ป้ายกำกับ: ขยะอาหาร

แพร-พิมพ์ลดา ไชยปรีชาวิทย์ ไปผจญภัยดูเส้นทางของขยะอาหารจากร้าน Karo Coffee Roasters ซอยปรีดีพนมยงค์ และร้าน No Name Noodle ซอยสุขุมวิท 26 ในโครงการ Restaurant Makeover รวมถึงไปชมเครื่องมือจัดการขยะอาหารที่ทำหน้าที่ย่อยอาหารอย่างขะมักเขม้นของสำนักงานเขตวัฒนา

Too Good to Go แอปฯ ที่ให้ผู้บริโภคเลือกซื้อ ‘อาหารเหลือ’ ที่ขายไม่หมดจากร้านอาหาร โรงแรม ซูเปอร์มาร์เก็ต นอกจากจะทำให้ได้อาหารที่ดีและราคาถูกแล้ว ยังสามารถช่วยไม่ให้อาหารกลายเป็นขยะไปแล้วกว่า 20 ล้านมื้อ

เพื่อให้แต่ละบ้านสามารถจัดการขยะจากอาหารได้ด้วยตัวเอง ให้คนที่ปลูกผักกินเองมีปุ๋ยไว้ใช้เพื่อสร้างพื้นที่อาหารปลอดภัยได้ครบวงจร จึงเป็นที่มาของ ‘ปั้นปุ๋ย’ คอนโดดินเผาที่ใช้หมักเศษอาหารหรือขยะสดให้กลายเป็นปุ๋ย ถือเป็นนวัตกรรมกำจัดเศษอาหารในครัวเรือน

ภาพยนต์สารคดี “วิกฤตปัญหาขยะอาหาร” (ชื่อเรื่อง Food Waste : An Unpalateble Truth) จัดทำโดย เทสโก้ โลตัส เป็นอีกหนึ่งภารกิจในการสร้างความตระหนักถึงอันตรายของปัญหาขยะอาหารให้ตื่นตัวในสังคมไทย