Tag: อาหารอินเดีย

ทางการอินเดียบังคับให้พนักงานร้านอาหารติดป้ายเผยตัวตน โดยอ้างว่า เพื่อจัดระเบียบสุขอนามัยและความปลอดภัย ขณะที่กลุ่มมุสลิมในอินเดียเชื่อว่า พวกเขากำลังเผชิญกับนโยบาย ‘เลือกปฏิบัติ’ และช่องโหว่ของนโยบายจะทำให้กลุ่มมุสลิมถูกคุกคามและคว่ำบาตรร้านอาหารจนถึงขั้นโดนไล่ออกหรือปิดกิจการ หลังเปิดเผยตัวตนและศาสนาที่นับถือ

ในประเทศไทย วัฒนธรรมการกินหมากไม่ได้มีเพียงคนไทย แต่ที่ย่านพาหุรัด ซึ่งเป็นแหล่งที่มีฉายาว่าเป็น ‘ลิตเติลอินเดีย’ ก็มีวัฒนธรรมนี้เช่นเดียวกัน แม้หมากอินเดียจะมีหน้าตาไม่แตกต่างกับหมากพลูของบ้านเรา แต่เรื่องของสีสันและสมุนไพรที่อัดแน่นนั้นกินขาด

อินเดียสำหรับรงรอง หัสรังค์ เจ้าของเพจ I draw&travel และหนังสือเล่มนี้ เลือกที่จะเล่าถึงอินเดียด้วยการเปิดใจ ในแง่มุมที่แตกต่าง และภาพวาดสีพาสเทล