Space Q พี่ก้อนเวอร์ชั่นอัปเกรด

น่าแปลกใจที่ในซอยทองหล่อไม่มีบาร์บีคิว พลาซ่า แม้แต่สาขาเดียว ทำให้บริษัทฟู้ด แพสชั่น เจ้าของบาร์บีคิว พลาซ่า จึงต้องคิดหาคอนเซ็ปต์ปิ้งย่างแนวใหม่ที่จะตอบโจทย์คนเมืองที่ใช้ชีวิตกินดื่มเที่ยวอยู่ในซอยทองหล่อได้จริงๆ

นับเป็นเวลากว่า 2 ปีที่คิดค้นและพัฒนาคอนเซ็ปต์ร้านอาหารปิ้งย่างแนวใหม่ในชื่อ Space Q ซึ่งจะบอกว่าเป็นบาร์บีคิว พลาซ่า เวอร์ชั่นอัปเกรดให้พรีเมียมขึ้นทั้งในเรื่องของเมนูอาหาร เครื่องดื่ม การบริการ รวมทั้งรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เช่น เตาปิ้งย่างที่มีหม้อต้มตรงกลางและไร้กลิ่น ทำให้นั่งทานแล้วไม่มีกลิ่นติดเสื้อผ้า หรือการตกแต่งร้านที่โมเดิร์นทันสมัยมีมุมถ่ายรูปสวยๆ เข้ากับไลฟ์สไตล์ของคนย่านทองหล่อก็คงไม่ผิดนัก

Space Q ปักหมุดในกลางทองหล่อซอย 11 บนชั้น 2 ของคอมมูนิตี้มอลล์ชื่อ The Taste สำหรับคอนเซ็ปต์จะเป็นปิ้งย่างผสมชาบูในแบบ ‘โซเชียล กริลล์’ ที่ให้อารมณ์เป็นร้านอาหารมื้อเย็นหลังเลิกงานมากับเพื่อนเพราะอาหารจะหน้าตาดีและความสวยงามของร้านที่เหมาะกับการถ่ายรูปลงโซเชียลมีเดีย

การตกแต่งของ Space Q ดูทันสมัยและหรูหรากว่าร้านบาร์บีคิว พลาซ่าทั่วไป อย่างแรกเลย หน้าร้านไม่มี ‘พี่ก้อน’ ตัวสีเขียวยืนอยู่หน้าร้าน ส่วนด้านในเป็นสเปชเปิดโล่ง สะดุดตากับคำว่า Space Q ขนาดใหญ่ติดไฟนีออนสีเขียวอยู่ที่กระจกฝั่งหันหน้าออกไปยังถนน แต่ยังมีความอบอุ่นและความรู้สึกกันเองจากโต๊ะไม้ที่เน้นว่านั่งทานได้ 4-5 คนเป็นอย่างน้อย ให้เข้ากับคอนเซ็ปต์ ‘โซเชียล กริลล์’ ส่วนครัวและบาร์เครื่องดื่มจะเปิดโชว์บางส่วนให้ดูทันสมัยและกลมกลืนไปกับบรรยากาศของร้าน

ที่ขาดไม่ได้คืออาหารของ Space Q จะเหมือนหรือแตกต่างกับ บาร์บีคิว พลาซ่า อย่างไร ต้องบอกว่าน้ำจิ้มรสเด็ดอันเป็นเอกลักษณ์ของบาร์บีคิว พลาซ่ายังมีอยู่ แต่เพิ่มความหลากหลายด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ด และน้ำจิ้มชาบูสูตรเฉพาะ

เนื้อหมูภูเขาไฟ

ส่วนใครที่ยังชอบเมนูคลาสสิกเดิมของบาร์บีคิว พลาซ่า ก็ยังตามมาที่ Space Q  อันได้แก่ ชุดครอบครัวหมู/เนื้อ และชุดประหยัดหมู-เนื้อที่เลือกราดซอสมิโสะ แต่เมนูใหม่นั้นค่อนข้างน่าสนใจ ที่เป็นจุดขาย เราเชื่อว่าไม่เกินเมนู เนื้อหมู-เนื้อหมูภูเขาไฟ ความอลังการของเนื้อที่จัดวางเรียงคล้ายภูเขาไฟ เพิ่มความสมจริงด้วยดรายไอซ์ที่เหมือนกับภูเขาไฟกำลังปะทุ ถือเป็นเมนูที่เหมาะกับถ่ายรูปหรือวิดีโอ

แต่ถ้าเป็นสายเนื้อ อย่าพลาด U.S. Angus ทรัฟเฟิล ที่นำส่วนริบอายและใบพายของเนื้อวัวยูเอส แองกัส อย่างดีมาเสิร์ฟ พร้อมเนยเห็ดทรัฟเฟิล พามาซานชีส และทรัฟเฟิลดำสไลซ์สด หรือใครอยากโดนเนื้อสไตล์ญี่ปุ่นก็ต้องลองเนื้อฮอกไกโด A 4 และยังมีเนื้อสันคอไทยวากิว เนื้อสันในโคขุน เป็นต้น

เตาแบบใหม่ที่ใหญ่กว่าเดิมมีหม้อชาบูตรงกลาง

เมนูอื่นๆ ที่มีเฉพาะ Space Q ก็อย่างคุโรบูตะสเต็ก เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกพริกไทยดำ และบิ๊กไบท์เบคอน หรือจะหมูสันคอจัมโบ้ เสิร์ฟพร้อมเยอรมันเบคอน หรือจะสั่งเป็นชุด เช่น ชุดหมูชาบู ที่ได้ทั้งหมูสไลซ์ ชุดผักมากับซอสพอนสึ และ Space Q Super Party Set ที่เป็นการวมตัวของเนื้อมากถึง 55 ชิ้น

อาหารทานเล่นก็มีหลากหลาย เดิมๆ ที่เราคุ้ยเคนอย่างเกี๊ยวซ่า และกะหล่ำปีก็มา แต่ถูกนำมาทำใหม่เป็นเกี๊ยวซ่าคาโบนาร่า เกี๊ยวซ่าขี้เมา ส่วนกะหล่ำปีก็เอาไปผัดคอหมู อื่นๆ ก็มี เอ็นไก่ทอด สลัดแซลม่อนแซ่บ และสลัดหมูชาบูมิโสะ

แต่ละเมนูของ Space Q  จะมีปริมาณที่ค่อนข้างมากพอควร ออกแบบให้สั่งมาแชร์กันหลายคนมากกว่านั่งทานคนเดียว แต่ถ้าจะทานคนเดียวจริงๆ ก็มีจานด่วน เช่น ข้าวหน้าหมูล้นชาม ข้าวสตูว์ซี่โครงหมู เป็นต้น ปิดท้ายด้วยขนมหวานหน้าตาอย่างคอฟฟี่เจลลี่พาร์เฟ่ต์ เลือกไอศกรีมได้ ระหว่างไอศกรีมคินาโกะ หรือชาเขียว หรือใครชอบเปรี้ยวสดชื่นก็ต้องซอร์เบทที่เลือกได้เช่นกันว่าจะเป็นส้มยูสุ มิกซ์เบอร์รี่ หรือมะนาว

เครื่องดื่มที่เหมาะกับปิ้งย่างดีๆ แบบนี้ มีให้เลือกทั้งเหล้าหวานญี่ปุ่น (Chu-Hai) หลายรสชาติ เช่น ลิ้นจี้ สตรอเบอร์รี่ เหล้าบ๊วย สาเก ก็มา หรือจะเบียร์ดีๆ เช่น Asahi, Hokkaido Melon Beer และ Sakura Beer เป็นต้น