ปัญหา ‘การบริโภคเนื้อสุนัข’ กลายเป็นประเด็นในเกาหลีใต้อีกครั้ง หลัง ‘สตูว์เนื้อหมา’ หรือโบชินทัง (Boshintang: 보신탕 ) คือหนึ่งเมนูยอดนิยมในเทศกาลโชบก (Chobok: 초복) หรือช่วงฤดูร้อนที่สุดในประเทศ ซึ่งเริ่มขึ้นเมื่อวานนี้ (11 กรกฎาคม 2023) เมื่อคนเกาหลีมักนิยมรับประทานซุปร้อนๆ เพื่อดับคลายร้อน เช่น ไก่โสมตุ๋นหรือซัมกเยทัง (Samgyetang: 삼계탕) รวมถึงซุปเนื้อหมาสำหรับคนบางกลุ่มด้วย
โคเรียเฮรัลด์ (KoreaHerald) รายงานถึงความเห็น 2 ฝ่ายของผู้คนในเกาหลีต่อการกินเนื้อสุนัข ‘กลุ่มสิทธิสัตว์’ มองว่า หมาเป็นสัตว์เลี้ยง ไม่สมควรกลายเป็นอาหารของมนุษย์ ขณะที่ ‘กลุ่มฟาร์มสุนัข’ เชื่อว่า การบริโภคสุนัขคือวัฒนธรรมการทำอาหารอันเก่าแก่โดยเฉพาะของประเทศ และเป็นสิทธิขั้นพื้นฐานสำหรับมนุษย์
ภาพ: Reuters
ท่ามกลางความเห็นดังกล่าว กลุ่มฟาร์มสุนัขจึงออกมาเคลื่อนไหวที่เขตจงโน กรุงโซล เมื่อวันเสาร์ที่ 8 กรกฎาคมที่ผ่านมา เพื่อสนับสนุนการบริโภคเนื้อสุนัขและต่อต้านกลุ่มสิทธิสัตว์ด้วยการทำแคมเปญ ‘แจกเนื้อสุนัข’ ให้ผู้สัญจรไปมามีโอกาสลิ้มรองรสชาติอาหารดั้งเดิมของเกาหลี
“เสรีภาพของมนุษย์ในการเลือกกินอะไรก็ได้ ต้องได้รับความเคารพ และการการันตี นักการเมือง นักสิทธิสัตว์ กลุ่มอื่นๆ หรือแม้แต่ประธานาธิบดีก็ไม่มีสิทธิจะต่อต้านสิ่งเหล่านี้” จู ยองบง (Ju Yeong-bong) ประธานกลุ่มเกษตรกรเลี้ยงสุนัข ให้สัมภาษณ์กับโคเรียเฮรัลด์ และเสริมว่า การแบนเนื้อสุนัขคือการเลือกปฏิบัติ
“เนื้อสุนัขเป็นที่นิยมในหมู่คนรุ่นเรา นี่คือแหล่งอาหารฟื้นฟูพลังดีที่สุด” คิม ชายนิรนามวัย 72 ปี แสดงความเห็น
ในทางตรงกันข้าม ผู้คนในเกาหลียุคใหม่เริ่มมีความเห็นไปในทางเดียวกันถึงความไม่เหมาะสมต่อการนำสุนัขมาเป็นอาหาร โดยเฉพาะกลุ่มสิทธิมนุษยชนและนักสิทธิสัตว์
“ไม่เหมือนกับเมื่อก่อน ประชาชนทั่วไปมีความรู้สึกลึกๆ ว่า ไม่ควรอนุญาตให้บริโภคเนื้อสุนัขอีกต่อไป เนื่องจากผู้คนจำนวนมากขึ้นเลี้ยงหมาเป็นสัตว์เลี้ยง
“การบริโภคเนื้อสุนัขกระตุ้นความวิตกกังวลและบาดแผลทางจิตใจ เพราะประชาชนส่วนใหญ่มีความผูกพันกับสัตว์เลี้ยงของตนเอง การกระทำดั้งเดิมอันโหดร้าย (การกินหมา) คือการทำร้ายสัตว์อย่างร้ายแรง” โจ ฮีคยอง (Jo Hee-Kyung) หัวหน้ากลุ่ม Korea Animal Welfare Association กล่าว
คำพูดของโจสอดคล้องกับความเป็นจริง อ้างอิงจากสถิติของ Humane Society International Korea ปี 2022 คนเกาหลีรุ่นใหม่ช่วงอายุ 20 ปี ครึ่งหนึ่งไม่บริโภคสุนัขเป็นอาหาร ขณะที่ผู้คนอีก 53.6% ในย่านเมืองใหญ่ กินแบบ ‘ไม่เต็มใจ’ แต่ปฏิเสธไม่ได้เพราะแรงกดดันจากระบบอาวุโสในสังคม และภาพรวมผู้ไม่มีความคิดที่จะกินสุนัขเป็นอาหารทั้งประเทศอยู่ที่ 87.5%
ปกติแล้ว การบริโภคสุนัขไม่ผิดกฎหมาย เพราะกระทรวงการเกษตรของเกาหลีระบุให้หมาเป็นหนึ่งในกลุ่มปศุสัตว์ แต่ยังมีความกำกวมอยู่พอสมควร เนื่องจากไม่มีกฎหมายรองรับการแปรรูปสุนัขเป็นอาหาร และไม่ได้รับรองความปลอดภัยจากกระทรวงอาหารและยา
อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างกำลังจะเปลี่ยนไป โดยเฉพาะความพยายามของนักการเมืองในการห้ามบริโภคสุนัข หลังฝ่ายนิติบัญญัติทั้งพรรครัฐบาลและฝ่ายค้านจัดทำร่างกฎหมายแบนสุนัขเป็นอาหารในเดือนเมษายนที่ผ่านมา
โดยเฉพาะ คิม กอนฮี (Kim Keon-hee) สตรีหมายเลขหนึ่งของประเทศ เคยออกมาเรียกร้องการยุติบริโภคเนื้อสุนัขเป็นอาหาร จนโดน ‘ทัวร์ลง’ เธอถูกกล่าวหาว่า แสดงความไม่เป็นกลางทางการเมืองออกมา
“ฉันจะพยายามยุติการบริโภคเนื้อสุนัขก่อนที่จะสิ้นสุดตำแหน่งลง ฉันคิดว่า นี่คือหน้าที่ของฉัน” เธอกล่าวในมื้ออาหารกลางวันกับเจ้าหน้าที่กลุ่มสิทธิสัตว์ เมื่อวันที่ 12 เมษายนที่ผ่านมา
“การเข้าข้างกลุ่มสิทธิสัตว์ที่เป็นกลุ่มผลประโยชน์ และเรียกร้องให้แบนการบริโภคเนื้อสุนัข คือการแสดงออกทางการเมืองที่เกินขอบเขตอำนาจของเธอ” กลุ่มเกษตรกรเลี้ยงสุนัขแถลงการณ์ตอบโต้การกระทำของสตรีหมายเลขหนึ่ง
ภาพ: Reuters
ปัจจุบัน เกาหลีมีการผลิตและจำหน่ายเนื้อสุนัขประมาณ 7 หมื่นตันทั่วประเทศ โดยมีการเปิดเผยว่า กรุงโซลเต็มไปด้วยร้านอาหารที่มีเนื้อสุนัขถึง 229 แห่ง โดยเฉพาะในตลาดชินจิน เขตจงโน มีร้านอาหารขายเมนูโบชินทังถึง 2-3 ร้าน บางร้านเปิดทำการมาแล้วถึง 30 ปี บรรยากาศเต็มไปด้วยลูกค้ามากมาย ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นผู้ชายวัยกลางคนไปจนถึงผู้สูงอายุ
ว่ากันว่า เจ้าของร้านมักเตรียมเนื้อสุนัขจำนวนมากในหม้อขนาดใหญ่ตั้งแต่วันก่อนเปิดทำการ เพื่อรับรองลูกค้าผู้สนใจลิ้มลองเมนูโบชินทังที่หลั่งไหลมาเรื่อยๆ แม้แต่วันที่ฝนตกหนัก ท่ามกลางผู้คนบางส่วนที่เดินผ่านไปมาและอุทานด้วยความรังเกียจว่า “ฉันทนดูไม่ได้จริงๆ”
ขณะที่ คิม จีฮยาง (Kim Ji-hyang) สมาชิกสภาผู้แทนราษฎรจากพรรคพลังประชาชน (People Power Party: PPP) พยายามผลักดันกฎหมายแบนการกินสุนัขและแมวในสภากรุงโซล ซึ่งมีเนื้อหาปรับถึง 5 ล้านวอน (ประมาณ 135,300 บาท) หากมีการทำธุรกิจที่เกี่ยวข้องดังกล่าว
อย่างไรก็ตาม กระบวนการพิจารณากฎหมายฉบับนี้ ต้องเลื่อนไปอย่างไม่มีกำหนด หลังสภากรุงโซลออกความเห็นว่า สังคมยังไม่บรรลุฉันทามติถึงการกินสุนัข ขณะที่รัฐสภากำลังดำเนินการอย่างเต็มที่เพื่อผลักดันประเด็นดังกล่าวด้วยการตรากฎหมายที่มีผลบังคับใช้ทั้งประเทศ
อ้างอิง
https://www.koreaherald.com/view.php?ud=20230711000587
https://www.koreabridge.net/post/chobok-day-uncloudedhope
Tags: อาหาร, เกาหลีใต้, ฤดูร้อน, โซล, การบริโภคเนื้อสุนัข, เนื้อหมา, เทศกาลโชบก, เนื้อสุนัข, กินหมา
