLE-FB-21-10-25.aspx

– https://www.utcc.ac.th/utcc-vegetarian-festival-2568/

Tags: , , , ,