ย่างเท้าเข้าหน้าร้อนพร้อมการกักตัวอยู่บ้านแบบนี้ รู้ตัวอีกทีก็เผลอกดสั่งมะม่วงในกรุ๊ปมาร์เก็ตเพลสของมหาลัยฯ มาซะเพียบจนกินไม่ทัน กลายเป็นว่ามะม่วงสุกเลยอัดแน่นตู้เย็นจนเอามาปอกกินแทบไม่ทันไปซะได้
วันนี้เราจึงอยากมาแชร์สูตรมะม่วงปั่น 5 แก้ว 5 สไตล์ที่ลองทำเทสต์ชิมเองแล้วเวิร์กมาก ๆ มาบอกต่อ งานนี้ใครเป็นสาวกมะม่วงเตรียมปั่นกันรัวๆ ได้ที่บ้านตัวเอง เรียกว่าไม่ต้องเสียเงินสั่งเดลิเวอรี่สมู้ทตี้จากคาเฟ่ไปอีกหลายวันเลยล่ะ!
Level 1: Mango – Banana – Almond Milk
เมนูเบสิคเพิ่มพลังงานให้ร่างกายได้ดี เหมาะกับการปั่นสดๆ เอาไว้ดื่มเป็นมื้อเช้า เพราะสมู้ทตี้แก้วนี้มีทั้งคุณประโยชน์จากมะม่วง กล้วย และนม! เชื่อว่าสายสุขภาพจะต้องอยากปักหมุดสูตรนี้ให้เป็นเมนูขวัญใจประจำวันแน่นอน
สูตรการทำง่ายๆ แค่หั่นมะม่วงสุกและกล้วยหอมให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วจึงจับโยนลงในโถปั่น ตามด้วยน้ำแข็งเล็กน้อยแค่ประมาณครึ่งแก้ม และตามด้วยนมอีกครึ่งแก้ว เราเลือกใช้นมอัลมอนด์แทนนมวัวเพื่อความเฮลท์ตี้ขั้นกว่า
Tips: ใครติดกินหวาน เราอนุญาตให้ใส่น้ำตาลเพิ่มได้เล็กน้อยเพื่อความสดชื่น แต่ส่วนตัวเราคิดว่ามะม่วงสุกมีความหวานในตัวอยู่แล้ว เพราะฉะนั้นแค่เฉพาะสูตรไม่ใส่น้ำตาลแบบนี้ก็อร่อยจนซดหมดรวดเดียวแล้ว
Level 2: Mango – Passion Fruit
สูตรนี้เรียกว่าดับเบิ้ลความสดชื่นแบบสองต่อ เพราะนอกจากผลไม้เมืองร้อนที่เรารักอย่างมะม่วง (ที่ซื้อมาเต็มตู้เย็น) แล้วนั้น ในช่วงหน้าร้อนแบบนี้เรายังสามารถหาซื้อเสาวรส หรือในภาษาอังกฤษเรียกว่า Passion Fruit ได้ตามตลาดผลไม้ทุกที่ แบบที่เรียกได้ว่าแผงติดกันกับมะม่วงเลยทีเดียว
ใครที่คิดว่ามะม่วงปั่นล้วนๆ จะเลี่ยนไป เราอยากให้ลองสูตรนี้มากๆ เพราะความเปรี้ยวที่ได้จากเสาวรสจะผสมผสานเข้ากันดีกับรสชาติหวานหอมของมะม่วงสุก เป็นคู่ผลไม้ดูโอ้ที่เกิดมาคู่กันจริงๆ
Tips: ใครอยากได้เนื้อสมู้ทตี้เนียนๆ เน้นๆ เราแนะนำว่าไม่ควรใส่น้ำแข็งลงไปปั่นด้วย ใช้แค่ใส่เนื้อมะม่วงสุกกับเสาวรสอีก 1-2 ลูก หรือจะลดความหนืดด้วยการเพิ่มน้ำมะม่วง 100% ลงไปอีกนิดหน่อยก็ได้เหมือนกัน
Level 3: Mango Vanilla Float
ใครที่ชอบกินเมนูโฟลตทั้งหลาย เชิญมามุงกันที่สูตรนี้ เพราะไม่ใช่แค่ทำง่ายแบบ 5 นาทีเสร็จเท่านั้น แต่สูตรนี้ยังหน้าตาดีเหมือนแก่การถ่ายรูปโฮมคาเฟ่ของตัวเองอวดเพื่อนในโซเชียลมีเดียอีกด้วย.
ที่ต้องซื้อเพิ่มนอกเหนือจากมะม่วงสุกแล้ว สูตรนี้จะต้องมีไอศกรีมวนิลลาจากแบรนด์ไอศกรีมที่ชอบ โดยหลังจากปั่นมะม่วงสุกหนึ่งลูกรัวๆ กับน้ำแข็งเล็กน้อยเรียบร้อยแล้ว ก็ถึงเวลาแห่งความสนุกด้วยการสกู๊ปไอศกรีมลูกโตโปะลงบนแก้วได้เลย เวลาทานให้ใช้ช้อนตักไอศกรีมกับตัวมะม่วงปั่นกินคู่กัน ความครีมมี่ของไอศกรีมวนิลลาจะช่วยสร้างมิติความอร่อยแบบใหม่ให้มะม่วงปั่นแก้วเดิมของคุณได้แบบเหลือเชื่อ
Tips: สามารถเพิ่มความสนุกและสีสันให้โฟลตของคุณน่ารักกว่าเดิม ด้วยการเปลี่ยนไอศกรีมรสเบสิคอย่างวนิลลาให้เป็นรสอื่นตามใจชอบ ทั้งช็อกโกแลต สตรอเบอร์รี่ หรือใครที่มั่นใจว่าตัวเองเป็นสายมะม่วงที่แท้ทรู สามารถท็อปด้วยไอศกรีมมะม่วงไปเบิ้ลเข้าไปอีกก็ได้
Level 4: Mango Yogurt Parfait
อย่าเพิ่งกลัวว่าจะทำยาก! เพราะถึงแม้หน้าตาของเจ้า Mango Yogurt Parfait จะดูหรูหราไฮโซเหมือนหลุดออกมาจากใน Pinterest ก็ไม่ปาน แต่จริง ๆ แล้วขั้นตอนทำนั้นง่ายแสนง่าย เริ่มจากปั่นมะม่วงสุก น้ำแข็ง และน้ำมะม่วงเข้าด้วยกัน
.หลังจากนั้นค่อยๆ ใช้ช้อนตักเรียงมะม่วงปั่นสลับเลเยอร์กับโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ปิดท้ายด้วยการหยอดโยเกิร์ตช้อนเล็ก ๆ ลงไปตรงกลางมะม่วงปั่นที่ชั้นบนสุดแล้วตกแต่งด้วยใบไม้ตามชอบใจเพื่อความสวยงามเหมือนบาริสต้าร้านกาแฟมาทำให้เอง
Tips: ถ้าอยากให้แอดวานซ์ไปอีกขั้น สามารถเล่นสีแต่ละเลเยอร์ด้วยโยเกิร์ตต่างรสชาติ และสามารถท็อปปิ้งด้านบนแก้วพาร์เฟต์ของคุณด้วยกราโนล่าเพิ่มไปอีกก็ได้ด้วย
Level 5: Mango Coconut Brownie
เมนูเครื่องดื่มแก้วนี้คิดค้นขึ้นมาใหม่สำหรับคนชอบกินข้าวเหนียวมะม่วง แต่ดันเบื่อข้าวเหนียวมะม่วงแบบเดิม ๆ ซะนี่! เราเลยจัดการครีเอตสูตรสมู้ทตี้ฉบับเบาๆ ใสๆ มาให้ใหม่ โดยการใช้แค่มะม่วงสุก น้ำมะพร้าว และกะทิกล่อง
เริ่มต้นง่ายๆ แค่ปั่นน้ำมะพร้าว 1 กล่อง กับมะม่วงสุกครึ่งลูกพร้อมใส่น้ำแข็งเล็กน้อย จากนั้นเทใส่แก้วแล้วท็อปปิงด้านบนด้วยกะทิกล่องอีกนิด และเติมความอร่อยแบบเคี้ยวเพลินให้แก้วพิเศษนี้ด้วยบราวนี่อีกหน่อย (ช่วงนี้ในมาร์เก็ตเพลสของมหาลัยฯ คนขายบราวนี่เยอะเหลือเกิน) แค่นี้ก็ได้แก้วพิเศษ Mango Coconut Brownie ที่เป็นทั้งเครื่องดื่มและของทานเล่น เติมความสดชื่นในวันแดดแรงๆ ได้ดี
Tips: ใครที่อยากดูดสมู้ทตี้ไปด้วย แล้วได้เท็กซ์เจอร์กรุบๆ เคี้ยวเพลินไปด้วย สามารถหั่นบราวนี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั่นพร้อมมะม่วง น้ำมะพร้าว และน้ำแข็งได้เลย แต่ต้องโน้ตไว้ว่าใส่บราวนี่เป็นขั้นตอนสุดท้ายแล้วกดปุ่มปั่นแค่ 1 ครั้งก่อนเทเสิร์ฟใส่แก้ว ไม่อย่างนั้นบราวนี่จะถูกปั่นละเอียดจนไม่เหลือเป็นชิ้นๆ ไว้ให้เคี้ยวนะ!
Tags: มะม่วงปั่น, มะม่วง
