Mikys Cocktail Bar เติมสีสันให้ถนนปั้นยามค่ำคืน

WHAT YOU SHOULD KNOW

เรารู้จัก Michele Montauti (มิเคเล มอนตาติ) ครั้งแรก เมื่อเขาร่วมงานกับ Celebrity Mixologist Joseph Boroski ที่ค็อกเทลบาร์ลึกลับ J. Boroski ก่อนที่มอนตาติจะมายืนตำแหน่ง Bar Manager ที่ The House on Sathorn จนกระทั่งเมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา มอนตาติก็แนะนำให้เรารู้จักกับโปรเจกต์ใหม่ล่าสุดที่เกิดจากไอเดียการทำงานร่วมกันกับร้านอาหารอิตาเลียน Opus Wine Bar ที่ต้องการทำให้พื้นที่บนถนนปั้นแห่งนี้เป็นเหมือน Complex เล็กๆ ที่นำเสนอทางเลือกหลากหลายให้กับลูกค้า โดยสามารถรับประทานแอปพิไทเซอร์ และเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนเข้าไปรับประทานอาหารเย็น หรือว่าจะมาปาร์ตี้หลังมื้ออาหารก็ได้ทั้งหมด

ถ้ามองจากด้านนอก Mikys อาจดูเหมือนร้านอาหารมากกว่าบาร์ ด้วยความที่กำแพงทั้ง 3 ด้านเป็นกระจก และใช้ไฟสีธรรมชาติ ไม่ทำให้บรรยากาศมืดเหมือนบาร์อื่นๆ แต่เมื่อตรวจสอบรายการเหล้าจำนวนมากหลังบาร์และโซฟาสีดำขนาดใหญ่แล้ว เราจะรู้ได้ทันทีว่าไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการนั่งพักบนโซฟาสบายๆ จิบดริงก์อร่อยๆ หลังวันทำงานที่ยาวนาน และ Mikys ก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมากทีเดียว

EAT THIS

เชฟ Davide Calo (ดาวิเด คาโล) แห่งร้านอาหาร Opus เป็นคนกำกับเมนูที่นี่ แต่จะเน้นเป็นจานเบาๆ รับประทานง่ายและเข้ากันได้ดีกับค็อกเทล และรวบรวมเมนูนานาชาติพร้อมวัตถุดิบชั้นดีให้เลือกครบ ไม่เหมือนที่ Opus ที่เน้นอาหารอิตาเลียนเป็นหลักเพียงอย่างเดียว

• ไฮไลต์หลักของที่นี่คือ Ibérico Bellota Ham (790 บาท/80 กรัม) จากอิตาลี ที่ได้ชื่อว่าเป็นแฮมที่แพงที่สุดในโลก เพราะรสชาติที่นุ่มนวลจากการหมักเป็นเวลานานถึง 42 เดือน!

• หากชื่นชอบอาหารทะเลสด แนะนำ หอยนางรม Fine de Claire (B490/4 pieces) จากฝรั่งเศสที่นำเข้ามาทุกอาทิตย์ และถ้าชอบแซลมอน Salmon Cube (290 บาท) ที่ใช้แซลมอนจากนอร์เวย์หั่นชิ้นลูกเต๋า เสิร์ฟเป็นคำพร้อมหัวหอมผัด (Caramelized Onion) ส้ม สตรอว์เบอร์รี และซอสบัลซามิก ที่ทำให้เป็นลูกเล็กๆ คล้ายคาเวียร์ ก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ

• อาหารจานร้อนที่อิ่มท้องขึ้นมาอีกนิด หนักไปทางครัวเม็กซิกัน เช่น Beef Fajitas (490 บาท) เนื้อเทนเดอร์ลอยด์จากออสเตรเลียหั่นสไลซ์ ผัดกับพริกหวาน มะเขือเทศ และซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด หรือ Quesadilla (290-390 บาท) แป้งตอร์ติญา สอดไส้ไก่ย่าง พริกหวาน เชดดาร์ชีส กัวคาโมเล และซอสมะเขือเทศซัลซา

DRINK THIS

มอนตาติเคยฝากฝีมือไว้ที่ The House on Sathorn ซึ่งนั่นทำให้เรารู้ว่าเขาชอบเล่นกับสมุนไพรและดอกไม้ เหมือนยกสวนหลังบ้านมาไว้หลังบาร์ เพื่อสร้างสรรค์ค็อกเทลแบบ customised หรือสูตรซิกเนเจอร์ทั้ง 5 ที่เบสด้วยเหล้าชนิดต่างๆ กัน 5 ชนิด

• เราเริ่มจาก Meticulous (340 บาท) แก้วนี้ใช้วิสกี้เป็นส่วนผสมหลัก แต่ถูกออกแบบให้สดชื่นและดื่มง่ายขึ้นด้วยน้ำแตงโมสด น้ำเชื่อมกลิ่นอบเชย ช็อกโกแลตบิตเตอร์ เสิร์ฟพร้อมมาร์ชเมลโล ให้ความเป็นขนมหวาน เหมาะกับการดื่มหลังอาหาร

• Julie (340 บาท) ค็อกเทลสายหอมหวานมีเหล้าจินเป็นส่วนผสมหลัก ผสมกับเวอร์มุท ชาเอิร์ลเกรย์ น้ำเชื่อมกลิ่นมะลิ น้ำมะนาว และไข่ขาว เมื่อเชกจนเย็นได้ที่ เสิร์ฟในแก้วค็อกเทล แต่งด้านบนด้วยไทม์และดอกมะลิ สองอย่างนี้วางรวมกันให้กลิ่นที่สดชื่นมากก่อนจิบ

• แก้วสุดท้ายชื่อ In Pan Road (340 บาท) แก้วนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากสีสันและความคึกคักของถนนปั้นในตอนกลางวัน ที่ผสมผสานวัฒนธรรมไทยและอินเดียจากวัดแขกทางด้านหน้า ทั้งยังมีชุมชนชาวพม่าอาศัยอยู่มากใกล้สถานทูต โดยมอนตาติเลือกเหล้ารสชาติดุเดือดอย่างเตกีลาเป็นส่วนผสมหลัก ตามด้วยเหล้าหวานกลิ่น Elder Flower น้ำทับทิม น้ำเชื่อมโรสแมรี น้ำมะนาว เซเลอรี และบิตเตอร์

PROMOTION

ทุกวันช่วงเวลา 18:00-20:00 น. ทางร้านจัดโปรโมชัน ซื้อ 1 แถม 1 ส่วนสาวๆ ห้ามพลาดวันเสาร์ Ladies’ Night ที่สาวๆ ทุกคนจะได้รับค็อกเทลแบบ Free Flow ตั้งแต่เวลา 20:00-23:00 น.