คอกาแฟทราบกันดีอยู่แล้วว่า ‘วัฒนธรรมกาแฟ’ ที่เชียงใหม่นั้นฮอตฮิตมากเรียกว่าเป็นเมืองหลวงแห่งกาแฟก็ไม่น่าจะผิดอะไร เพราะชาวเชียงใหม่สามารถหาร้านกาแฟคุณภาพดีได้ทุกหัวมุมถนนรอบเมือง แถมยังมีร้านกาแฟ และคาเฟ่สวยๆ เปิดใหม่ตลอดเวลาไม่เว้นแต่ละวัน
The Momentum ได้มีโอกาสเดินสายช้อปปิ้งรอบเมือง ตามหาร้านกาแฟหน้าใหม่ที่ยังไม่เคยลิ้มลอง และพบว่านี่คือ 5 ร้านไฮไลต์ที่ไม่ได้มีดีแค่เพียงกาแฟอย่างเดียว แต่ยังมาในคอนเซปต์ที่แตกต่าง 5 สไตล์ ที่เราไม่อยากให้คุณพลาด
Roxpresso Coffee Craft ดื่มกาแฟคราฟต์
ที่นี่เสิร์ฟกาแฟที่พิถีพิถันจริงดังชื่อว่า ตั้งแต่กระบวนการการชงจนถึงวิธีการเสิร์ฟ เมื่อเดินเข้าไปในร้าน เราจะเห็นมุมตัวอย่างกาแฟบริเวณหน้าเคาน์เตอร์ วางเรียงกาแฟทั้ง 5 สไตล์ ให้ได้เลือกทำความรู้จักก่อน โดยบนกล่องกาแฟแต่ละประเภทก็จะมีเมนูที่แนะนำไว้ว่าเมล็ดแบบนี้เหมาะกับเมนูไหน ตั้งแต่ House Blend ที่เหมาะสำหรับการชงทุกสไตล์ Organic Special Blend เหมาะสำหรับดื่มแบบ อเมริกาโนทั้งร้อน-เย็น และ Organic Single Origin ที่เหมาะสำหรับดื่มแบบลาเต้ เมื่อเลือกได้เป็นที่เรียบร้อยแล้ว เมล็ดกาแฟจะถูกนำไปชงผ่านเครื่อง Roxpresso เครื่องชงกาแฟที่ทำงานคล้ายเครื่องเอสเพรสโซ แต่ด้วยความดันที่น้อยกว่า หลังจากนั้นจะเสิร์ฟมาเป็นถาดสวยงามพร้อมของว่าง ให้ความรู้สึกเหมือนจิบชาในสวนสไตล์อังกฤษ แต่เปลี่ยนเป็นกาแฟเมล็ดคุณภาพจากเชียงใหม่เท่านั้นเอง
Place: นิมมานเหมินทร์ ซอย 17
Tel: 08 1681 0186
Time: เปิดให้บริการทุกวัน 09:00-18:00 น.
Page: www.facebook.com/roxpresso
Bulbul Book Cafe จิบกาแฟพร้อมอ่านหนังสือในห้องสมุด
Bulbul Book Cafe คือบ้านสีขาวที่ฝังตัวเองอยู่ท่ามกลางสวนร่มรื่นเงียบสบาย ทำให้ลืมความรู้สึกกลางเมืองไปเสียสนิท คาเฟ่แห่งนี้มาในคอนเซปต์ read-friendly ด้วยการจัดกิจกรรมเกี่ยวกับการอ่านอยู่เรื่อยๆ พร้อมห้องสมุดใจกลางบ้านที่เปิดให้ทุกคนเข้ามาใช้เวลาผ่อนคลาย จิบกาแฟ นั่งอ่านหนังสือ แถมยังสามารถซื้อหนังสือกลับบ้านได้อีกด้วย ทางด้านเมนูเน้นกาแฟดริปจากเมล็ดคุณภาพที่คัดมาจากไร่กาแฟทั้งเชียงใหม่ และเชียงราย พร้อมเบเกอรีสไตล์โฮมเมดที่ทางร้านเก็บลูกหม่อนที่ปลูกในสวนมาทำเป็นแยม และสามารถหาขนมปังจากยีสต์ธรรมชาติจากร้าน Flour Flour ได้ที่นี่ด้วยเช่นกัน
Place: 50 ศิริมังคลาจารย์ ซอย 7
Tel: 08 4439 4953
Time: เปิดให้บริการทุกวัน 09:00-19:00 น.
Page: www.facebook.com/bulbulbookcafe
Pyur O’tel and Ombra Caffe กินอาหารเช้าที่ทำด้วยใจ
ครั้งล่าสุดที่ไปเยือนเชียงใหม่ The Momentum ได้มีโอกาสเข้าพักที่ Pyur O’tel and Ombra Caffe ซึ่งบอกได้เลยว่าเป็นสถานที่ที่รวมความน่ารักๆ เอาไว้ทุกจุด ตัวโฮสเทลตั้งอยู่ในซอยราชพฤกษ์ ไม่ไกลจากถนนนิมมานเหมินทร์ ด้านล่างเปิดเป็นคาเฟ่สไตล์วินเทจลอฟต์ คิดภาพห้องนั่งเล่นไม้ตกแต่งด้วยของสะสมเก่า ทั้งแผ่นเสียง โมเดลรถต่างๆ เปิดขายกาแฟ อาหารที่เน้นแนว All Day Breakfast และโฮมเมดเบเกอรีต่างๆ ในขณะที่ชั้นบนแบ่งเป็นห้องสีขาวหน้าตาสวยงาม ราคาเป็นกันเองแถมยังดูแลดีในมาตรฐานโรงแรม สิ่งที่ชอบมากเป็นพิเศษเกี่ยวกับที่นี่ นอกจากเรื่องของการบริการที่เป็นมิตรแล้ว คืออาหารเช้าที่รวมไว้ในแพ็กเกจห้องพัก (ลูกค้าขาจรสามารถสั่งได้เช่นกัน) ที่เสิร์ฟมาในถาดไม้ขนาดใหญ่ ประกอบด้วย กาแฟดำ น้ำส้มคั้น ครัวซองต์ ข้าวเหนียวหน้าสังขยา และจานหลักสามารถเลือกได้ว่าเป็นข้าวต้ม หรือมูสลีผลไม้ หากใครหาที่สำหรับดื่มกาแฟและกินอาหารเช้าแบบน่ารักๆ Ombra Caffe เป็นตัวเลือกที่ไม่ผิดหวังจริงๆ
Place: 21/8 ซอยราชพฤกษ์ ถนนห้วยแก้ว
Tel: 0 5321 5347
Time: เปิดให้บริการทุกวัน 08:00-22:00 น.
Page: www.facebook.com/pyur.otel
No.39 Cafe Chiang Mai จิบกาแฟในป่า
อาณาจักรศิลปะที่ทำให้ซอยวัดอุโมงค์คึกคักขึ้นไม่น้อย และเมื่อช่วงปีที่ผ่านมาก็มีอาณาจักรคาเฟ่ยิ่งใหญ่เปิดขึ้นอีกหนึ่งร้านในชื่อ No.39 Cafe Chiang Mai คาเฟ่วงรีที่ให้คุณพักผ่อนหย่อนใจรอบๆ สระบัว คาเฟ่แห่งนี้มีบ้านไม้เก่าสองชั้นเป็นจุดกึ่งกลาง ที่คุณสามารถขึ้นไปนั่งจิบกาแฟบริเวณชั้นสองเพื่อชมวิวได้จากมุมสูง แถมถ้าขี้เกียจเดินลงมาข้างล่างก็สไลด์ลงมาจากสไลเดอร์ได้เลย นอกจากนี้ รอบๆ ยังจัดเป็นพื้นที่โซนต่างๆ ทั้งตั่งริมน้ำ โต๊ะกาแฟเอาต์ดอร์ หรือเซตภายใน Glass House ให้คุณเลือกนั่งได้ตามบรรยากาศที่ชอบ ที่นี่นอกจากจะมีกาแฟ และโฮมเมดเบเกอรีไว้คอยให้บริการแล้ว ยังมีเมนูเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟรายส์ และ All Day Breakfast ต่างๆ ไว้คอยให้บริการอีกด้วย วิธีการคือสั่งอาหารเครื่องดื่มได้จากห้องกาแฟ และสามารถเลือกนั่งที่ไหนก็ได้ตามใจ
Place: ซอยวัดอุโมงค์ (ใกล้บ้านข้างวัด)
Tel: 06 2349 5165
Time: เปิดให้บริการทุกวัน 10:30-21:00 น.
Page: www.facebook.com/no39chiangmai
AS Cafe’ จับคู่ Cold Brew กับแพนเค้กรูปใบหน้าของคุณ
ถ้ามีโอกาสได้ไปเดินเล่นในห้างสรรพสินค้าเมญ่า ใกล้ๆ ถนนนิมมานเหมินทร์แล้วละก็ เราอยากแนะนำให้คุณแวะไปกินขนมเค้กและกาแฟ ณ คอนเซปต์คาเฟ่แห่งนี้ AS Cafe เป็นเคาน์เตอร์บาร์หินอ่อนขนาดกะทัดรัดที่ซ่อนตัวอยู่บนชั้น 3 ของห้าง เสิร์ฟกาแฟแบบ Cold Brew จากเมล็ดกาแฟจากเชียงใหม่ ที่มีให้เลือก 3 สูตร ไล่ตามระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟ จากคั่วอ่อนฟรุตตี้ๆ ไปจนถึงคั่วแก่รสเข้มข้น คู่กับพระเอกของร้านคือ แพนเค้กรูปใบหน้าของคุณเอง เมื่อสั่ง personalized pancake พนักงานจะให้คุณเลือกรูปที่ชอบ และส่งให้ทางไลน์ของร้าน ก่อนที่จะป้อนโปรแกรมเข้าเครื่องวาดอัตโนมัติ เสิร์ฟมาพร้อมท็อปปิ้งผลไม้ ไอศกรีม และซอสต่างๆ ที่คุณสามารถเลือกได้เองตามใจชอบ นอกจากนี้ความชอบในการสร้างงานเหมือนจริงของทางร้าน ยังมีสินค้าประเภทพวกกุญแจ และโมเดลจากเครื่อง 3D Printing ที่คุณสามารถสั่งทำเป็นรูปตัวของคุณเองได้เช่นกัน
Place: ชั้น 3 Maya Lifestyle Shopping Centre แยกรินคำ
Tel: 09 3678 9085
Time: เปิดให้บริการทุกวัน 11:00-21:00 น.
Page: www.facebook.com/ascafe.chiangmai
