เมื่อถูกบังคับให้ผละจากบ้านเกิดในเอธิโอเปียเมื่อปี 2010 อากิทู อิเดอา กูเดทา มาตั้งถิ่นฐานที่อิตาลี ภายในเวลาไม่กีปี เธอก็ก่อตั้งธุรกิจผลิตชีสจากนมแพะและผลิตภัณฑ์ความงามอื่นต่างๆ เป้าหมายอย่างหนึ่งคือการสร้างงานใหม่ๆ ให้กับชุมชน ซึ่งเป็นงานหนัก อย่างการเริ่มรีดนมตั้งแต่ตีห้า ตามด้วยการเดินขึ้นเขาไปตามทุ่งเลี้ยงสัตว์ ซึ่งเหล่าผู้อพยพสามารถทำงานเหล่านี้ได้
“แน่นอนว่าคนที่เคยเดินข้ามทะเลทราย ข้ามทะเลมา ย่อมต้องมีความต้านทานทางกาย และมีแรงผลักดันที่จะกอบกู้ชีวิตตัวเองคืนมา”
Tags: ผู้ลี้ภัย, อิตาลี, ผู้ลี้ภัยอิตาลี, ชีส