Ciao Pizza (เชาว์ พิซซ่า) คือร้านพิซซ่าสไตล์อิตาเลียนโฮมเมด จากทีมงาน Water Library ในบรรยากาศร้านอาหารแบบโมเดิร์นรัสติก ที่เราสามารถเห็นเชฟชาวอิตาเลียนทำพิซซ่าให้ดูสดๆ ตลอดเวลา

WHAT YOU SHOULD KNOW

หลังจาก Water Library ประสบความสำเร็จและมีชื่อเสียงด้านร้านอาหารสไตล์ European Fine Dining ไปแล้ว Ciao Pizza เป็นคอนเซปต์ล่าสุดที่ทางทีมงานต้องการนำเสนอร้านอาหารที่ใครๆ ก็กินได้ บรรยากาศเป็นกันเอง สามารถรับประทานได้ทุกวัน หรือในโอกาสพิเศษ ก็ได้ทั้งนั้น

Ciao Pizza ตกแต่งสวยงามในดีไซน์แบบโมเดิร์นรัสติก เน้นใช้วัสดุไม้ และเหล็ก คุมโทนให้ดูขรึมด้วยสีน้ำตาลดำ แต่ออกแบบให้เนี้ยบ ไม่เรียบดิบจนเกินไป เหมาะสำหรับชาวออฟฟิศย่านสีลมที่อยากหามื้อเที่ยงในโอกาสพิเศษ หรือจะมากินข้าวเย็นก่อนไปดื่มต่อก็ได้ทั้งนั้น

EAT THIS

เชฟ Gerardo Calabrese คือเชฟผู้เชี่ยวชาญด้านพิซซ่าชาวอิตาเลียนที่มีประสบการณ์กว่า 20 ปี จากการเป็นพิซซ่าเชฟที่ Harrods ประเทศอังกฤษ กว่า 6 ปี ก่อนเปิดร้านของตัวเองที่อิตาลี และย้ายมาร่วมงานกับ Water Library ที่ประเทศไทย ซึ่งไฮไลท์ของที่นี่คือพิซซ่าที่เชฟออกแบบตัวแป้งให้บางมากเป็นพิเศษ ด้วยการพักไว้ถึง 72 ชั่วโมง เพื่อให้ได้แป้งที่บาง กินง่าย ย่อยง่าย ไม่อึดอัด

พิซซ่าตัวแรกที่อยากแนะนำคือ Pizza Croccante Burrata Crudo e Rucola (555 บาท) แป้งพิซซ่าบางกรอบ ท็อปปิ้งด้วยซอสมะเขือเทศ ชีสบูราตา พาร์มาแฮม สลัดผักร็อกเก็ต และชีสพาเมซาน

Focaccia Tartufo (290 บาท) จานนี้เป็นแป้งกรอบวางประกอบกันด้านในสอดไส้เห็ดทรัฟเฟิล และชีส 3 ชนิด ทั้งมอสซาเรลลา ฟอนตินา และริคอตต้า

อีกหนึ่งจานที่เชฟแนะนำเรามากคือ Seabass Acqua Pazza จานนี้เป็นเนื้อปลากะพงบนซอสมะเขือเทศอบพร้อมกับแป้งพิซซ่าด้านนอกคล้ายพาย เวลากินเสิร์ฟพร้อมผักโขมผัด

สำหรับจานพาสต้าที่เราแนะนำคือ Linguini A.O.P Seafood (370 บาท) เส้นลิงกวินีผัดกับน้ำมันมะกอก กระเทียม พริก แต่อาหารทะเลต่างๆ ทั้งกุ้ง ปลา หมึก และหอยแมลงภู่

DRINK THIS

นอกจากซอฟต์ดริงก์มาตรฐานแล้ว ที่นี่มีเมนูเครื่องดื่มประเภทปั่น ไวน์ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำประเภท Apéritif สามารถตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี หากมาตอนกลางวันคุณอาจจะอยากสั่ง Funky Berry (150 บาท) สมูทตี้สตรอว์เบอร์รี ราสป์เบอร์รี และแครนเบอร์รี มากินคู่กัน แต่ถ้าเลิกงานยามเย็นเราอยากให้ลองสั่ง Jerry’s Signature (210 บาท) ค็อกเทลแก้วเบาๆ ที่ประกอบไปด้วย Prosecco ผสมน้ำเชื่อมกลิ่น elderflower โซดาเล็กน้อย และตกแต่งด้วยใบมินต์ แก้วนี้แอลกอฮอล์กำลังดี ลดความเลี่ยนของอาหารได้ แถมยังสดชื่นอีกด้วย

 

CIAO PIZZA
Open: วันจันทร์-เสาร์ 11:30-14:00 และ 17:30-22:00 น.
Address: ชั้น 1 อาคารสิทธิวรกิจ ซอยพิพัฒน์ ถนนสีลม
Tel: 09 4754 7777
Budget: พิซซ่าเริ่มต้นที่ 140 บาท/ถาด
Parking: จอดรถในอาคารสิทธิวรกิจ
Map: