ถ้าพูดถึงร้านอาหารที่กำลังเป็นกระแสอยู่ขณะนี้ หนึ่งในลิสต์ที่ต้องแวะไปลองให้ได้ เห็นทีคงต้องยกให้ Clinton Street Baking Company ร้านเบเกอรีและอาหารเช้าอายุยาวนานกว่า 15 ปี จากนิวยอร์กที่ได้มาเปิดสาขาแรกในประเทศไทยแล้ว

WHAT YOU SHOULD KNOW

Clinton Street Baking Company คือร้านอาหารเช้าของเชฟคู่รัก นีล ไคลน์เบิร์ก (Neil Kleinberg) และ ดีดี้ ลาห์แมน (DeDe Lahman) ที่เริ่มเปิดให้บริการครั้งแรกเมื่อปี 2001 ในย่านโลเวอร์อีสต์ไซด์ของแมนแฮตตัน โดย New York Magazine กล่าวไว้ว่าเป็น “อาหารธรรมดาๆ ที่สุดแสนอร่อย” เพราะอาหารที่ว่าก็คือเมนูที่อเมริกันชนทำกินเองเป็นปกติ อาทิ แพนเค้ก บิสกิต และไก่ทอดนั่นเอง

ร้านสาขากรุงเทพฯ ที่เพิ่งเปิดให้บริการเมื่อช่วงคริสต์มาสที่ผ่านมานั้นตั้งอยู่บริเวณชั้น G ของสยามพารากอน ฝั่งติดกับประตูเชื่อมโรงแรมสยาม เคนปินสกี้ จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเห็นชาวต่างชาติไม่น้อยมาฝากท้องกันตั้งแต่เช้า ตัวร้านตกแต่งด้วยสีแดง-ขาว พร้อมบาร์กาแฟขนาดใหญ่และตู้เค้ก ลูกค้าสามารถเลือกนั่งได้สบายๆ ไม่แออัดเพราะมีสเปซถึง 2 ชั้น

EAT THIS

– เชฟนีลเดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลมาดูแลและควบคุมเมนูต่างๆ ด้วยตนเองก่อนร้านเปิดให้บริการจริง มั่นใจได้เลยว่ารสชาติ คุณภาพ และมาตรฐานไม่แตกต่างจากสาขาบ้านเกิดในนิวยอร์กแน่นอน ซึ่งพระเอกเบอร์หนึ่งของร้านก็คือ Pancakes with Warm Maple Syrup Butter (2 ชิ้น 260 บาท และ 3 ชิ้น 320 บาท) แพนเค้กแผ่นกลมโต เนื้อแป้งเบานุ่ม มีกลิ่นเนยแตะจมูกเบาๆ ราดซอสบลูเบอร์รีตัดความหวาน เสิร์ฟพร้อมเมเปิลไซรัปจากฟาร์มออร์แกนิกในตอนบนของนิวยอร์ก

– Country Breakfast (280 บาท) เป็นอีกเมนูที่เหมาะสำหรับเติมพลังในมื้อเช้าสุดๆ ไข่ 3 แบบเลือกได้ตามชอบ แฮมติดมันชิ้นโต แฮชบราวน์ และบัตเตอร์มิลก์บิสกิต ทั้งหมดเสิร์ฟมาในจานใหญ่ พอร์ชันไม่ต่างจากที่อเมริกา ถ้ากินหมดก็อิ่มท้องเอาเรื่องอยู่เหมือนกัน

– ถ้าอยากกินเนื้อเยอะหน่อย เราแนะนำ Buttermilk Fried Chicken Plate (380 บาท) ไก่ทอดสูตรต้นตำรับของเชฟนีล หนังกรอบนอก เนื้อนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมซอส Honey Tabasco ที่ผสมผสานรสหวานและเผ็ดได้อย่างลงตัว รวมถึงโคลสลอว์ และคอร์นเบรดผสมพริกฮาลาเปนโย เมนูนี้แนะนำว่าให้พาเพื่อนมาด้วยอีก 2 คน ไม่งั้นอาจจะต้องห่อกลับบ้านแทนนะ

DRINK THIS

– ถ้าพูดถึงเครื่องดื่มที่อเมริกันชนแสนจะชื่นชอบแล้ว คงหนีไม่พ้นมิลก์เชกสักแก้ว ลองสั่ง Salted Caramel (140 บาท) รสชาติหวานมันมาดื่มให้ครบสูตร แก้วนี้สามารถเพิ่มช็อตเบอร์เบิ้นได้ด้วยถ้าต้องการแอลกอฮอล์ขึ้นมา

– ทางแบรนด์เลือกใช้เมล็ดกาแฟเบลนด์พิเศษจากเชียงราย เพื่อสนับสนุนผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย โดยกาแฟเริ่มต้นที่แก้วละ 90 บาท

Clinton Street Baking Company

Open: เปิดให้บริการทุกวัน 08:00-22:00 น.

Address: ชั้น G ฝั่ง North Zone, Siam Paragon, ถนนพระราม 1

Tel: 0 2129 4861

Budget: 500 บาท

Parking: ในอาคารจอดรถ Siam Paragon

Tags: , , ,