สายเนื้อฟังทางนี้ Krbb ร้านขายเนื้อที่มีอาหารจานเดียวและเดลิเวอรีถึงบ้านแล้ว

ไม่ต้องอธิบายเยอะให้เสียเวลา สำหรับสายเนื้อน่าจะรู้จักร้าน Krbb บนชั้นสามของโครงการ Habito Mall ที่เรียกตัวเองว่าเป็น Boutique Butcher เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้อเกรดดีมีคุณภาพโดยเฉพาะเนื้อจากญี่ปุ่น ไม่ว่าจะคัดเลือกเนื้อชิ้นส่วนต่างๆ ส่งให้ร้านอาหารอื่นๆ ในกรุงเทพฯ ยังมีเมนูเด็ดๆ อย่างยากินิคุ หรือชาบู สำหรับคนที่มากินที่ร้าน 

แต่ด้วยบางครั้งเราก็อยากกินเมนูจานเดียวง่ายๆ กับเนื้อดีๆ บวกกับกระแสฟูดส์เดลิเวอรีในปัจจุบัน ร้าน Krbb เองก็เลยทำอาหารจานเดียว เช่น ข้าวผัด ราดหน้า กะเพราะ เป็นต้น ในโปรเจกต์ชื่อ A La KRBB (อะ ลา ครับ) โดยได้ DeliveryLab มาทำเว็บไซต์สำหรับสั่งอาหารออนไลน์ และได้ Lalamove บริการจัดส่งถึงบ้าน

สำหรับเนื้อของ Krbb เป็นเนื้อฮิมาวาริ (Himawari) ที่แม้ชื่อจะฟังดูญี่ปุ่น แต่เป็นเนื้อที่มาจากฟาร์มเลี้ยงวัวในไทย โดยใช้วิธีการเลี้ยงวัวแบบญี่ปุ่น เพื่อให้ได้เนื้อที่นุ่มอร่อย มีความฉ่ำเล็กน้อย ซึ่งกว่าจะเป็นเนื้อฮิมาวาริก็ไม่ง่าย ต้องใช้วัวนมตัวผู้เท่านั้น คัดแยกออกมา แล้วขุนด้วยกากเมล็ดทานตะวัน จนทำให้เนื้อมีความนุ่มและเข้มข้น

ราดหน้าเนื้อฮิมาวาริ

เขียนมาถึงตรงนี้ คุณคงอยากรู้แล้วว่าเนื้อฮิมาวาริมันดีแค่ไหน เราขอบอกว่ามันยอดเยี่ยมมากจริงๆ เมนูที่เราได้ลองกินก็ละลานตาไปหมด เริ่มจาก ข้าวผัดมันเนื้อฮิมาวาริ ที่เลือกเนื้อส่วนต่างๆ มาท็อปด้านบนได้ (ราคา 290-1,080 บาท) เรายกให้เป็นเมนูพระเอกเลยทีเดียว ข้าวผัดหอมๆ ใส่กากเนื้อ แล้วท็อปด้วยเนื้อนุ่มหวานฉ่ำสีแดงนิดๆ ฟินแน่นอน

ข้าวผัดมันเนื้อฮิมาวาริ

จานต่อมาเป็น ข้าวราดเนื้อฮิมาวาริผัดสมุนไพร (ราคา 290 บาท) รสชาติจัดจ้านหอมกลิ่นเครื่องเทศสมุนไพรแบบไทยๆ เราสามารถเลือกเป็นเนื้อสับหรือเนื้อชิ้นก็ได้ หรืออยากลองเป็นเมนูเส้นอย่างราดหน้าเนื้อฮิมาวาริ (ราคา 360 บาท) ไม่อยากบอกว่าเป็นราดหน้าที่รสชาติเทียบเคียงกับเจ้าดังระดับตำนานในกรุงเทพฯ ได้อย่างดี เส้นใหญ่เหนียวนุ่ม หอม เพราะเชฟผัดเส้นแบบเล่นกับไฟ เลยได้กลิ่นไหม้นิดๆ เนื้อฮิมาวาริชิ้นใหญ่แต่นุ่มดีเหลือเกินราดด้วยน้ำราดหน้าที่หวานกำลังดี

ข้าวผัดเนื้อเค็ม

ผัดเซี่ยงไฮ้ขี้เมาเนื้อฮิมาวาริ

แต่ถ้าคุณชอบความเผ็ดแบบขี้เมา เราแนะนำ ผัดเซี่ยงไฮ้ขี้เมาเนื้อฮิมาวาริ (ราคา 320 บาท) เส้นเซี่ยงไฮ้ผัดกับเครื่องขี้เมารสชาติจะจัดจ้านเผ็ดพอควร แต่ที่สะดุดตาเราคงเป็นเนื้อฮิมาวาริชิ้นใหญ่ที่ไม่ต้องหลบซ่อนอีกต่อไป 

ข้าวราดเนื้อฮิมาวาริผัดสมุนไพร

เอาเป็นว่าต่อให้เราอธิบายละเอียดขนาดไหน คุณก็อาจยังไม่ได้กลิ่นหอมของเนื้อ หรือสัมผัสกับรสชาติหวานฉ่ำของเนื้อฮิมาวาริเท่ากับการกดสั่งด้วยตัวคุณเองได้ที่ www.alakrbb.com/th