ห้องอาหารเมดิซี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ (Medici Kitchen & Bar) ของโรงแรมโฮเทล มิวส์ แบงค็อก หลังสวน ได้ปรับโฉมใหม่ทั้งหมด ทั้งบรรยากาศ เมนูอาหาร ภายใต้การดูแลโดยเชฟคนใหม่ คือเชฟจูเลียโน เบอร์ตา (Giuliano Berta)

การเปลี่ยนแปลงครั้งนี้ เชฟจูเลียโนได้นำเสนออาหารอิตาเลียนสูตรเก่าแก่จากประสบการณ์การทำอาหารของเชฟที่บ่มเพาะมาอย่างยาวนาน รวมทั้งสูตรอาหารที่ตกทอดมาจากคุณแม่นำมาผสมผสานเข้ากับเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ และยังเลือกใช้วัตถุดิบที่ส่งตรงมาจากอิตาลี เพื่อให้เป็นอาหารอิตาเลียนที่สมบูรณ์แบบโดยแท้

เมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง Italian cold cuts & cheese board แฮมคุณภาพดีที่ถูกสไลด์มาบางๆ กินคู่กับชีสหลากหลายชนิด ที่ทำให้สัมผัสถึงความอร่อยได้อย่างไม่น่าเชื่อ หรือจะเป็นเมนู Fisherman’s stew สตูว์แบบอิตาเลียนที่อัดแน่นด้วยของทะเล เช่น กุ้ง หอย ปลาหมึก ที่ฉ่ำไปด้วยซอสสตูว์สีส้ม

ที่ขาดไม่ได้สำหรับซิกเนเจอร์ของอาหารอิตาเลียนคือ Truffle Pizza ความหวานมันของเห็ดทรัฟเฟิลช่างเข้ากับแป้งหนานุ่มของพิซซ่า หรือจะเป็น Fettucine with Lamb Ragout เส้นเฟตตูชินีทำสดใหม่ราดด้วยซอสแกะ

นอกจากนี้ยังมีเมนูแบบอิตาเลียนที่คุ้นตาอย่าง Lombardy style pork ravioli เกี๊ยวอิตาเลียน, ข้าวผัดอิตาเลียนในเมนู Bisque risotto with roasted scallops and truffle รวมทั้งของหวานอย่างทีรามิซุ แพนนาคอตต้า และช็อกโกแลต ลาวา เป็นต้น

ไม่เพียงแค่อาหารเท่านั้น เมนูเครื่องดื่มอย่างไวน์อิตาลี และค็อกเทลหลากหลายชนิด เป็นส่วนเสริมให้มื้อนี้ดียิ่งขึ้นไปอีก ที่สำคัญบรรยากาศยังยอดเยี่ยมด้วยการตกแต่งห้องอาหารให้เหมือนเรานั่งอยู่ร้านอาหารในเมืองฟลอเรนซ์ พร้อมกับเสียงดนตรีจากวงโอเปร่าชื่อ Fivera มาช่วยขับกล่อมสร้างบรรยากาศอันยอดเยี่ยม โดย โดยในคืนวันอังคารเป็นคืนแห่งร็อกสตาร์ ตามมาด้วยบอร์ดในคืนวันพุธ แจ๊สในวันพฤหัสบดี โอเปร่าในคืนวันศุกร์ และปิดท้ายวันเสาร์ด้วยเพลงป๊อปและโอเปร่า

ห้องอาหารเมดิชี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ โฉมใหม่เปิดให้บริการแล้ววันนี้ที่ชั้น LG โรงแรมโฮเทลมิวส์ แบงค็อก หลังสวน ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ https://medici-italian-restaurant-bangkok.com/th/

Tags: , ,