หากคุณมีโอกาสเข้ามาภายในย่านสุขุมวิท 66 ซอยเล็กๆ ที่คุณจะต้องสะดุดตาเข้ากับสถานที่ที่เต็มไปด้วยสตูดิโอมาดเท่ ร้านกาแฟบรรยากาศร่มรื่น ร้านขายของออร์แกนิก บ้านหลังใหญ่ดีไซน์แปลกตา รวมไปถึงร้านอาหารบรรยากาศที่แสนอบอุ่นไปด้วยความสุข อบอวลไปด้วยความรักของ Fattory by Park2Bar โดยเตชิณี นาคเกิด เจ้าของร้านสาวมาดเท่ที่พร้อมต้อนรับลูกค้าด้วยความเป็นมิตร
เตชิณีเล่าว่าเดิมทีพื้นที่ของร้านเป็นโรงครัวของร้านเก่าที่เคยทำไว้ก่อนหน้านี้ แต่เมื่อปิดกิจการไปเกิดรู้สึกเหงา จึงอยากเปิดร้านขึ้นมาอีกครั้ง โดยเลือกเปลี่ยนเป็นร้านอาหาร ที่ผ่านการปรับพื้นที่ขนาดย่อมนี้ให้กลายเป็นพื้นที่โอ่โถง ผสมผสานกับการตกแต่งสไตล์อินดัสเทรียลลอฟต์ พร้อมของสะสมส่วนตัวแนวการาจ จนเกิดเป็นร้าน Fattory by Park2Bar
“เราอยากปรับพื้นที่ไซส์เล็กนี้ให้ดูโอ่โถง ผสานไปด้วยความเท่ในสไตล์อินดัสเทรียลลอฟต์ บวกกับเรามีของสะสมส่วนตัวแนวการาจลอฟต์อยู่แล้ว จึงนำสิ่งที่มีและสิ่งที่กำลังจะสร้างใหม่นั้นมามิกซ์เข้าด้วยกัน”
เมื่อย่างกรายเข้ามาในตัวร้าน บรรยากาศที่ลูกค้าจะพบเห็นคือประตูไม้ด้านหน้าที่คลุมด้วยไม้เลื้อยอย่างกระดังงา พร้อมกับต้นสนสูง ถัดไปจะเป็นโซนนั่งชิลล์กับเคาน์เตอร์บาร์ไม้ และหากเหลือบมองไปทางซ้ายก็จะเห็นต้นพญาสัตบรรณ ต้นไม้ดั้งเดิมที่มีอายุราว 40-50 ปี พร้อมกันกับเคาน์เตอร์บาร์เบียร์ขนาดเล็ก ขณะที่ภายในตัวร้านมีของตกแต่งที่บอกความเป็นตัวตน สไตล์ที่คอยต้อนรับลูกค้าชนิดที่ให้ความรู้สึกโปร่ง ไม่อึดอัด
“ทั้งหมดคือสิ่งที่เราและคุณพ่อบ้านชอบ จึงออกมาเป็นร้านเท่ๆ ซึ่งประกอบไปด้วยเหล็ก อิฐ และปูน อย่างโครงสร้างเหล็กสีดำ เราใช้เหล็กเบอร์ใหญ่สุด เพื่อให้คงทน สวยงาม ส่วนงานปูนเปลือยอย่างเดียวก็ดูจะธรรมดา จึงเติมความอบอุ่นและสดใสด้วยสีส้มของอิฐมอญแดงก้อนใหญ่กว่าปกติที่สั่งทำพิเศษ”
นอกจากนี้ เตชิณียังเสริมถึงการตกแต่งหลังคาด้านในภายในร้านด้วยโครงเหล็กทรงสามเหลี่ยมมุมฉากกลับด้าน อีกหนึ่งจุดเด่นภายในตัวร้านที่ถูกตกแต่งเพิ่มมาจากการติดกระจกใส เพื่อให้แสงธรรมชาติส่องเข้ามาทักทายลูกค้าในร้าน ซึ่งนอกจากจะให้ความสวยงามแล้ว ยังถือเป็นลักษณะของฮวงจุ้ยที่ดีตามที่เธอเชื่อถืออีกด้วย
“เพียงแค่กระจกใส เรารู้สึกว่ายังไม่สุด จึงตกแต่งหลังคาด้านในด้วยโครงเหล็กทรงสามเหลี่ยมมุมฉากกลับด้าน ที่นอกจากจะให้ความสวยงามแล้ว ยังเป็นฮวงจุ้ยที่ดี โดยเชื่อกันว่าจะทำให้ร้านค้าเจริญรุ่งเรือง พอขยับสายตาลงมาเล็กน้อย ก็จะพบว่าเป็นโต๊ะที่นั่งมุมสูง ซึ่งเราเพิ่มพื้นที่บริการบริเวณชั้นลอยขึ้นมา เพื่อตอบโจทย์จำนวนลูกค้าด้วยอีกทาง”
แม้พื้นที่และรูปทรงของ Fattory by Park2Bar จะออกเป็นทรงเรขาคณิตที่เป็นระเบียบ ทว่าภายใต้รูปทรงที่ถูกจัดไว้อย่างเรียบร้อย กลับมีบรรยากาศที่แสนสงบ อบอุ่น และดูเป็นกันเองได้อย่างลงตัว ทั้งแสงแดดที่อบอุ่นส่องมากระทบกับใบไม้ตรงมุมโต๊ะใต้ต้นพญาสัตบรรณ ความสงบจากเคาน์เตอร์บาร์ไม้ข้างร้านสำหรับลูกค้าที่มาคนเดียว ตลอดจนการรดน้ำต้นไม้หน้าร้านโดยคุณพ่อของเตชิณี หรือแม้แต่ความน่ารักของ คาเมโร สุนัขพันธ์ุเฟรนช์บลูด็อก ที่พร้อมต้อนรับลูกค้าทุกคนด้วยความเป็นมิตร
เรื่อง: ศรัญญา โรจน์พิทักษ์ชีพ ภาพ: กฤตธกร สุทธิกิตติบุตร
Tags: cafe, design
