Mediterra ลิ้มรสอาหารอิตาเลียนตอนใต้ในบ้านสีขาว

เหมือนไปนั่งอยู่ในร้านอาหารย่านอะมัลฟี โคสต์ ริมทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในหน้าร้อนของอิตาลี จิบไวน์ขาวแกล้มซีฟู้ดแพลตเตอร์รสชาติดีๆ สักจาน

  Mediterra ให้ความรู้สึกแบบนั้น

  บ้านสีขาวหลังเก่า ย่านอโศก–ประสานมิตร เดิมทีคือร้านอาหารญี่ปุ่นก่อนที่จะว่างลง ทำให้คุณอภินันท์ เกลียวปฏินนท์ CEO กลุ่มธุรกิจการเงินเกียรตินาคินภัทร ที่เป็นคนชื่นชอบเรื่องอาหารเป็นทุนเดิม เอ่ยปากชวน Mr.Diego Pignatelli อดีตเจ้าของร้านอาหารอิตาเลียน Sfizio (สฟิซิโอ) มาเปิดร้านใหม่ขึ้นที่นี่ในคอนเซ็ปต์ใหม่ที่แตกต่างจากร้านอาหารอิตาเลียนที่พบเห็นได้ทั่วไปในกรุงเทพฯ

…… 

Mediterra เป็นร้านอาหารแนวอิตาเลียนตอนใต้ สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ที่มีซีฟู้ดเป็นตัวชูโรง ต่างจากภาพจำของอาหารอิตาเลียนอย่างพาสต้าซอสครีมขาวอุดมไปด้วยชีส โรยหน้าด้วยเห็ดทรัฟเฟิล หรือรีซอตโต้ข้นคลั่ก

อภินันท์ เกลียวปฏินนท์ CEO กลุ่มธุรกิจการเงินเกียรตินาคินภัทร

Mr.Diego Pignatelli อดีตเจ้าของร้านอาหารอิตาเลียน Sfizio

  Mr.Diego บอกเราถึงเอกลักษณ์ของอาหารอิตาเลียนตอนใต้ว่า

  “ความด้วยที่ภาคใต้ของอิตาเลียนค่อนข้างยากจนกว่าภาคอื่นๆ ของประเทศ ทำให้วัฒนธรรมอาหารแตกต่างออกไป นั่นคือการเลือกใช้วัตถุดิบง่ายๆ ที่ปลูกได้เองอย่างมะกอก ผักโขม และมีซีฟู้ดเป็นหลักเนื่องจากติดทะเล ทั้งยังมีกลิ่นอายของอาหารสเปน กรีซ และอาหรับเจืออยู่”

……

บรรยากาศใน Mediterra อบอุ่นเหมือนบ้าน ให้ความรู้สึกสบายๆ ในโทนสีขาว พื้นไม้ขัดเงา เก้าอี้หวาย เฟอร์นิเจอร์วินเทจ ผนังประดับด้วยกรอบรูปภาพ และต้นไม้ที่มีอยู่แทบทุกมุมของร้าน

ภายในร้านแบ่งออกเป็นสามโซน ชั้นล่างมีที่นั่งให้เลือกตามใจชอบพร้อมกับบาร์เครื่องดื่ม และเวทีนักดนตรี ส่วนโซนเอาท์ดอร์ สำหรับนั่งชิลล์ๆ เวลาอากาศดีๆ แต่หากใครชอบความเป็นส่วนตัว หรือมากันเป็นหมู่คณะ บนชั้นสองก็มีห้องพร้อมบาร์เครื่องดื่มพร้อมรับรองอยู่เช่นกัน

……

เราเริ่มลิ้มรสชาติอาหารอิตาเลียนตอนใต้เมนูแรก Tonno ทูน่าทาร์ทาร์ กินกับ มะเขือเทศเชอร์รี่ ครีมขึ้นฉ่ายฝรั่ง เพิ่มความเปรี้ยวด้วยเลมอน จานต่อมายังอยู่ที่ของดิบ ได้แก่เมนู Gambero กุ้งแดงสดๆ จากเมือง Mazara del Vallo ทางชายฝั่งตะวันตกของเกาะซิซิลี กินกับชีสบูราต้า ซีโมลินาครัมเบิล และพาร์สลีย์ซอส

Tonno

Gambero

  เมนูต่อมาเป็น Vongole พาสต้าหอยตลับ ที่ทางร้านเลือกใช้เส้นพาสต้าแบบ Tonnarelli สีดำ นำมาผัดกับหอยตลับ และซอสมะเขือเทศเหลือง เติมรสชาติด้วยไวน์ขาว และน้ำมันเบซิล เหยาะพริกลงไปให้รสเผ็ดนิดๆ 

Vongole

Cannoli

  ปิดท้ายด้วยขนมหวานขึ้นชื่อจากเกาะซิซิลีอย่าง Cannoli แป้งทอดกรอบสอดไส้ริคอตต้าชีส โรยช็อกโกแลตชิพ เพิ่มเท็กซ์เจอร์กรุบกรับด้วยพิสตาชิโอบด และตัดเลี่ยนด้วยเชอร์รี่หวานอมเปรี้ยว

นอกจากเมนูที่นำหน้าด้วยซีฟู้ดแล้ว หากใครอยากกินอาหารอิตาเลียนตอนใต้แบบง่ายๆ อย่างพิซซ่า Mediterra ก็มีพิซซ่าอบสดใหม่จากเตาถ่านให้ลิ้มลองทุกวัน

สะดวกสำหรับมื้อเรียบง่ายที่คุณอาจไม่มีเวลามากนัก

…..

ในวันนี้ที่ทุกคนต่างยังมีข้อจำกัดในการเดินทางไกล แต่ถ้าคุณคิดถึงระลอกคลื่น…ริ้วลมทะเลชายฝั่งเมดิเตอร์เรเนียน หรือซีฟู้ดสดใหม่ เชื่อว่าบรรยากาศและรสชาติของอาหารที่ Mediterra น่าจะเป็นตัวช่วยให้คุณหวนกลับไปสัมผัสกลิ่นอายเหล่านั้นได้ไม่น้อยเลย