หากพูดถึงอาหารที่สะท้อนวิถีชีวิตชาวอีสาน นอกจากส้มตำ ลาบ ก้อยแล้ว ‘ซุบหน่อไม้’ ก็เป็นเมนูที่มีเสน่ห์และรสชาติไม่เหมือนใคร เป็นอาหารพื้นบ้านที่เรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยภูมิปัญญาและความทรงจำ
The Momentum พูดคุยกับ หมู-ทิฆัมพร ศรีคำแหง เจ้าของร้านอาหาร ‘จี่เกีย’ เพื่อทำความเข้าใจว่า เหตุใดซุบหน่อไม้จึงไม่ได้เป็นเพียงเมนูเครื่องเคียง แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการดำรงชีวิตที่เรียบง่าย การพึ่งพาธรรมชาติ และการสืบทอดรสชาติผ่านรุ่นสู่รุ่น จุดกำเนิดของอาหารจานนี้มาจากไหน และเพราะอะไรซุบหน่อไม้จึงยังคงอยู่ในมื้ออาหารของชาวอีสาน และคนทั่วประเทศจนถึงวันนี้ หาคำตอบได้ในวิดีโอนี้
