หากการสั่งอาหารปรุงสำเร็จแบบเดลิเวอรีจากบรรดาร้านรวงต่าง ๆ มาแกะกล่องกินที่บ้านนั้นไม่สามารถตอบโจทย์ชีวิตในช่วงกักตัวได้อีกต่อไปแล้ว การได้ลงมืองัดเสน่ห์ปลายจวักในตัวเอง (ที่เคยคิดว่าหายสาบสูญไปนาน) กลับมาอีกครั้ง ด้วยการสั่งมื้ออาหารพื้นบ้านมาลองปรุงเองที่บ้านดูสักตั้ง ก็น่าจะเป็นการท้าทายที่ตื่นเต้นไม่ใช่น้อยสำหรับผ่อนคลายความเบื่อหน่ายในช่วงนี้ และที่สำคัญคือได้ฝึกปรือสกิลอาหารไทยของตัวเองอีกต่างหาก
‘สำรับจากใจ Meal Kits’ คือเซ็ตเดลิเวอรีโดยร้านอาหารไทยพื้นบ้านอย่าง The Local By Oamthong Thai Cuisine ที่มีอัตลักษณ์ประจำร้านคือการประยุกต์ภูมิปัญญาอาหารท้องถิ่นจาก 4 ภาค ผสมผสานไปกับการนำเรื่องราวอาหารแต่ละสูตรมาเล่าต่อ และให้ความสำคัญอย่างยิ่งยวดกับการคัดเลือกวัตถุดิบหายากมาใช้ จึงเกิดเป็นไอเดียการส่งต่ออัตลักษณ์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น แพ็กลงกล่องเดลิเวอรี ทำเป็นชุดเซ็ตวัตถุดิบอาหารและเครื่องปรุงครบถ้วนทุกกระบวนความสำหรับประกอบเมนูอาหารไทยแต่ละชนิด
เปิดหน้าอินสตาแกรมร้านเพื่อเลือกเมนูที่ถูกชะตา เราตกลงปลงใจสั่ง ‘น้ำพริกกุ้งหลนทรงเครื่อง’ (ราคา 250 บาท) มาลองดูสักตั้ง ไม่ใช่แค่เพราะไม่ได้กินมาหลายปี จนเกือบลืมรสชาติน้ำพริกรสหวานแบบที่ตอนเด็ก ๆ ชอบกิน แต่เป็นเพราะดูแล้วน่าจะทำเองที่บ้านง่ายสุด แค่มีหม้อต้มน้ำกับเตาไฟฟ้าก็เป็นอันใช้ได้
สิ่งแรกที่ประทับใจมากหลังจากเปิดกล่องเดลิเวอรีที่ส่งมา คือแพ็กเกจสะอาดสะอ้านของวัตถุดิบหลัก อาทิ เนื้อหมูสับ เนื้อกุ้งสับ และกะทิ ที่ถูกซีลแยกถุงมาแบบแน่นหนาจนไม่ได้กลิ่นเหม็นคาวและเลอะไปทั่วกล่อง ที่ประทับใจไปกว่านั้นคือการจัดเตรียมเครื่องปรุงเสริมอย่างอื่นมาให้ครบครัน ทั้งพริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูดหั่นฝอย หอมแดง น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ไปจนถึงดอกเกลือ
สิ่งที่ต้องทำก็แค่ฉีกถุงวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่เขาชั่งตวงวัดปริมาณมาให้อร่อยแบบพอเหมาะพอดีเรียบร้อยแล้ว เทลงในหม้อตามหมายเลขที่ระบุ พร้อมวิธีทำที่เขียนกำกับมาในกระดาษโน้ตใบเล็กๆ ที่ใส่มาในกล่อง หากไม่มั่นใจนักก็สามารถเปิดดูคลิปวิธีทำอีกครั้งในหน้าอินสตาแกรมร้านได้เลย
นี่จึงไม่ใช่แค่น้ำพริกกุ้งหลนทรงเครื่องที่ได้มาง่ายๆ แค่การโทรสั่งแล้วนอนรอกินอยู่บนโซฟาที่บ้าน เหมือนครั้งก่อนๆ แต่นี่คือรสชาติของความสนุกและความตื่นเต้นที่เกิดจากการได้ลงมือทำ ผสมรวมกับเรื่องราวที่มา กรรมวิธีการทำ และการได้เห็นเบื้องหลังจริงๆ ของการตระเตรียมวัตถุดิบก่อนจะกลายมาเป็นเมนูอาหารไทยบ้านๆ ที่ไม่บ้านอย่างที่คิด ราวกับว่าน้ำพริกกุ้งหลนทรงเครื่องชามนี้ได้มีชีวิตขึ้นมาอย่างน่าอัศจรรย์
ชุด ‘สำรับจากใจ Meal Kits’ ยังมีอีกหลายเมนูอาหารไทยน่าสนใจให้ได้ลองสั่งไปปรุงเองที่บ้านด้วยรสมือของคุณ หากสนใจสามารถเช็ครายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.instagram.com/thelocalthaicuisine
