Kitchenpedia
วิธีทำ 'กรีก โยเกิร์ต' (Greek Yogurt) ก็เริ่มจากวิธีการเดียวกับที่ทำโยเกิร์ตปกติธรรมดา ต้มนมด้วยความร้อนสูง แล้วลดอุณหภูมิลงมาในระดับที่เหมาะกับการเพาะเชื้อแบคทีเรีย ก่อนจะนำหัวเชื้อไปหมักจนกลายเป็นนมบูดอย่างที่เราคุ้นเคย จากนั้น ก็นำโยเกิร์ตเหลวๆ ที่ได้มากรองน้ำออก
