จากงบหลักแสนสู่ ‘Karun Thai Tea’ แบรนด์ที่เกิดมาเพื่อตอบโจทย์คนรักชาไทยโดยเฉพาะ

นอกจากกาแฟที่เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของบรรดาพนักงานออฟฟิศ ยังมีเสียงจากคนอีกกลุ่มหนึ่งที่ยกให้ ‘ชาไทย’ เป็นนัมเบอร์วันของไอเทมต่อพลังชีวิต เพียงจิบเดียวก็พลันตาสว่างปิ๊ง หายเหน็ดเหนื่อยมีแรงฮึดสู้ทำหน้าที่ต่อกันไปทั้งวัน

เมื่อไม่นานมานี้เว็บไซต์สารานุกรมด้านอาหารอย่าง TasteAtlas ได้เผยข้อมูลว่า ชาไทยเป็นเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ที่อร่อยเป็นอันดับ 7 ของโลก นั่นยิ่งตอกย้ำคุณภาพความยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มชนิดนี้ได้ชัดแจ้งกว่าเดิม

ทว่าการจะหาชาไทยดีๆ สักร้านช่างยากเย็นแสนเข็ญ ไหนจะต้องตะลอนหาดื่มตามร้านกาแฟ แถมลุ้นเสี่ยงดวงอีกว่า รสชาติจะหวานกลมกล่อม หรือหวานตัดขา น้ำตาลขึ้นตา ถึงกระนั้น การมาของแบรนด์ชาไทยน้องใหม่ที่ชื่อ ‘Karun Thai Tea’ กลับขจัด Pain Point ดังกล่าว พร้อมยกระดับให้เครื่องดื่มพื้นบ้านแบบไทยๆ กลายมาเป็นผลิตภัณฑ์พรีเมียมขึ้นหม้อ ที่หาญท้าชนกับร้านชา กาแฟ ระดับแบรนด์เนมได้ไม่เคอะเขิน

Behind the Brand คอลัมน์น้องใหม่จาก The Momentum ที่เปิดมาเพื่อชำแหละผลิตภัณฑ์สุดเจ๋งและธุรกิจน้องใหม่ไฟแรง ขออาสาพาประเดิมด้วยการพาไปรู้จักกับ Karun Thai Tea แบรนด์ชาไทยที่เกิดมาเพื่อ Thai Tea Lover โดยเฉพาะ จากปากของซีอีโอผู้ก่อตั้ง รัส-ธัญย์ณภัคช์ ศิริประภาเจริญ

แบรนด์ชาไทยที่เกิดจากสูตรลับฝีมือคุณแม่

เท้าความจุดเริ่มต้นมาจากคุณแม่ของธัญย์ณภัคช์ที่เป็นคอชาไทยตัวยง ชนิดที่ว่าต้องดื่มล้างปากทุกวัน ด้วยความคลั่งไคล้ทำให้คุณแม่ของเธอลองคิดค้นสูตรชาไทยของตัวเอง ตั้งแต่เลือกตระเวนเสาะหาใบชาคุณภาพดี กะเกณฑ์ปริมาณส่วนผสม พอได้สูตรที่กลมกล่อม เข้มข้น สีสันสดใสเหมาะเจาะ จึงชงดื่มเองในบ้าน และเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มต้อนรับแขกที่แวะมาเยี่ยมเยียน

จากเมื่อปี 2541 ซึ่งเป็นปีที่สูตรชาไทยตำรับ ‘บ้านการัน’ ถือกำเนิด เวลาล่วงเลยมาถึงปี 2562 ในขณะที่ธัญย์ณภัคช์ยังเป็นพนักงานประจำ ณ บริษัทแห่งหนึ่ง คุณแม่ของเธอได้ฉุกคิดไอเดียนึกอยากมอบสูตรชาไทยให้ลูกสาวนำไปขายสร้างรายได้อีกทาง

ธัญย์ณภัคช์ที่เห็นดีด้วยจึงนำสูตรไปผลิตเป็นชาไทย บรรจุในแพ็กเกจจิ้งที่เป็นขวดแก้วแบนพกพาสะดวก และจำหน่ายเฉพาะช่องทางออนไลน์ โดยที่เธอสวมบทบาทรับออเดอร์ ต้มชงชา และแพ็กส่งด้วยตนเอง ท่ามกลางฟีดแบ็กจากลูกค้าในทิศทางบวก

สู่ Karun Thai Tea แบรนด์ที่เกิดมาเพื่อคนรักชาไทย ด้วยงบหลักแสน

เมื่อได้เสียงตอบรับไปในทิศทางที่ดี มีลูกค้าซื้อไปดื่มเอง บ้างก็ซื้อเพื่อไปใช้เป็นเครื่องดื่มตามงานสัมมนา ธัญย์ณภัคช์จึงคิดการณ์ไกลอยากขยายให้แบรนด์มีหน้าร้านเป็นของตัวเอง แต่การจะมีหน้าร้านของตัวเองใช่นึกอยากจะทำก็ทำได้เลย ต้องคำนึงถึงหลากปัจจัย ทั้งค่าจ้างพนักงาน ค่าเช่าที่ ไหนจะฐานกลุ่มลูกค้า

“ปัญหานี้มองได้สองมุมเลยนะ มุมแรก คือชาไทยเป็นเมนูรองสำหรับคนที่ไม่ดื่มกาแฟ และสอง ชาไทยเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ทุกร้านต้องมี เราก็เลยเจาะลึกไปยังกลุ่มคนรักชาไทยว่า จริงๆ แล้วเขาต้องการอะไรบ้าง เขาชอบกินชาไทยเพราะอะไร ซึ่งคนกลุ่มนี้มีเยอะมาก แต่สิ่งที่ยังขาดแน่นอนคือตอนนั้นยังไม่มีร้านไหน ที่ทำชาไทยขายเป็นเมนูหลักเฉพาะ ชนิดที่ว่าคุณเดินเข้าร้านนี้คุณได้ดื่มชาไทยแน่ๆ”

ดังนั้น เธอจึงนำสูตรของคุณแม่ไปพัฒนาต่อให้มีความลงตัวถูกปากกลุ่มลูกค้าที่เป็นคนรักชาไทย จำหน่ายในราคาสมเหตุสมผล แตกไลน์สินค้าให้มีความหลากหลาย ก่อนจะเปิดสาขาแรกที่เอ็มควอเทียร์ ภายใต้ชื่อแบรนด์ ‘Karun Thai Tea’ ด้วยงบประมาณตั้งต้นราว 1 แสนบาท

Brand CI (Corporate Identity) ของ Karun Thai Tea แบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลัก คือ

2. สีแดงและสีทอง สื่อถึงความเรียบหรู เข้าได้กับทุกเทศกาล โดยทั้งสองสีเป็นโทนสีหลักในการตกแต่งร้าน ชุดผ้ากันเปื้อนของพนักงาน จนถึงบนแพ็กเกจจิ้งผลิตภัณฑ์ เพื่อให้มีความพรีเมียมไม่แพ้แบรนด์ชา กาแฟ จากต่างประเทศ

ชาไทยปั่น เมนูที่กลายเป็นไวรัลไปทั่วโซเชียลฯ

ความพิเศษที่ทำให้ Karun Thai Tea ไม่ใช่แค่ร้านขายชาธรรมดาทั่วไป เพราะมีการคัดสรรใบชาคุณภาพเยี่ยมจากเหนือจรดใต้ เพื่อนำไปใช้แตกไลน์สินค้ามากถึง 46 เมนู และทุกเมนูจะแบบร้อนหรือแบบเย็น ล้วนมีสารตั้งต้นมาจากเมนูชาไทยสูตรซิกเนเจอร์ทั้งสิ้น

นอกจากเมนู Blended Karun Thai Tea ยังมีเมนูอื่นๆ ที่น่าลิ้มลองอีก เช่น ชาไทยการันเย็น สูตรนมอัลมอนด์, ชาไทยการันเย็น สูตรนมข้าวโอ๊ต, ชาไทยกลิ่นดอกหอมหมื่นลี้และกุหลาบ, ชาไทยกลิ่นดอกจำปา, ชาดำเย็น และชาดำผสมน้ำส้มและพุดดิ้งส้ม ฯลฯ

รายได้หลักล้านภายในระยะเวลา 4 ปี

ตลอดระยะเวลา 4 ปี นับตั้งแต่เปิดตัวแบรนด์ ด้วยงบฯ ทำทุนหลักแสน ปัจจุบัน Karun Thai Tea มีรายได้ต่อปีหลักสิบล้านขึ้นไป แบ่งเป็น

“ส่วนตัวเราเป็นคนชอบวางแผนระยะยาว อาจจะเพราะเราเรียนด้านเศรษฐศาสตร์มา (หัวเราะ) ต้องมองก่อนว่าช่องว่างในตลาดที่เราจะโดดเข้าไปทำ สามารถสร้างรายได้มากพอที่จะขยับขยายไปในอนาคตมากพอไหม 5 ปีเป็นอย่างไร 10 ปีเป็นอย่างไร 30 ปีเป็นอย่างไร เรายังอยู่ได้ไหม ถ้าเหนื่อยเปล่า เราไม่ทำ และที่สำคัญทำแล้วต้องทำให้สุด ไม่ใช่ทำครึ่งๆ กลางๆ แล้วตื่นมารอลุ้นว่า พรุ่งนี้จะเป็นอย่างไร”

ต่อยอดพัฒนาไปสู่ 6 สาขา และแฟรนไชส์ต่างประเทศ

ปัจจุบัน Karun Thai Tea มีอยู่ 6 สาขา ได้แก่ 1. เอ็มควอเทียร์ 2. เกษรวิลเลจ 3. เซ็นทรัล ลาดพร้าว 4. เซ็นทรัลเวิลด์ 5. สยามพารากอน 6. เอ็มไพร์ทาวเวอร์

โดยแต่ละสาขาจะมีการตกแต่งภายในร้านให้เข้ากับสภาพแวดล้อมนั้นๆ เช่น สาขาสยามพารากอน ตกแต่งด้วยไฟสว่างเป็นหลัก เนื่องจากอยู่ในจุดที่แสงไฟเข้าถึงน้อย หรือสาขาเซ็นทรัล ลาดพร้าว ที่จะใช้วัสดุเฟอนิเจอร์ทำจากไม้ ฉาบสีสันฉูดฉาด เนื่องจากเป็นจุดที่ลูกค้าส่วนใหญ่มาพร้อมกับครอบครัว แต่ภาพรวมยังคำนึงคอนเซปต์ที่เฟรนด์ลีไว้ เสมือนนั่งจิบชาอยู่ในบาร์หรู

ก่อนจะจากกัน ธัญย์ณภัคช์ยังระบุให้เราฟังถึงแผนงานในปี 2023 ว่า ต้องการขยายสาขาให้มากถึง 12 สาขา ใกล้กับแหล่งทำงานมากขึ้น เพื่อเจาะกลุ่มเป้าหมายที่เป็นพนักงานออฟฟิศ ขณะเดียวกันยังมีการขายแฟรนไชส์ขยายไปยังประเทศสิงคโปร์ และสุดท้ายคือรายได้ที่ต้องเพิ่มขึ้นจากปีก่อนอย่างน้อย 2 เท่า

Karun Thai Tea ถือเป็นกรณีศึกษาของสิ่งใกล้ตัวในชีวิตประจำวัน ที่เราเผอเรอมองข้ามไปว่า หากลองนำไปต่อยอดด้วยความคิดสร้างสรรค์ จะสามารถสร้างมูลค่าได้ท่วมท้นแค่ไหน

และน่าสนใจว่าแบรนด์ชาไทยนี้จะก้าวไปได้ไกลเพียงใดยามออกสู่เวทีโลก แต่อย่างน้อย ณ เวลานี้ ชาไทยการันก็พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่า เป็นแบรนด์ที่มีอิทธิพลในตลาดเครื่องดื่ม และสร้างภาพจำให้ชาไทยมีคุณค่าไม่ด้อยไปกว่าเครื่องดื่มใดบนโลก