อาหาร และความสัมพันธ์ถือเป็นสิ่งที่ตัดกันไม่ขาด ตั้งแต่เล็กจนโตมื้ออาหารกลายเป็นเครื่องมือเชื่อมสัมพันธ์อยู่เสมอ เช่น การกินข้าวกับครอบครัว การรอพักเที่ยงที่โรงเรียน หรือการนัดกินข้าวกับเพื่อนในวัยทำงาน ที่เหมือนได้พักเบรก แชร์เรื่องราวทุกข์สุขของมนุษย์ออฟฟิศ ทุกอย่างต่างมีอาหารร่วมโต๊ะอยู่เสมอ ผ่านประโยคง่ายๆ เช่น “ว่างไหม กินข้าวกัน”
มื้ออาหารที่อร่อยมักมีส่วนผสมของบทสนทนาที่ดี ที่ช่วยขับให้อาหารและบรรยากาศดีขึ้นหลายเท่าตัว เช่นเดียวกับการกินข้าวกับเพื่อนร่วมงาน หากคุณรู้สึกอึดอัดกระอักกระอ่วน หรือไม่สนิทสนมกับเพื่อนร่วมองค์กร การกินข้าวเที่ยงร่วมโต๊ะเดียวกัน แทนการนั่งกินข้าวบนโต๊ะทำงาน หรือหน้าจอคอมพิวเตอร์ก็ดูจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า
งานวิจัย The Functions of Social Eating โดย โรบิน ดันบาร์ (Robin Dunbar) นักจิตวิทยามหาวิทยาลัยมหาวิทยาลัยอ๊อกซฟอร์ด (University of Oxford) ชี้ให้เห็นว่า ยิ่งเรากินข้าวร่วมกับคนอื่นมากเท่าไร ก็ยิ่งมีแนมโน้มพึงพอใจกับชีวิตตัวเองและมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ยังส่งผลให้มีเครือข่ายทางสังคมเพิ่มขึ้นถึง 76% ที่จะช่วยสนับสนุนโครงสร้างทางสังคม และช่วยสนับสนุนทางอารมณ์อีกด้วย
“การแบ่งปันอาหารระหว่างมื้อ” กลายเป็นคำตอบยอดฮิตที่ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เห็นตรงกันว่า เป็นการสร้างความสัมพันธ์ให้ใกล้ชิดมากขึ้น เนื่องจากมนุษย์เป็นสัตว์สังคมที่มีวิวัฒนาการการกินอาหารร่วมกันมาอย่างยาวนาน ดังนั้นการได้ทำกิจกรรมร่วมกันไม่ว่าจะเป็นเพื่อน หรือเพื่อนร่วมงานจะยิ่งส่งผลให้เกิดความรู้สึกปลอดภัย มีพลังงานบวก และมีความสุขให้กันมากขึ้น
งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยคอร์เนล (Cornell University) ชี้ให้เห็นว่า การกินข้าวเที่ยงกับเพื่อนร่วมงาน นอกจากจะส่งผลให้ บรรยากาศของที่ทำงานดีขึ้นแล้ว ยังส่งผลดีต่อประสิทธิภาพงานอีกด้วย เช่นผลวิจัยการทำงานในอาชีพนักผจญเพลิง หรือนักดับเพลิงพบว่า ทีมดับเพลิงที่รับประทานอาหารร่วมกันบ่อยๆ มีประสิทธิภาพการทำงานดีกว่าทีมอื่น แม้ว่าจะเป็นการทำงานที่เสี่ยงอันตรายถึงชีวิตก็ตาม
ลองจินตนาการดูว่า หากเปลี่ยนจากบรรยากาศอึมครึมงานกองอยู่ตรงหน้าที่ออฟฟิศ หรือบรรยากาศตึงเครียดที่ห้องประชุม เปลี่ยนเป็นบรรยากาศบนโต๊ะอาหาร มีของกินอร่อยๆ เปิดเพลงคลอเบาๆ บรรยากาศการพูดคุยจะดีมากขึ้นแค่ไหน
การนัดกินข้าวสังสรรค์กับเพื่อนร่วมงาน ไม่ว่าจะเป็นมื้ออาหารเที่ยงหรือหลังเลิกงาน อาหารเหล่านี้อาจนำเราไปสู่มิตรภาพดีๆ ที่คาดไม่ถึงได้
ที่มา
https://www.businessnewsdaily.com/8638-employees-eat-together.html
Tags: เพื่อน, Work Tips, เพื่อนร่วมงาน, มิตรภาพ, กินข้าว
