“ไบร์ทกำเงินห้าพันบาทมาลงทุน เพราะว่าครัวก็ใช้ครัวที่บ้าน สิ่งที่ต้องซื้อมันมีแค่แพ็กเกจที่ซื้อกล่องเพิ่มนิดหน่อย แล้วก็วัตถุดิบรายวัน ซึ่งตอนนั้นเราก็ขายไม่เยอะก็เลยใช้ไม่เยอะ เราทำเอง ไปส่งเอง ถ้าไปส่งแล้วมีออร์เดอร์มาก็คือต้องลุ้นให้เจอไฟแดง เพื่อจะได้หยุดแล้วก็รับออร์เดอร์ในไลน์ แล้วก็แคปหน้าจอส่งไปในกลุ่มที่บ้าน ให้คุณพ่อบอกอาม่าหน่อยว่าทำเมนูนี้ให้หน่อย ตอนนั้นมีน้องมาช่วยแค่คนเดียวเอง ที่เหลือก็กันเอง”

ไบร์ท พิชญุตม์ กุศลสิทธิรัตน์ ผู้ก่อตั้งร้านอาหารตามสั่งออนไลน์สัญชาติไทย ‘อาม่าข้าวกล่อง’ ตั้งแต่ปี 2018 สมัยที่การเดลิเวอรี่อาหารยังไม่เบ่งบานเป็นดอกเห็ดเหมือนทุกวันนี้ เขาเริ่มต้นจากจุดเล็กๆ ที่อยากจะแก้ปัญหาให้กับคนทั่วไปและพนักงานออฟฟิศได้มีอาหารตามสั่งกินในราคาที่เอื้อมถึงได้และไม่ต้องเดินทาง

ในปีนี้ ข้าวกล่องอาม่า ไม่ต่างจากธุรกิจอื่นๆ ที่ได้รับผลกระทบทางเศรษฐกิจ แต่เพราะเชื่อว่าการช่วยเหลือกันคือสิ่งสำคัญ อย่างน้อยพวกเขายังมีศักยภาพในการเดลิเวอรี่ข้าวกล่องให้กับทุกคนที่ได้รับผลกระทบ และถึงแม้จะเลี่ยงไม่ได้ที่ต้องสูญเสียรายได้ไปจำนวนมาก แต่การประคับประคองกันและกันให้ผ่านช่วงนี้ไปย่อมเป็นสิ่งสำคัญที่สุดในยามวิกฤติเช่นนี้