Pieces Cafe & Bed ร้านกาแฟผสมเกสต์เฮาส์ขนาดย่อมย่านพระนคร

หากใครเคยผ่านเส้นทางแถวถนนทรงวาด ในพื้นที่ของเขตสัมพันธวงศ์ ก็คงทราบดีถึงความเป็นย่านเมืองเก่าเรียงรายไปด้วยตึกแถวรูปทรงสะดุดตา อีกทั้งยังมีตรอกซอยให้คนสัญจร เดินจับจ่ายซื้อของกันอย่างสำราญใจ ซึ่งเสน่ห์ของย่านเมืองเก่าลักษณะนี้เองกลายเป็นจุดเริ่มต้นของ Pieces Cafe & Bed คาเฟ่ ที่เกิดจากความตั้งใจของ เหมียว-ปิยาภา วิเชียรสาร กราฟิกดีไซเนอร์ผู้ผันตัวมาดูแลร้านกาแฟผสมเกสต์เฮาส์ขนาดห้องแถวสามชั้น

คุณเหมียวเล่าถึงที่มาของการก่อตั้งคาเฟ่ขนาดกะทัดรัดแห่งนี้ว่า โดยส่วนตัวแล้ว เธอชอบบรรยากาศของเขตพระนคร ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ยังคงมีตึกเก่าๆ สวยๆคงอยู่ และเมื่อเจอสถานที่ตั้งของคาเฟ่ในปัจจุบัน เธอรู้สึกชื่นชอบสถานที่แห่งนี้เป็นพิเศษจากการคงโครงสร้างเดิมไว้อยู่ไม่เสื่อมคลาย

“มีแต่คนคิดว่าเราอาศัยอยู่ที่นี่มาก่อน แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่ ทุกอย่างมาจากการที่เราชอบพื้นที่แถวนี้ ชอบบรรยากาศของเขตพระนคร ที่ยังมีตึกเก่าๆ สวยๆ ให้ได้เห็นอยู่ เลยเริ่มมองหาสถานที่เล็กๆ มาทำที่พักอาศัย จนมาเจอที่นี่วันนั้นเราได้ขึ้นมาดูชั้นบนแล้วชอบมาก ที่นี่ยังคงโครงสร้างเดิมไว้อยู่ อย่างพื้นกระเบื้องชั้นสามอายุร้อยกว่าปีแล้ว แต่ยังสวยมาก อีกอย่างคนแถวนี้ก็น่ารัก ตอนแรกอาม่าบ้านข้างๆ ก็งงว่าเปิดร้านที่นี่ทำไม (หัวเราะ) เพราะไม่ได้ทำเลดีขนาดนั้น เราก็เลยบอกเขาไปว่าเพราะชอบ”

เมื่อเข้ามาภายใน Pieces Cafe & Bed คุณจะพบกับเคาน์เตอร์กาแฟเล็กๆรอต้อนรับ บริเวณด้านบนของร้านเป็นห้องพักชั้นละห้อง พร้อมกับระเบียงเล็กๆ ไว้ให้นั่งเล่นรับสายลมและแสงแดดตัดสลับกันตามช่วงเวลาของวันบริเวณชั้นสาม ซึ่งหาดูไม่ง่ายนักในใจกลางกรุงเทพฯ

โดยที่มาของชื่อ Pieces ซึ่งแปลว่า ‘ชิ้นส่วน’ อีกทั้งยังพ้องเสียงกับคำว่า ‘พิเศษ’ ในภาษาไทยอย่างลงตัว ซึ่งเธอเลือกชื่อนี้มาตั้งผ่านคอนเซ็ปต์จากการชอบนำสิ่งต่างๆ มาประกอบเข้าด้วยกัน แม้ในตอนแรกของแต่ละสิ่งอาจดูไม่เข้ากัน ทว่าพอมาอยู่รวมกันกลับเข้ากันเป็นอย่างดี

เธอเลือกสิ่งของเข้าตกแต่งในร้านจากสิ่งที่ตนเองชอบเป็นสำคัญ ไม่เว้นแม้แต่การนำของที่พังแล้วขึ้นมาทำใหม่ ส่วนเฟอร์นิเจอร์บางชิ้นก็ตัดสินใจทำขึ้นมาเอง ขณะที่โทนสีที่ใช้ก็ยังคงยึดรูปแบบจากสิ่งที่ชอบรอบๆ ตัว อย่างสีเทา สีเขียว และสีน้ำตาล โดยมีคอนกรีตเป็นวัสดุหลักในการตกแต่งร้านกาแฟบริเวณชั้นล่าง ตรงข้ามกับชั้นบนที่เน้นสีสันสดใสเพื่อสร้างบรรยากาศแสนอบอุ่นแก่ผู้เข้าพัก

ปฏิเสธไม่ได้ว่าหากคุณแวะเวียนเข้ามาภายในร้านกาแฟ สิ่งหนึ่งที่คุณอยากรู้คือเมนูเด็ดของทางร้าน รวมถึงบริเวณที่นั่งภายในร้าน และสำหรับ Pieces Cafe & Bed คุณเหมียวเลือก ‘Breast Milk Bread with Ice-Cream’ เป็นเมนูเด็ดที่แนะนำให้ลิ้มลอง รวมถึงเลือกพื้นที่บริเวณหน้าร้านเป็นมุมโปรด เพราะเธอเห็นทุกอย่างตั้งแต่เริ่ม และวันนี้หากมองกลับไป เธอรู้สึกว่านี่เป็นสิ่งที่พิเศษสำหรับเธอจริงๆ

เรื่อง: กมลวรรณ ส่งสมบูรณ์ ภาพ: มณีนุช บุญเรือง, วริยา กระแจ่ม