ในวันนี้สถานการณ์คราฟต์เบียร์ไทยไปถึงไหนแล้วบ้าง?
หากพูดถึงเพียงแค่ส่วนของผู้ผลิต ก็ต้องบอกเลยว่าปัจจุบันเรามีนักต้มเบียร์มือฉมังอยู่มาก ในช่วงที่ผ่านมาหลากหลายแบรนด์ออกผลิตภัณฑ์ที่มีทั้งคุณภาพและเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพื่อแข่งขันในตลาดเบียร์คราฟต์ที่กำลังเฟื่องฟูในทุกหนแห่งของประเทศ
เช่นเดียวกับ DEVANOM หรือ ‘เทพนม’ แบรนด์คราฟต์เบียร์สัญชาติไทยของ อ๊อบ-ณัฐชัย อึ๊งศรีวงศ์ และอาร์ต-ธีรภัทร อึ๊งศรีวงศ์ ที่นอกจากจะผลิตเครื่องดื่มมีฟองรสชาติถูกปากคอเบียร์มากมายแล้ว พวกเขายังจริงจังกับการทำเบียร์ของไทย จนถึงขั้นเปิด Devanom Farm ฟาร์มฮอปส์แห่งแรกของประเทศไทย โดยหมายมั่นว่า จะผลิตเบียร์ที่ใช้วัตถุดิบทุกอย่างจากประเทศไทย อันเป็นบ้านเกิดเมืองนอนของพวกเขาแทบทั้งสิ้น รวมถึงตั้งใจให้คราฟต์สุราพื้นบ้านแบบไทยให้ดังไกลไปถึงระดับโลก
คอลัมน์ The Chair ชวนสำรวจเรื่องราวของเบียร์แบรนด์ไทย ที่ตั้งใจใช้วัตถุดิบไทย สำหรับนักดื่มไทย ซึ่งทั้งหมดก็เพื่อยกระดับวงการคราฟต์สุราไทยให้พัฒนาต่อไปในอนาคต
