กลุ่มโรงแรมอนันตราร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยเปิดตัวหนังสืออาหาร Culinary Journeys with Anantara ที่บอกเล่าเรื่องราววัฒนธรรมด้านอาหารการกินประจำท้องถิ่นต่างๆ ใน 15 จุดหมายปลายทางที่มีโรงแรมอนันตราตั้งอยู่ พร้อมสูตรอาหาร 33 เมนูยอดนิยมของอนันตราที่สามารถทำกินเองที่บ้านได้

สำหรับหนังสือ Culinary Journeys with Anantara ถ่ายทอดโดยโจ คัมมิงส์ (Joe Cummings) นักเขียนที่คุ้นเคยกับเมืองไทยมากว่า 40 ปี เขาบอกว่าอาหารคือประตูสู่ความเข้าใจในวัฒนธรรมของแต่ละประเทศ สำหรับการเขียนหนังสือเล่มนี้ โจบอกว่าเขาศึกษาประวัติศาสตร์และลองชิมอาหารในประเทศที่มีโรงแรมอนันตราตั้งอยู่ 

“หนังสือเล่มนี้รวมวัฒนธรรมอาหารในหลายประเทศ อ่านง่าย ภาพสวยชัดเจน นอกจากสูตรอาหารที่ทำเองที่บ้านได้แล้ว เรายังได้เรียนรู้วัฒนธรรมในแต่ละประเทศที่มีเครือโรงแรมอนันตรา”

นอกจากนี้โจ คัมมิงส์ ยังทำงานร่วมกับ คริสโตเฟอร์ ไวส์ (Christopher Wise) ช่างภาพผู้ถ่ายทอดเนื้อหาในหนังสือเล่มนี้ และในส่วนของอาหารไทยที่ปรากฏในเล่มเป็นของเชฟวรินธร สัมฤทธิ์ผล หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหารไทย สไปซ์ มาร์เก็ต 

โดยผู้อ่านจะได้พบกับสูตรอาหารต้นตำรับจากหลากหลายชาติ ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ชาวต่างชาติรู้จักกันดี เช่น แกงเขียวหวาน ข้าวซอยไก่ มัสมั่นเนื้อ ไปจนถึง เกาเหลา (Cau Lau noodles)   ซึ่งเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวพื้นบ้านจากเวียดนาม แกงปลา (Kare Ikan fish curry) จากอินโดนีเซีย และข้าวผัดทะเล (Arroz de Marisco) จากโปรตุเกส เป็นต้น

หนังสือ Culinary Journeys with Anantara จัดจำหน่าย ณ โรงแรมในเครืออนันตรา ในราคาเล่มละ 990 บาท