ตับห่านลวกเสิร์ฟกับซุปส้มและเป็ด เนื้อวัวชั้นเลิศ ชีสรสชาติซับซ้อนที่คนไทยอาจไม่เคยรู้จักมาก่อน หรือซุปหอมหัวใหญ่สไตล์เชฟมิชลินพร้อมไอศกรีมหัวหอม และเมนูสัญชาติฝรั่งเศสที่น่าค้นหาอีกมากมาย รวมอยู่ในงานเทศกาลเฉลิมฉลองอาหารฝรั่งเศส ประเทศไทย ครั้งที่ 5 (Goût de France – Good France Thailand) โดยสถานเอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทย รวบรวมพ่อครัวมากกว่า 5,000 คนจาก 5 ทวีป รวม 150 ประเทศทั่วโลก
เมื่อวันที่ 14 มีนาคม 2562 นายฌัก ลาปูฌ เอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทยให้เกียรติกล่าวเปิดงาน พร้อมกับมีตัวอย่างความโพรว็องส์เป็นเมนูชีสรสเข้มข้นจากร้าน Lou Lou Forks & Glasses ในกรุงเทพมหานครมาร่วมเสิร์ฟให้สื่อมวลชนได้ชิมรสชาติพร้อมขนมปังและไวน์
นอกจากจะรวบรวมความหรูหราและหลากหลายของอาหารฝรั่งเศสเข้าไว้ด้วยกันในงานวันที่ 21 มีนาคม 2562 เมนูที่คัดสรรมายังโชว์ให้เห็นเอกลักษณ์การปรุงอาหารทั้งในสไตล์ดั้งเดิมและร่วมสมัยของดินแดนฝรั่งเศส มีแนวคิดที่ปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อมโดยเข้าร่วมกับมูลนิธิ ‘No More Plastic’
นายฌัก ลาปูฌ กล่าวเพิ่มเติมในช่วงเปิดงานว่า การเฉลิมฉลองเทศกาลอาหารฝรั่งเศสในครั้งนี้สอดแทรกแนวคิดที่จะตอบสนองไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคในยุคใหม่ เพราะวัฒนธรรมด้านอาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่นักท่องเที่ยวต้องการเข้ามาสำรวจประเทศฝรั่งเศส เรียนรู้มรดกด้านการปรุงรส และสัมผัสประสบการณ์ด้านการลิ้มรสที่ทั้งคลาสสิกและทันสมัย เป็นตัวแทนแสนคุณภาพของการนำเสนอ ‘อาหารที่ดี’
ตัวอย่างร้านอาหารที่เข้าร่วมรายการในกรุงเทพมหานคร Bacchus&Co, Brasserie Cordonnier, Le Cabanon, Le Café des Stagiaires, Cagette Canteen & Deli,Cocotte Farm Roast & Winery, Compass SkyView Hotel, Loulou Forks & Glasses, Marcel Bar & Kitchen หรือ Oxygen Dinning Room จากจังหวัดเชียงใหม่ และ The Seven Seas จากเกาะลันตา ซึ่งเมนูทั้งหมดทั้งมวลที่นำเสนอในวันที่ 21 มีนา เชฟจะสร้างสรรค์การปรุงแบบพิเศษตามเอกลักษณ์ของร้าน คราฟต์รสชาติมาเพื่องานนี้โดยเฉพาะ
*ผู้ที่สนใจควรโทรไปจองโต๊ะก่อนที่เพจ Goût de France – Good France Thailand
Tags: อาหารฝรั่งเศส
