Slanted Taco คือชื่อของร้านอาหารเม็กซิกันน้องใหม่ในซอยสุขุมวิท 23 ทางเลือกให้กับแฟนอาหารเม็กซิกันได้ลิ้มรสชาติอาหารสูตรที่เป็นต้นตำรับ ภายใต้บรรยากาศสดใสเหมือนนั่งอยู่ในร้านสตรีทฟู้ดกลางกรุงเม็กซิโกซิตี้
WHAT YOU SHOULD KNOW
Slanted Taco คือโปรเจกต์ของ Hathor Group หลังจากที่เริ่มสร้างอาณาจักรภายในซอยสุขุมวิท 23 ให้เป็นแหล่งแฮงก์เอาต์ตอนกลางคืนจาก Whisgars วิสกี้ แอนด์ ซิการ์ บาร์ และ Craft บาร์เบียร์คราฟต์ที่รวบรวมเบียร์คราฟต์ไว้จากทั่วทุกมุมโลก และขยับขยายสองแบรนด์นี้ไปมีสาขาที่สองที่เพลินจิต (เฉพาะ Whisgars) และต่อด้วยสีลม (ทั้งสองร้าน)
โปรเจกต์ร้านอาหารที่สามนี้ได้ร่วมมือกับ เชฟฮอเฮย์ เบอร์นาล (Chef Jorge Bernal) เชฟชาวเม็กซิโกซิตี้ ผู้ใช้ชีวิตอยู่ในเมืองไทยกว่า 10 ปี และเคยมีผลงานอยู่เบื้องหลังร้านอาหารเม็กซิกันที่นี่มาก่อนจะมาร่วมโปรเจกต์ โดยต้องการให้ร้านมีบรรยากาศสดใส สนุกสนาน เป็นกันเอง สังเกตได้จากการใช้สีสันสดใสภายในร้าน และของตกแต่งต่างๆ อย่าง หน้ากากมวยปล้ำ และเครื่องดนตรีต่างๆ ทั้งสไตล์ของอาหารก็ตั้งใจทำให้เป็นเม็กซิกันแบบต้นตำรับ คล้ายกับว่ากำลังไปนั่งกินอยู่ที่ร้านสตรีทฟู้ดในกรุงเม็กซิโกซิตี้ ต่างกันตรงที่เมื่อกินอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถเลือกสนุกได้ตามใจ จะจิบเตกีลาเคล้าเพลงละติน หรือเดินออกมาปิดท้ายด้วยวิสกี้ หรือเบียร์สดสักแก้ว ก็ตอบโจทย์ได้ทุกความชอบ
EAT THIS
เมื่อเข้ามาที่นี่ พนักงานจะเสิร์ฟคอมพลีเมนทารี เป็นคอร์นตอร์ติญาชิปส์ กับซอสเผ็ดปานกลางสูตรของทางร้าน ให้เรียกน้ำย่อยกันก่อนระหว่างรออาหาร ซึ่งจุดเด่นที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอคือ แผ่นแป้งทุกชนิด รวมถึงชิปส์ตรงหน้า ล้วนแล้วแต่ทำขึ้นเองในร้าน รวมถึงซอสทั้ง 3 สูตรหลักคือ มะเขือเทศซัลซ่า ซอสเผ็ดกลาง และซอสเผ็ดพิเศษที่ทำจากทั้งพริกแห้ง พริกสด และเครื่องเทศสูตรเฉพาะของทางร้าน สูตรนี้เผ็ดจัดหากใครไม่กินเผ็ดอาจจะต้องระวังเล็กน้อย
- เริ่มจากสตาร์ทเตอร์คลาสสิกอย่าง Chips & Guacamole (200-350 บาท) แผ่นคอร์นชิปส์กินกับอะไรก็ไม่เพลินเท่ากินกับกัวคาโมเล หรือเครื่องจิ้มที่มีอะโวคาโดเป็นส่วนผสมหลักถ้วยนี้
- ต่อด้วย เคซาดีญา (Quesadilla, 200-280 บาท) จานนี้เป็นแป้งตอร์ติญาขาว (flour tortilla) สอดไส้ผักชนิดต่างๆ ชีส และเนื้อสัตว์ที่มีให้เลือก ทั้งไก่อบ หมูฉีก เนื้อ หรือกุ้ง ก่อนนำไปทำให้สุกบนกระทะ หั่นเสิร์ฟเป็นสามเหลี่ยมคล้ายพิซซ่า แกล้มด้วยมะเขือเทศซัลซ่า และซอสเผ็ดปานกลางสูตรเฉพาะของทางร้าน
- เมนูหลักที่พลาดไม่ได้คือ ทาโก (Taco, 70-90 บาท/ชิ้น) เมนูคลาสสิกที่มาพร้อมตัวเลือกถึง 8 ชนิด ครบทั้งหมูฉีก เนื้อ ไก่สองชนิด ไส้กรอกชอริซโซ (Chorizo) และอาหารทะเล ความต่างคือหากสั่งเป็นเนื้อสัตว์ จะเสิร์ฟกับคอร์นตอร์ติญาที่ทำให้เปลือกอ่อนกว่าร้านทั่วไป ต้นหอม หัวหอม มะนาว และสามซอสหลักของทางร้าน ส่วนตัวเลือกที่เป็นไส้ทะเลจะเสิร์ฟมาบนแผ่นตอร์ติญาขาว กับผักกะหล่ำ มะเขือเทศ ผักชี และมะนาว ก่อนกินบีบมะนาวสักนิด เติมมะเขือเทศซัลซ่าเล็กน้อย เพื่อความอร่อยครบถ้วน
- หากมากันเป็นกลุ่มหลายๆ คน เราแนะนำให้ลอง บีฟ ฟาฮิตาส (Beef Fajitas, 480-580 บาท) เนื้อย่างผัดกับหัวหอมและพริกหวาน เสิร์ฟมาพร้อมกับแผ่นแป้งตอร์ติญา กัวคาโมเล ชีส และซอสเผ็ดสามชนิด เวลากินให้เลือกใส่บนแป้งตอร์ติญาได้เองตามใจชอบ ก่อนม้วนเป็นเบอร์ริโต พร้อมรับประทาน
- ตบท้ายด้วยของหวานอย่าง Flan Napolitano (80 บาท) ชีสคัสตาร์ด ที่ให้ความรู้สึกเหมือนชีสเค้กนวลๆ ในร่างคัสตาร์ด และจานเบาๆ อย่าง Three Milk Cake (80 บาท) ชิ้นนี้เป็นสปอนจ์เค้ก ที่นำไปแช่ในน้ำนมสามชนิดจนชุ่ม และนุ่มมาก
DRINK THIS
บาร์ด้านหน้าเป็นเตกีลาบาร์ตามคอนเซปต์ร้านอาหารเม็กซิกัน ซึ่งรวบรวมทั้งเตกีลา และเมซคาล หลายแบรนด์หลายสไตล์ไว้ ใครจะเลือกดื่มเป็นช็อต หรือนำมาทำเมนูคลาสสิกอย่างมาร์การิตาก็ย่อมได้ หรือจะลองซิกเนเจอร์เมนู ที่นี่มี Devil Margarita (380 บาท) แก้วเผ็ดร้อนที่มีส่วนผสมของเตกีลา เหล้าส้ม Triple Sec ซอสพริกทาบาสโก น้ำเชื่อม น้ำมะนาว เชกจนเย็นได้ที่ เสิร์ฟลงในแก้วที่แต่งขอบด้วยน้ำผึ้ง พริกป่น เกลือ และพริกชี้ฟ้าแดง
SLANTED TACO
Open: จันทร์-ศุกร์ 16:00-01:00 น. และเสาร์-อาทิตย์ 14:00-01:00 น.
Address: 16 สุขุมวิท ซอย 23 (ข้างร้าน Craft และ Whisgars)
Tel: 0 2258 0546
Budget: 500 บาท
Parking: มีที่จอดรถหน้าร้านและบริการจอดรถ
Map:
