อากาศค่อยๆ เย็นขึ้นเมื่อรถพาเรามุ่งหน้าขึ้นไปบนเขาไม้เท้าสิบสอง หรือที่บางคนเรียกสั้นๆ ว่า ‘เขาเรดาร์’ เพราะเขาลูกนี้คือที่ตั้งของสถานีตรวจอากาศภูเก็ต บนนั้นมีจุดชมวิวที่จะทำให้เราได้เห็นเมืองภูเก็ตและผืนทะเลยาวจรดขอบฟ้าจนลิบตา ส่วนบริเวณที่เป็นยอดเขา คือสถานีเรดาร์ของกองทัพอากาศ อันเป็นที่มาของอีกชื่อหนึ่งที่นิยมเรียกกัน
เราผ่านเข้าไปตามถนนสายเล็กๆ ที่มีต้นไม้ร่มครึ้มอยู่สองฝั่ง จีพีเอสนำทางบอกเราว่าอีกเพียงสามกิโลเมตร เราจะไต่ขึ้นไปถึงจุดชมวิวที่ว่า แต่รถโฟล์กสีเหลืองที่จอดอยู่บนไหล่เขาสะดุดตาเสียจนเราต้องหยุดสายตาและหยุดล้อเมื่อพบกับร้านกาแฟร้านหนึ่งเข้า เป็นร้านกาแฟที่แทบจะเรียกว่าอยู่โดดเดี่ยว มีที่พักขนาดกะทัดรัดอยู่ด้วยอีกเก้าห้อง
แล้ว Phuket View Coffee & Resort ก็พาเราค้นพบมุมสงบที่สุดของเมืองภูเก็ตอีกมุมหนึ่ง ที่มีของแถมเป็นลมเย็นฉิวและอากาศดีตลอดเวลา
ร้านกาแฟแบบเปิดโล่งหันหน้าเข้าสู่ทะเล ด้วยความที่อยู่บนไหล่เขา ทำให้เบื้องหน้าของเราคือวิวเมืองภูเก็ตและอ่าวฉลองที่กว้างและไกล ให้มุมมองที่งามต่างกันตามเฉดของแสงที่ค่อยๆ เปลี่ยนจากเช้าจนค่ำ ร้านตกแต่งแบบร่วมสมัย มีต้นไม้เก่าแก่ยืนให้ร่มเงาอยู่ตรงกลางร้าน สะท้อนให้เห็นไอเดียของเจ้าของร้าน ที่เห็นคุณค่าของการรักษาต้นไม้เก่าเอาไว้ หากบางต้นอยู่ในตำแหน่งที่ไม่เหมาะ จะถูกล้อมไปปลูกในมุมอื่นแทนการตัดทิ้ง นี่เป็นไอเดียหนึ่งที่ฟังแล้วชื่นใจพอๆ กับเครื่องดื่มเย็นๆ ซึ่งวางอยู่ข้างหน้า
Madame Violet Latte เป็นนางเอกของร้านที่ให้สีของอัญชันท็อปอยู่ด้านบน ส่วน Miss Rosy Latte ให้กลิ่นและสีที่คนชอบกุหลาบน่าจะถูกใจ แต่ถ้าอยากจะลดเครื่องดื่มนมๆ ก็อยากให้จิ้มนิ้วไปที่เครื่องดื่มโซดาหรือน้ำผลไม้ แล้วสั่งของหวานสักชิ้นมาเข้าคู่กัน
ปกติคัพเค้กมักไม่ค่อยได้เป็นเมนูเด่นในร้านกาแฟทั่วไปนัก แต่กับที่นี่แล้วไม่ใช่ เพราะการเสิร์ฟคัพเค้กของร้านนี้จะต่างออกไป โดยเสิร์ฟคัพเค้กอุ่นๆ ที่มีไส้เป็นซอสสตรอว์เบอร์รี่ และทุกคัพจะเป็นการบีบครีมสดก่อนเสิร์ฟ ด้วยรสชาติเค้กที่ไม่หวานจัดและเข้ากันดีกับรสเปรี้ยวเจือหวานของสตรอเบอร์รี่ ก็ทำให้เมนูง่ายๆ นี้เป็นของพิเศษได้ไม่ยาก
แต่ใช่ว่าจะมีแค่ของหวาน เพราะความใจกว้างของร้านนี้คือยินดีที่จะให้ลูกค้านั่งชิลล์ได้นานเท่าใจ อาหารหนักจึงมีพร้อมให้สั่งได้ตลอดเวลาเช่นกัน และด้วยความที่แต่เดิมร้านนี้คือที่ตั้งของร้านบ้านสัตบรรณ ร้านอาหารชื่อดังของภูเก็ต สิ่งที่ยังตกทอดมาถึงร้านใหม่ในทำเลเดิมนี้ก็คือรสชาติอาหารที่ปรุงโดยเชฟคนเดิม เท่านี้ก็รับรองได้ถึงความอร่อย
หลังจากเปิดเฉพาะร้านกาแฟและร้านอาหารมาได้พักหนึ่ง ตอนนี้ Phuket View Coffee & Resort มีห้องพักที่พร้อมให้คนที่อยากหนีความวุ่นวายของเมืองภูเก็ตได้มาพักผ่อนเสียที ห้องพักเก้าห้องวางตัวลดหลั่นลงไปตามความลาดของพื้นที่ แต่สิ่งหนึ่งที่ทุกห้องได้รับอย่างเท่าเทียมกัน คือมุมมองที่เห็นวิวแบบพาโนรามา เมื่อตื่นขึ้นมาตอนเช้าเราจะสบตากับพระอาทิตย์ได้ทันทีเพียงเปิดม่านออก กลางวันเรามองเห็นน้ำจรดฟ้า ส่วนกลางคืนแสงไฟจากเมืองที่วิบอยู่ในความมืด ก็ดูคล้ายทะเลดาวบนผืนดิน
ในห้อง Vintage ให้สีขาวสะอาดตาทั้งห้อง ตกแต่งแบบย้อนยุคตามสไตล์ของชื่อ ความเซ็กซี่ของห้องนี้คือไอเดียในการเปิดพื้นที่ห้องน้ำให้กว้างขวางพอๆ กับห้องนอน อ่างอาบน้ำสไตล์วินเทจหันหน้าสู่ทะเลด้านหน้า ปล่อยให้แสงรำไรผ่านม่านสีขาวโปร่งเข้ามาเพิ่มมิติได้อย่างน่าสนใจ
ห้อง Tropical และ Tropical Jacuzzi วางดีไซน์ให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศของเมืองร้อน เปิดระเบียงออกให้กว้างเพื่อให้สามารถออกไปนั่งรับลมได้อย่างอิสระ ส่วนห้อง Tropical Jacuzzi จะพิเศษกว่าตรงที่เป็นห้องแฝดซึ่งสามารถเปิดทะลุถึงกันได้หากเข้าพักแบบครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน แต่หากต้องการแบบห้องเดี่ยวก็มีประตูไม้บานหนากั้นปิดเอาไว้เพื่อความเป็นส่วนตัว พร้อมจากุซซีที่มองเห็นวิวทะเลเต็มตา หรือเลื่อนฉากกั้นหากไม่ต้องการความเปิดเผย
ห้อง Exotic ซึ่งเป็นห้องแบบสุดท้าย ให้ความรู้สึกลึกลับและน่าค้นหา ด้วยโทนสีน้ำเงินดำ และยกเวลาส่วนตัวให้ธรรมชาติโอบล้อมได้มากที่สุดด้วยจากุซซีที่ระเบียง ชอบอารมณ์ไหนก็เลือกพักได้ตามใจชอบ
ไปภูเก็ตก็ต้องอยู่ทะเลสิ!
อ่านถึงตรงนี้เราเชื่อว่าน่าจะมีใครคิดแบบนี้อยู่ เอาเป็นว่าถ้าคุณอยากนอนบีชติดทะเล และชอบแสงสียามค่ำคืนของหาดต่างๆ ในภูเก็ต แน่นอนว่าที่นี่อาจจะไม่เหมาะ เพราะบรรยากาศโดยรอบของ Phuket View Coffee & Resort ไม่เอื้อโดยสิ้นเชิง แต่ถ้าคุณอยากอยู่แบบสงบแต่ก็ได้ความชิลล์ที่อิงความชิคอยู่หน่อย ที่นี่เข้ากับคุณมากกว่า หากนึกอยากไปออกไปรับลมที่ชายหาด ที่นี่อยู่ไม่ไกลจากหาดราไวย์ หาดกะตะ และหาดกะรนเพียง 10 กว่ากิโลเมตร หรือถ้าเป็นสายกิจกรรม ยังมีเส้นทางให้จ็อกกิงหรือปั่นจักรยานอยู่ใกล้ๆ ที่อ่างเก็บน้ำคลองกะทะซึ่งอยู่ห่างออกไปเพียง 2.5 กิโลเมตร และอยู่ห่างจากจุดชมวิวของเขาลูกนี้เพียงสามกิโลเมตรอย่างที่กล่าวไว้ตอนต้น
เจ้าของร้านกระซิบกับเราไว้ตรงนี้ล่วงหน้าว่า ถ้าอยากจะมีค่ำคืนส่งท้ายปีที่พิเศษกว่าเคย จากมุมนี้คือจุดที่เราจะมองเห็นพลุสว่างไสวเต็มท้องฟ้าเมืองภูเก็ต
ถ่ายภาพโดย ขจรศิริ อุ่ยมานะชัย
