ในขณะที่หลายธุรกิจต่างกำลังมองหาสิ่งปลูกสร้างอันทันสมัยเพื่อรองรับหลากหลายชีวิตในมหานครแห่งนี้ ต้า-ศักดา บุญกิตติพร และกลุ่มหุ้นส่วนของ Yarden Yenakart กลับตัดสินใจนำบ้านไม้หลังเก่าอายุกว่า 90 ปี ย่านถนนเย็นอากาศมาปรับปรุงและสร้างให้เป็น ‘Lifestyle Garden’ พื้นที่พักผ่อนแห่งใหม่ท่ามกลางตึกสูง เพื่อตอบสนองอีกหนึ่งไลฟ์สไตล์คนเมือง

เรือนไม้ทรงโคโลเนียล ที่สร้างขึ้นในสมัยรัชกาลที่ 7 ถูกดัดแปลงให้กลายเป็นคาเฟ่สไตล์ร่วมสมัยชื่อ Coffee Craftsman โดยตัวอาคารถูกนำมาปรับปรุงแต่ยังคงไว้ซึ่งความดิบของรายละเอียดที่สั่งสมผ่านกาลเวลา สีเขียวที่หลุดลอกของผนังไม่ได้ถูกแต่งเติม ดูสวยงามและคลาสสิกเมื่อตัดกับเฟอร์นิเจอร์และการออกแบบภายในที่ร่วมสมัย เชื้อเชิญให้นั่งพักผ่อน จิบกาแฟร้อนๆ หรือลองชิมเมนูเพื่อสุขภาพท่ามกลางบรรยากาศที่ร่มรื่น

ถัดมาจากคาเฟ่ Yarden Yenakart ยังมีร้าน Akart ร้านอาหารไทย-อิตาเลียน ที่ตัวอาคารสร้างเป็นกระจก 2 ชั้น แม้จะปรับปรุงจากอาคารเก่าอายุกว่า 40 ปี แต่ก็ไม่เหลือเค้าโครงเดิมให้เห็นมากนัก เนื่องจากโครงสร้างถูกปรับเปลี่ยนด้วยการพลิกหน้าจั่วมาไว้ด้านข้างของตัวอาคาร แล้วยกหลังคาให้สูงเพื่อมุมมองที่กว้างขึ้น และใช้การตกแต่งที่อบอุ่นด้วยโทนสีและแสงธรรมชาติ

“เราอยากทำร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารในแบบที่เราชอบ ซึ่งมีทั้งอาหารไทยแท้ และอาหารอิตาเลียนแท้ๆ อยู่ในร้านเดียวกัน โดยที่ Akart จะเน้นบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเอง สำหรับลูกค้าที่มาเป็นครอบครัว ในขณะที่ฝั่ง Coffee Craftsman จะมีความเท่กว่า ดิบกว่า และร่วมสมัยกว่า จึงเป็นพื้นที่ที่ดึงดูดลูกค้ากลุ่มคนรุ่นใหม่”

เขาเล่าต่อถึงแผนการขยายร้านในอนาคตอันใกล้ โดยจะมีร้าน Zense เป็นร้านนวดปรับสมดุลร่างกายที่ตอนนี้กำลังก่อสร้างอยู่ ร้านสัตว์เลี้ยงชื่อ Pet Kasem และร้านดอกไม้ที่จะตามมาหลังจากนั้น

“เราอยากให้ที่นี่เป็นพื้นที่ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนในย่านเย็นอากาศ ให้ครอบครัวสามารถมาใช้วันหยุดอยู่ที่นี่ได้ทั้งวัน ให้ที่นี่เป็นเหมือนบ้านและสวนที่น่าเข้ามาพักผ่อน และมีพื้นที่สำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว”

เรื่อง: กมลวรรณ ส่งสมบูรณ์ ภาพ: วงศกร ยี่ดวง

Tags: , ,