สัปดาห์คริสมาสต์ที่แสนจะอบอุ่นนี้ เป็นช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลอง ที่ห้องอาหารเบลก้า รูฟท็อป บาร์ แอนด์ บราสเซอรี (Belga Roofrop Bar&Brasserie) ชั้น 32 โรงแรม Sofitel Bangkok Sukhumvit กรุงเทพฯ มีอาหารมื้อพิเศษกับบุฟเฟต์บรันช์ ‘Festive Beer Brunch’ จับคู่อาหารเบลเยียมกับเบียร์ชั้นยอด

สำหรับไฮไลท์พิเศษของมื้อนี้ คือการจับคู่อาหารเบลเยียมแท้และเบียร์แลมบิคสไตล์เบลเยียมต้นตำรับที่มีประวัติความเป็นมายาวนานกว่า 200 ปีอย่างแบรนด์ ‘ลินเดอร์มันส์’ (Lindemans) โดยมีเมนูซิกเนเจอร์ของห้องอาหารเบลก้าให้เลือกกินอย่างเต็มอิ่ม 

เมนูหลักที่เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านจะนำมาเสิร์ฟให้กินคู่กับเบียร์หลากรส ได้แก่ Mixed Croquettes โครเก้รวมที่เสิร์ฟพร้อมกับซอสมายองเนสสูตรพิเศษของทางร้าน Angus Prime Rib เนื้อซี่โครงแองกัส Steam Cod Fish ปลาคอดนึ่งเสิร์ฟพร้อมกับมันบด หรือว่าจะเป็น L’Americain เมนูทาทาร์เนื้อวัวบดสไตล์เบลเยียม

โดยเมนูซิกเนเจอร์นี้จะถูกนำมาจับคู่กับเบียร์ลินเดอร์มันส์ 4 ตัวด้วยกัน ได้แก่

ตัวแรก Lindemans Oude Gueuze Cuve’e Rene’ (ลินเดอร์มันส์ อ๊อด เกิซ คูวี่ เรเน่) เมนูสุดเก๋ที่นำเบียร์ประเภทแลมบิคที่มีการบ่มไว้ 2-3 ปี มาเบลนด์เข้ากับเบียร์แลมบิคที่ถูกบ่มไว้เพียง 1 ปี ทำให้เกิดเบียร์รสนุ่มผสมกลิ่นของถังไม้โอ๊คอย่างชัดเจน เหมาะกับการดื่มคู่กับเมนูซิกเนเจอร์อย่างหอยแมลงภู่อบซอสไวน์ขาวที่มีรสชาติหวานมันของหอย เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งทอดชิ้นหนาสไตล์เบลเยียมแท้ 

ตัวถัดไปเป็น Lindemans Ginger Gueuze (ลินเดอร์มันส์ จิงเจอร์เกิซ) เบียร์แลมบิคที่ให้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของสมุนไพรและรสชาติเปรี้ยวติดลิ้นของขิงแบบไทยๆ ไว้ตัดเลี่ยนได้อย่างดี

เบียร์ตัวต่อมาคือ Lindemans SpontanBasil (ลินเดอร์มันส์ สปอนแทนเบซิล) เบียร์ที่เกิดจากการพัฒนาของเบียร์สไตล์ใหม่ร่วมกันระหว่างโรงเบียร์ลินเดอรมันส์และโรงเบียร์มิคคิลเลอร์ โดยนำเอากลิ่นใบเบซิลหรือใบโหระพามาใส่ในเบียร์เปรี้ยว ทำให้ได้กลิ่นและรสชาติแบบสมุนไพรแท้ เมื่อเสิร์ฟกับอาหารเมนูต่างๆ ก็ยิ่งขับรสชาติของเมนูนั้นให้เด่นชัดยิ่งขึ้น

เบียร์ตัวสุดท้าย Lindemans Oude Kriek Cuve’e Rene’ (ลินเดอร์มันส์ อ๊อด คริก คูวี่ เรเน่) เบียร์ที่ให้รสชาติเปรี้ยวกลมกล่อมของผลเชอร์รี่เปรี้ยว เพราะเบียร์รสนี้ผสมเชอร์รี่ถึง 4 กิโลกรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ในครั้งแรกที่จิบจะรับรสความฝาดที่ลิ้นซึ่งมาจากเปลือกเชอร์รี่ แต่เมื่อดื่มไปสักพักจะทำให้เกิดความสมดุลระหว่างเครื่องดื่มและอาหาร 

นอกจากนี้ ยังมีเมนูของหวานซิกเนเจอร์ที่ห้ามพลาด คือ Brussels Waffel วาฟเฟิลเบลเยียมแท้ แป้งกรอบบางเบา เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวานิลลารสนุ่มและซอสช็อกโกแลตเข้มข้น รวมถึงเมนูอื่นๆ อีกเป็นจำนวนมาก

โดยบุฟเฟต์มื้อ Festive Beer Brunch นี้ ราคา 2,150 บาท++ ต่อท่าน หรือราคา 2,530.55 บาทสุทธิต่อท่าน (ราคานี้รวมบุฟเฟต์อาหารไม่อั้นและเบียร์ลินเดอร์มันส์เท่านั้น) ณ ห้องอาหาร Belga Rooftop Bar & Brasserie (เบลก้า รูฟท็อป บาร์ แอนด์ บราสเซอรี) ในวันเสาร์ที่ 21 ธันวาคม 2562 ตั้งแต่เวลา 12.00 – 15.00 น.) โดยไม่จำกัดเวลาในการรับประทานอาหาร สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งได้ที่ 02-126-9999