ปัจจุบันการดื่มกาแฟ แทบจะกลายเป็นพิธีกรรมตอนเช้าของทุกคน ทุกบ้าน ไม่ว่าจะประเทศไหนๆ แม้กระทั่งที่ประเทศไทยเองร้านกาแฟก็ผุดขึ้นเป็นดอกเห็ด และสิ่งที่ได้รับความนิยมมากขึ้นจากวัฒนธรรมการดื่มกาแฟที่มีมากขึ้นก็คือ เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติแบบแคปซูล ที่ทำให้เราได้กาแฟหอมกรุ่นรสชาติดีไม่แพ้กาแฟแบรนด์ดัง อีกทั้งในตอนนี้ราคาก็ไม่แพงอย่างที่คิด เมื่อเฉลี่ยราคาแคปซูลกาแฟแล้วด้วย ถูกกว่าการไปสั่งกาแฟร้านดังเป็นไหนๆ 

ในสหรัฐอเมริกาเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติแบบแคปซูลนั้นได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก กล่าวกันว่าคอกาแฟหนึ่งในสามคนจะมีเจ้าเครื่องนี้ประจำบ้าน และเมื่อมองดูตัวเลขยอดขายก็จะพบว่า ในปี 2017 เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติแบบแคปซูลนั้น (รวมทุกแบรนด์) มียอดขายสูงถึง 4.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

แต่มีสิ่งหนึ่งที่หลายคนยังรู้สึกตะขิดตะขวงใจที่จะซื้อเจ้าเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติแบบแคปซูลมาใช้ที่บ้าน นั่นก็คือตัวแคปซูลกาแฟ ซึ่ง (ส่วนมาก) ทำมาจากพลาสติกและเป็นสิ่งที่นำไปรีไซเคิลไม่ได้ ประเด็นนี้นี่เองที่ทำให้ผู้บริโภคสายเขียวไม่อาจตัดใจซื้อเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติแบบแคปซูลมาใช้ เพราะเป็นการเพิ่มขยะพลาสติกที่รีไซเคิลไม่ได้เข้าสู่ระบบการฝังกลบ

แบรนด์ชั้นนำด้านเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติแบบแคปซูลระดับโลกอันได้แก่เนสเปรสโซ (Nespresso) และ คูริก (Keurig) ต่างก็พยายามแก้ปัญหานี้ ล่าสุดเนสเปรสโซ ซึ่งแคปซูลกาแฟทำจากอะลูมิเนียม ได้ร่วมมือกับ Ag Choice บริษัทที่ทำงานด้านขยะอาหาร และดินที่ได้มาจากกระบวนการรีไซเคิลขยะอาหาร สร้างโรงงานและโปรแกรมรีไซเคิลแคปซูลกาแฟอะลูมิเนียมขึ้นมา เพราะอะลูมิเนียมที่ใช้ทำแคปซูลกาแฟของเนสเปรสโซนั้นต้องใช้กระบวนการรีไซเคิลแบบเฉพาะเจาะจง โดยการแยกกากกาแฟเพื่อนำไปใช้รีไซเคิลรูปแบบหนึ่ง และตัวแคปซูลที่ทำจากอะลูมิเนียมนำไปรีไซเคิลอีกแบบหนึ่ง

แต่ถึงกระนั้นมันก็ยังไม่สะดวกเสียทีเดียว เพราะผู้ที่บริโภคกาแฟชงแบบแคปซูลของเนสเปรสโซนั้น จะต้องนำขยะที่เกิดขึ้นจากแคปซูลกาแฟที่ชงไปแล้วจัดส่งเพื่อเข้าโปรแกรมการรีไซเคิลด้วยตัวเอง ซึ่งโปรแกรมการรีไซเคิลของเนสเปรสโซนี้มีด้วยกันใน 37 ประเทศ รวมถึงประเทศไทยด้วย (ในประเทศไทยคุณต้องนำขยะจากแคปซูลกาแฟไปส่งที่ช็อปเนสเปรสโซ) 

ทั้งเนสเปรสโซและคูริกมีเป้าหมายในการสร้างโครงการรีไซเคิลที่ยั่งยืนและครอบคลุมมากขึ้นให้สำเร็จภายในปี 2020 

https://www.businessinsider.com/nespresso-recycling-single-serve-coffee-pods-2019-3 

https://www.nestle-nespresso.com/asset-library/Documents/ 

https://www.ag-choice.com/landscaping-products/ 

ภาพ : Nespresso