Patina [n.] คราบ, สนิม, ร่องรอยกัดกร่อนตามกาลเวลา
ว่ากันว่าสิ่งไหนยิ่ง ‘เก่า’ ยิ่งดี สิ่งไหนยิ่งมี ‘อายุ’ ยิ่งมีคุณค่า
ในขณะที่ผู้อ่านกำลังอ่านบทความนี้ The Momentum จะพาท่านนั่งไทม์แมชชีนย้อนเวลาไปสัมผัสบ้านเก่าแก่อายุกว่า 200 ปี ย่านตลาดน้อย ที่ถูกเปลี่ยนเป็นคาเฟ่และบาร์ จนกลายเป็นความลงตัวของ ‘อดีต’ และ ‘ปัจจุบัน’
Patina Bangkok [café.] ร่องรอยเสน่ห์ความคลาสสิกของกาลเวลา
Patina Bangkok ร้านที่หยิบบ้านสถาปัตยกรรมเก่าแก่ดั้งเดิมของคนไทยเชื้อสายจีนอายุกว่า 200 ปี มาปัดฝุ่นเปลี่ยนบ้านหลังเก่าให้กลายเป็นคาเฟ่ ในเวลา 09.00-18.00 น. และเป็นบาร์ ในเวลา 17.00-24.00 น. (บาร์ยังไม่เปิดให้บริการในขณะนี้) นอกจากนี้เจ้าของร้านแอบกระซิบบอก The Momentum ว่ากำลังจะเปลี่ยนชั้นสองของร้านให้กลายเป็นแกลเลอรีขนาดย่อม
Time [n.] ความงามที่กาลเวลาช่วยรังสรรค์
‘กาลเวลา’ กลายเป็นมัณฑนากรฝีมือชั้นเยี่ยม ที่ช่วยประดับตกแต่งความงดงามภายในร้าน เริ่มจากสีของร้านที่หลุดลอกออกมาทั้งตัวบ้าน จากการทาสีบ้านซ้ำแล้วซ้ำอีกในช่วงตลอดระยะเวลาร่วม 200 ปี การสึกกร่อนของผนังกลายเป็น ‘เสน่ห์’ ของร่องรอยแห่งกาลเวลาที่ยากที่จะเลียนแบบได้
Patina Bangkok นำบ้านสองชั้นที่มีประตูทรงโค้งสไตล์จีน เมื่อเดินเข้ามาจะพบกับบ่อน้ำแบบจีนโบราณสองบ่อ และมีช่องลมฉลุลาย หลังคาจั่วและหน้าต่างไม้บานใหญ่แบบไทยโบราณ จึงกลายเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความเป็นไทยและจีน
ก็คงเหมือนกับคอนเซ็ปต์ร้านที่เจ้าของร้านบอกกับเราว่า ต้องการให้ทุกอย่างเป็นความลงตัวของวัฒนธรรม รวมไปถึงอาหารและเครื่องดื่ม
Signature [menu.]
เมื่อเดินผ่านบ่อน้ำสไตล์จีนแล้ว จะพบกับเคาน์เตอร์ที่ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์สไตล์วินเทจ เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศของร้าน และมีบาริสตาฝีมือดีคอยยืนต้อนรับอยู่ เจ้าของร้านบอกต่อว่า ไม่ว่าจะเป็นเมนูเครื่องดื่ม ของหวาน หรือแม้กระทั่งอาหารที่ยังไม่เปิดให้บริการขณะนี้ ก็เป็นการคิดค้นเมนูสูตรลับฉบับ ‘พาตินา’ ที่ร้านเสิร์ฟความลงตัวของวัฒนธรรมมาในรูปแบบของแก้วและจาน
เมนูแนะนำ
Dirty เมล็ดกาแฟไทยที่เบลนด์รวมกับเมล็ดบราซิลรสชาติเข้มข้น นำมาผสมผสานกับนมที่แช่เย็นเพื่อเพิ่มความนุ่มละมุนของรสชาติ ราคา 120 บาท
Zenryoku Matcha ชาเขียวมัทฉะพรีเมียม นำเข้าจากเมืองมิเอะ ประเทศญี่ปุ่น ราคา 140 บาท
Thai Derm ไซรัปเสาวรสที่ทางร้านนำไปคั่วกับใบเตย เพิ่มความสดชื่นด้วยโซดา ราคา 100 บาท
Fact Box
Patina Bangkok ตั้งอยู่ที่ 965 ซอยวานิช 2 ตลาดน้อย เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร
เปิดให้บริการ จันทร์-อาทิตย์ เวลา 09.00-18.00 น.
