Tag: Out and About

พาทุกคนทำความรู้จักกับศาสตร์ศิลปะบำบัดผ่าน T.REST ART THERAPY STUDIO สตูดิโอย่านฝั่งธนฯ ที่เปรียบเสมือน ‘พื้นที่ศักดิ์สิทธิ์’ สำหรับผู้ที่หลงทางในชีวิตและอยากรู้จักตัวตนมากขึ้น

ชวนเข้าชมพิพิธภัณฑ์แรงงานไทย ที่บันทึกเรื่องราวและประวัติศาสตร์การต่อสู้ของแรงงงานในอดีต สัญลักษณ์สำคัญที่บ่งบอกว่า แรงงานไทยไม่เคยหยุดสู้ และทุกการเสียสละหยาดเหงื่อ หยดน้ำตา และเลือดเนื้อ เพื่อให้แรงงานไทยทุกคนได้รับความเป็นธรรมในสังคม

HAAB ทำอย่างไรให้ขนมไข่มียอดการผลิตมากถึง 1,500,000 ชิ้นต่อเดือน อีกทั้งยังเป็นหนึ่งในร้านยอดนิยมท่ามกลางการแข่งขันอันดุเดือดบนถนนบรรทัดทอง

ชวนผู้อ่านทำความเข้าใจเรื่องราวของชาวจีนฮกเกี้ยน และเพอนารากัน ที่ถูกสะท้อนผ่านบ้านชินประชา บ้านสไตล์ชิโน-โปรตุกีส หลักฐานที่บ่งบอกว่า ตลอด 100 กว่าปีที่ผ่านมา คนกลุ่มนี้มีประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างไรบ้าง

Out and About สัปดาห์นี้ The Momentum เลือกเมนูแนะนำประจำร้าน และเมนูที่ผู้เขียนอยากจะลองใน Kalyana Restaurant เพื่อมาแบ่งปันประสบการณ์ และขยายภาพความเป็น ‘พหุวัฒนธรรม’ บนมื้ออาหารของคนพม่ามากยิ่งขึ้น

ไม่รู้ตั้งแต่เมื่อไรที่ส่วนผสมอันกลมกล่อมของแดดเช้ายาม 11 โมง กลิ่นน้ำขิงต้มบนเตาถ่าน หน้าร้านง่ายสไตล์รถเข็นง่ายๆ เซอร์ๆ และสีหน้าเฉื่อยเฉย ขัดกับสเต็ปการตระเตรียมวัตถุดิบที่ดูกระฉับกระเฉงกว่าคนวัยเดียวกันของเฮียมัก ได้กลายมาเป็นภาพที่แสนคุ้นเคยของย่านปากคลองตลาด

ชวนผู้มีจิตศรัทธาทั้งหลายไปสำรวจร้าน ‘Maha Ganapati’ ร้านกาชาปองพระพิฆเนศ สาขาชุมชนเลื่อนฤทธิ์ ย่านเยาวราช-สำเพ็ง พร้อมพูดคุยกับ หนึ่ง-ชัยวัฒน์ คฤหาสน์สุวรรณ หนึ่งในผู้ก่อตั้งร้านดังกล่าว ที่ไม่ได้ออกแบบเทพองค์นี้แค่ในแง่ความสวยงาม แต่ยังศึกษาตามหลักพิธีอย่างลึกซึ้ง

หากย้อนกลับไปประมาณ 6 ปีก่อนหน้า มีร้านโทสต์เพียงไม่กี่ร้านที่เป็นที่รู้จักและมีชื่อเสียง หนึ่งในนั้นคือ ‘Phuketique’ ร้านดังจากภูเก็ตของ เพียงเพ็ญ ธรรมประดิษฐ์ ที่นอกจากจะทำโทสต์ออกมาได้แตกต่าง มีเอกลักษณ์จากร้านอื่นๆ ยังให้ความสำคัญกับสถานที่และบรรยากาศภายในร้าน จนมีลูกค้าจากทั่วประเทศเดินทางมาลิ้มลองไม่ขาดสาย

หากใครอยากลองกินอาหารตำรับโอกินาวา พร้อมกับอุดหนุนวัตถุดิบจากผู้ลี้ภัยเมียนมา สามารถเดินทางมาที่ร้าน โอกินาวา คินโจ ใกล้ BTS พระโขนง

เมื่อมายืนอยู่ต่อหน้าความยิ่งใหญ่ของ ‘มหาสถูปบุโรพุทโธ’ ศาสนสถานที่สร้างขึ้นจากหินลาวานับพันก้อน วางในลักษณะขั้นบันไดแบบพีระมิดบนฐานสี่เหลี่ยม หินกว่าพันก้อนแกะสลักอย่างประณีตและงดงาม เพื่อบอกเล่าถึงการบำเพ็ญบารมีในอดีตชาติของพระโพธิสัตว์ ทุกอย่างบ่งบอกว่าบูโรพุทโธคือสัญลักษณ์ของ ‘ความศรัทธา’ อย่างแท้จริง

ภาพความสวยงามของท้องทุ่งที่สัมผัสกับแสงแรกของอาทิตย์ยามสนธยา ทิวหญ้าสีเหลืองทองปนไกลสุดตา ข้างหลังเป็นภูเขาที่ตั้งสูงตระหง่าน ส่วนด้านหน้าคือทิวเมฆหมอก เชื่อได้ว่าในวินาทีนั้น หัวใจของทุกคนกลับสงบลง ราวกับ ‘มนุษย์’ และ ‘ธรรมชาติ’ กำลังเชื่อมสายสัมพันธ์เข้าหากันอีกครั้ง

‘Montagne l’art de la glace’ ร้านไอศครีมฟิวชันและขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศส ย่านเจริญราษฎร์ ที่ก่อตั้งโดย ‘เชฟปูน-ภูผา ชุณหรัศมิ์’ เชฟขนมหวานดีกรีแชมป์รายการ Sweet Chef Thailand ที่ใช้ ‘ความรู้’ และ ‘หัวใจ’ รังสรรค์เมนูไอกครีมแต่ละรสชาติได้แปลกใหม่ แต่ยังถูกอกถูกใจสายหวาน