ต้มยำกุ้ง | THE MOMENTUM https://themomentum.co Stay curious, be open Wed, 15 Sep 2021 07:54:50 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.5 https://themomentum.co/wp-content/uploads/2017/11/cropped-TheMomentum-Favicon-150x150.png ต้มยำกุ้ง | THE MOMENTUM https://themomentum.co 32 32 NOIR Area EP.9: กะเพรา vs ต้มยำกุ้ง แบบไหนคืออาหารประจำชาติ อะไรคืออาหารของคนไทย https://themomentum.co/podcast-noirarea-ep9/ Mon, 13 Sep 2021 01:00:43 +0000 https://themomentum.co/?p=188103 สนทนาถึงความผันเปลี่ยนทางวัฒนธรรมการกินของคนไทย ว่าเหตุใดจากต้มยำกุ้งจึงกลายมาเป็นผัดกะเพราได้ แล้วคำว่าอาหารประจำชาติที่ผูกขาดกับต้มยำกุ้งในอดีตนั้น ควรมีการเปลี่ยนแปลงหรือแก้ไขตรงจุดใดบ้าง

The post NOIR Area EP.9: กะเพรา vs ต้มยำกุ้ง แบบไหนคืออาหารประจำชาติ อะไรคืออาหารของคนไทย first appeared on THE MOMENTUM.]]> ต้มยำกุ้งวิทยา: เมื่อประวัติศาสตร์ของคนเรือนล้านได้ขึ้นพิพิธภัณฑ์ https://themomentum.co/the-momentum-feature-tom-yum-kung/ Thu, 01 Jun 2017 10:58:34 +0000 https://themomentum.co/?p=10256 คนเมื่อ 20 ปีก่อน คงไม่ทันนึกว่า 20 ปีให้หลัง ความฝันบรรเจิดจะกลายเป็นความจริงโศกสลด หลังอาการจับจ่ายอย่างบ้าคลั่ง หลังเจ้าหนี้ต่างประเทศตามทวงหนี้...

The post ต้มยำกุ้งวิทยา: เมื่อประวัติศาสตร์ของคนเรือนล้านได้ขึ้นพิพิธภัณฑ์ first appeared on THE MOMENTUM.]]>