ต้อนรับเทศกาลตรุษจีนด้วยร้านอาหารจีน 11 ร้านเด็ดในกรุงเทพฯ แนะนำโดย ฟู้ดบล็อกเกอร์ นักเขียน และเจ้าของเพจผู้ชื่นชอบอาหารเป็นชีวิตจิตใจทั้ง 6 คน ครบเครื่องทั้งเมนู เป็ดปักกิ่ง ติ่มซำ หรือจะเป็นโซนเกี๊ยว อาหารผัด หรือซุปต่างๆ ที่เดียวครบ!!!

Chef Man และ อัน อัน เหลา
แนะนำโดย พาส-พัธนะ สุวรรณโคตร์, Freelance Food Stylist @thefoodstylistman

“อาหารจีนผมนึกถึง Chef Man ชอบที่ร้านมันให้บรรยากาศแบบฮ่องกง สไตล์กวางตุ้ง ชอบ ‘ติ่มซำ’ และ ‘เมนูซาลาเปาไส้ลาวา’ ร้านนี้ตอนไปกินครั้งแรกมันได้ First Impression ที่ดี ไปแล้วมันใช่เลย แล้ววันที่ไปก็ได้มีโอกาสคุยกับเชฟด้วย เชฟเขาก็เป็นคนน่ารัก ทำให้บรรยากาศที่มันดูเป็นครอบครัวอยู่แล้วกันเองเข้าไปอีก ร้านสาขาอื่นอาจจะวัยรุ่นเยอะหน่อยเพราะว่าอยู่ในห้าง แต่สาขานี้เหมาะกับการพาครอบครัวไปรับประทาน

“อีกร้านที่ผมชอบคือ อัน อัน เหลา มันเป็นจีนผสมไทยใต้ๆ หน่อย อาหารจะค่อนข้างรสจัดหน่อย รู้สึกเป็นอาหารจีนที่มีความโฮมมี ‘เป็ดปักกิ่ง’ ของเขาอร่อย และราคาก็ดีด้วย ผมชอบเมนู ‘หัวปลากะพงขาวผัดเผ็ด’ ผสมเครื่องแกงไทยๆ กินกับข้าวอร่อยดี บรรยากาศร้านจะดูธรรมดา แต่ผมว่ามันมีเสน่ห์นะ”

ตามไปกินกันได้ที่:

Chef Man ซอยมหาดเล็กหลวง 2 ถนนราชดำริ โทร. 0 2651 8611 เปิดให้บริการทุกวัน 12:00-22:00 น.

อัน อัน เหลา 112 สุขุมวิท ซอย 26 โทร. 0 2261 8188 เปิดให้บริการทุกวัน 11:00-22:00 น.

ง่วนหลี และ รสดี

แนะนำโดย พลอย จริยะเวช, Columnist และ Illustrator    

 

 “พี่ชอบร้านที่เรียบง่ายไม่ได้พิธีรีตองอะไร อย่าง ง่วนหลี ที่แต่ก่อนอยู่ตรงหลังสวนแล้วตอนนี้ย้ายไปอยู่ตรงเจริญนคร ที่ขายข้าวต้ม เป็นอาหารจีนง่ายๆ บ้านๆ ไม่หวือหวาจีนจักรพรรดิอะไรแบบนั้น แต่อร่อยจนเป็นร้านโปรดของครอบครัว กับข้าวที่เราสั่งก็จะเป็นพวก ‘หมูต้ม’ ‘ต้มจับฉ่าย’ อะไรแบบนี้ คือเราว่ามันสะดวก กินง่าย ในบรรดาร้านอาหารจีนง่ายๆ พี่ชอบร้านนี้

“อีกร้านหนึ่งชื่อว่า ภัตรคารรสดี อยู่ตรงบางจาก เป็นร้านที่เหมาะไปกินกับครอบครัวโต๊ะกลมแบบหมุนๆ กลางโต๊ะ ของเขาจะดัง ‘เป็ดย่างตำรับไหหลำ’ ‘ผัดโหงวก๊วย’ อาหารมงคล พี่ก็จำรายละเอียดไม่ได้นักว่ามีอะไรบ้าง แต่มันเป็นจีนกันเองง่ายๆ บรรยากาศเป็นกันเอง แต่อร่อยมาก คือพี่ชอบตรงที่มันไม่ได้เหลานะ คือมันบ้านๆ ซึ่งเราว่ามันอร่อย”

ตามไปกินกันได้ที่:

ง่วนหลี 1022/29 ซอยเจริญนคร 34/2 โทร. 08 1643 5650. เปิดให้บริการทุกวัน 11:00-23:00 น.

รสดี 2357 ถนนสุขุมวิท (ใกล้บีทีเอสบางจาก) โทร. 0 2331 1375 เปิดให้บริการ 08:00-21:00 น.

ร้านน้ำเต้าหู้หย่งเหอ

แนะนำโดย เพจ Eat All Day

“ผมชอบร้าน น้ำเต้าหู้หย่งเหอ ครับ ไปกินบ่อยมากครับ ร้านนี้เด่นตรงที่เมนูบะหมี่จะทำเส้นกันสดๆ (แต่ก่อนจะได้ยินเสียงฟาดเส้นป้าบๆ) เด็ดๆ ก็ ‘บะหมี่หมูทอด’ ‘บะหมี่เนื้อแพะ’ เมนูจะออกแนวไต้หวันหน่อยๆ อีกหนึ่งไฮไลต์คือ ‘เสี่ยวหลงเปา’ ที่ทางร้านดังมานานมากแล้ว ก่อนที่เมืองไทยจะมีแฟรนไชส์เสี่ยวหลงเปาเข้ามาเยอะๆ ซะอีก เมนูประเภทข้าวก็อร่อย คือเรียกว่าคนที่มาจะต้องสั่งเสี่ยวหลงเปา บะหมี่ และจานหมูสามชั้น รับรองว่าเยอะ แน่น ราคาดีด้วย อร่อยคุ้มค่ามากๆ”

ตามไปกินกันได้ที่:

ร้านน้ำเต้าหู้หย่งเหอ 68 ถนนนราธิวาสราชนครินทร์ โทร. 0 2635 0003 เปิดให้บริการทุกวัน 11:00-22:00 น.

ฮั่วเซ่งฮง ร้านอาหารจีนกวางตุ้งฮองมิน และ เอี่ยวไถ่

แนะนำโดย คุณอ้อ Easy Cooking

 

“โดยปกติอาจจะไม่ค่อยได้มีโอกาสออกไปกินอาหารจีนข้างนอกมากนัก แต่ว่าร้านที่มักจะนึกถึงขึ้นมาตลอดคือ ร้านฮั่วเซ่งฮง และ ร้านอาหารจีนกวางตุ้งฮองมิน ทั้งสองร้านเป็นร้านที่อร่อยมาตรฐาน เรากินมาตั้งแต่ไหนแต่ไร ทีนี้จะมีอีกร้านคือ ร้าน เอี่ยวไถ่ สุกี้โบราณ ร้านนี้เก่าแก่เรากินตั้งแต่รุ่นคุณพ่อคุณแม่ มี ‘ติ่มซำ’ แต่ไฮไลต์ของเขาเลยคือ ‘สุกี้’ ที่จะเน้นการปรุงแบบโบราณ เข้มข้น มีน้ำจิ้มให้เลือกสามรสที่ไม่หวานเกินไปเหมือนหลายๆ ร้านใหม่ๆ หอมเต้าหู้ยี้ ปรุงด้วยสัดส่วนที่เรารู้สึกโอเคมากๆ ‘หอยจ๊อปู’ กับเมนู ‘ผัดผัก’ เป็นอีกสองอย่างที่ต้องสั่ง คือเอี่ยวไถ่เหมาะมากสำหรับผู้ที่ชอบอาหารจีนแท้ๆ ปรุงแบบดั้งเดิม ตอนนี้เขามีหลายสาขาหากินง่ายด้วย แต่ถ้าจะให้ดีต้องไปที่สาขาเก่าแก่ย่านสะพานปิ่นเกล้าเพื่ออรรถรส”

ตามไปกินกันได้ที่:

ฮั่วเซ่งฮง สาขาเยาวราช โทร. 0 2222 7053 ตรวจสอบสาขาได้ที่ www.facebook.com/pg/huasenghong

ร้านอาหารจีนกวางตุ้งฮองมิน www.hongminrestaurant.net

เอี่ยวไถ่ 127/2-3 ถนนสมเด็จพระปิ่นเกล้า โทร. 0 2423 0430 เปิดให้บริการทุกวัน 11:30-23:00 น.

Fei Ya ภัตตาคารอาหารจีน และ ร้านเกี๊ยวจีน

แนะนำโดย บัณฑิต ภิญโญวัฒนชีพ, ผู้ช่วยบรรณาธิการ นิตยสาร Gourmet & Cuisine      

“มีช่วงหนึ่งเราได้มีโอกาสไปกินที่ภัตตาคารอาหารจีน Fei Ya (เฟยยา) ของโรงแรมเรเนซองส์ค่อนข้างบ่อย และติดใจ ‘เป็ดปักกิ่ง’ ของที่นี่มาก เพราะใส่ลิ้นจี่แห้ง นอกจากซอสเป็ดปักกิ่งที่หวานเค็มแล้ว ยังมีลิ้นจี่แห้งที่ใส่เพิ่มรสชาติที่ปกติร้านอื่นไม่ใส่ซึ่งอร่อยจริงจังมาก หนังแล่แบบไม่ติดเนื้อ ส่วนที่เป็นเนื้อและกระดูกก็นำไปทำเป็นเมี่ยง หรือทอดกระเทียม เป็นตัวเลือกที่ดีถ้าอยากได้บรรยากาศแบบภัตตาคาร

อีกร้านที่เป็นแนวบ้านๆ ที่ชอบคือ เกี๊ยวจีน ย้ำว่าต้องเป็นที่สาขางามดูพลีเท่านั้นถึงจะได้อารมณ์ ได้บรรยากาศ ร้านอาหารจีนที่มีคำว่าเกี๊ยวในชื่อ แต่เกี๊ยวกลับไม่ใช่เมนูเด่น แต่เด่นที่ ‘มะเขือเฟรนช์ฟราย’ ที่หวานกรอบและหวานดีทั้งๆ ที่ไม่ได้ทำจากมันหวาน สั่งกินกับเบียร์ชิงเต่าด้วยจะได้ฟีลมาก อีกจานทีเด็ดคือ ‘หมูสับยัดไส้พริก’ ที่เป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อย และได้ฟีลด้วยกลิ่นควันไฟแบบจีนๆ”

ตามไปกินกันได้ที่:

Fei Ya โรงแรม Renaissance Bangkok Ratchaprasong 518/8 ถนนเพลินจิต โทร. 0 2125 5030 เปิดให้บริการทุกวัน 11:30-22:30 น.

เกี๊ยวจีน (ภัตตาคารซันมูน) ซอยงามดูพลี โทร. 0 2679 7019 เปิดให้บริการทุกวัน 10:30-14:00 น. และ 17:00-21:30 น.

ย่งหลี

แนะนำโดย จิรณรงค์ วงษ์สุนทร, Art Director นิตยสาร a day และนักวาดภาพประกอบ

“ผมเป็นคนชอบกินร้านอาหารที่เป็นกุ๊กช็อป (ร้านอาหารจีนที่ทำอาหารฝรั่งในสมัยก่อน) อยู่แล้วครับ แต่โดยส่วนใหญ่ร้านอาหารประเภทนี้จะค่อนข้างกินแล้วเลี่ยนๆ แต่ที่ ร้านย่งหลี จะเป็นกุ๊กช็อปที่ไม่เลี่ยนเลย โดยเฉพาะเมนู ‘ปลากะพงผัดพริกตำ’ ที่รสชาติดีมาก เวลากินกับอาหารอื่นๆ มันจะช่วยตัดรสเลี่ยน แถมพริกตำก็อร่อยมากด้วย ยิ่งกินคู่กับจานพอร์กช็อปนี่ติดใจเลย”

ตามไปกินกันได้ที่:

ย่งหลี สุขุมวิท ซอย 39 โทร. 0 2258 8863 เปิดให้บริการจันทร์-เสาร์ 09:00-20:00 น.

Tags: , ,