SEIZE THE MOMENT

Feature

จิบเบียร์ ‘คิมจองเอล’ คราฟต์เบียร์จากเกาหลีเหนือ

ในขณะที่วงการคราฟต์เบียร์ไทยกำลังมีข่าวอัพเดตมาให้ตื่นเต้นกันไม่เว้นแต่ละวัน The Momentum ขอพามารู้จักกับอุตสาหรรมคราฟต์เบียร์ของประเทศอื่นบ้าง ซึ่งหนึ่งในข่าวที่เราค่อนข้างประหลาดใจมากก็คือ ความจริงที่ว่าประเทศเกาหลีเหนือมีเบียร์ที่ผลิตในประเทศให้ชิมกันเยอะมาก!...

THE MET เปิดคลังข้อมูล (Open Data) กว่า 1.5 ล้านชิ้น ครอบคลุมอารยธรรมโลกกว่า 5,000 ปี

ข่าวดีสำหรับวงการศิลปะ เมื่อวันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2560 เว็บไซต์กลางของพิพิธภัณฑ์ศิลปะเมโทรโพลิทัน แห่งมหานครนิวยอร์กได้ออกมาอัพเดตข่าวสารเกี่ยวกับโปรเจกต์ใหม่ของพิพิธภัณฑ์ คือการเปิดใช้ระบบ Open Data หรือการเปิดคลังข้อมูลให้ผู้ที่สนใจสามารถเข้าถึง ดาวน์โหลด ภาพงานศิลปะที่พิพิธภัณฑ์เป็นเจ้าของซึ่งมีมากถึง 1.5 ล้านชิ้น เก่าแก่ที่สุดถึงกว่า 5,000 ปี...

เข้าร้านอาหารเม็กซิกันต้องสั่งอะไร? คู่มืออาหารเม็กซิกันฉบับฝึกหัด

มีคนเคยอธิบายให้เราฟังอย่างง่ายๆ ว่า “อาหารเม็กซิกันเป็นตำรับอาหารที่มีรายละเอียดการเตรียมซอส แป้ง การปรุงเนื้อ การใช้ผัก เยอะแยะยิบย่อย แต่ทั้งหมดนั้นเป็นพื้นฐานสำหรับการปรุงอาหารแทบทุกจาน หรือจะเรียกได้ว่าจานที่มีชื่อแตกต่างกันนั้น มีความต่างกันที่รูปร่างหน้าตา วิธีการเสิร์ฟ และรายละเอียดของเครื่องปรุงเพียงเล็กๆ น้อยๆ เท่านั้น”...

Coffee Guide I 9 วิธีการชงกาแฟที่ไม่รู้จักไม่ได้แล้ว

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า ‘กาแฟ’ นั้นเป็นเครื่องดื่มประจำตัวของใครหลายคน ซึ่งปกติเราคงคุ้นเคยกับกาแฟเอสเพรสโซที่หาดื่มได้ตามร้านทั่วไป แต่ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ร้านกาแฟอิสระจำนวนไม่น้อยได้นำเสนอวิธีการชงกาแฟแบบแปลกใหม่ ให้รสชาติแตกต่าง รวมถึงความน่าตื่นตาตื่นใจในการชงแต่ละครั้ง...

‘คราฟต์เบียร์’ คืออาชญากรรม การกีดกันผู้ผลิตหน้าใหม่ หรือจำเลยในสังคมไทย?

วันอาทิตย์ที่ 22 มกราคม 2560 ข่าวในประเทศที่เห็นว่าจะถูกพูดถึงมากที่สุดข่าวหนึ่ง คือการจับกุมตัว เท่า-เท่าพิภพ ลิ้มจิตรกร พร้อมยึดของกลางที่ใช้ผลิตคราฟต์เบียร์สัญชาติไทยชื่อ Taopiphob...

ชวนเชฟตัวน้อยเข้าครัววันเด็ก

เป็นที่รู้กันว่าการสร้างความสุขระหว่างมื้ออาหารให้กับลูกน้อยตัวยุ่ง เป็นเรื่องท้าทายสำหรับคุณพ่อคุณแม่มือใหม่เสมอ เพราะนอกจากจะต้องคำนึงถึงสารอาหารแล้ว ในแต่ละเมนูยังจะต้องมีสีสันและหน้าตาที่น่ารับประทาน วันเด็กปีนี้ เราจึงอยากชวนคุณมาทำความรู้จักกับหลากหลายเมนูที่ผสมผสานงานศิลปะเข้ากับวัตถุดิบที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความเอร็ดอร่อยและความสนุกในทุกๆ มื้ออาหารของครอบครัว...