Kitchenpedia
‘ผำ’ เป็นดอกไม้ที่เล็กที่สุดในโลก คนภาคกลางอาจจะรู้จักในชื่อว่า ‘ไข่น้ำ’ ส่วนภาคเหนือและภาคอีสานบางพื้นที่เรียก ‘ไข่แหน’ มันเกาะตัวลอยกันเป็นแพ มีคลอโรฟิลล์ที่สังเคราะห์แสงได้ รูปร่างและสีสันของผำชวนให้คนมักเข้าใจผิดว่าคือสาหร่ายชนิดหนึ่ง
